北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2016年1月20日(水) 18:01
大荒れの予報は何処へやらの過ごしやすいお天気ですね。
拍子抜けの感はありますが、こういう予報は外れてくれた方がありがたいです。
さて今週の金・土限定スペシャルワインは、仲田さん来札記念で下の店長がセレクトした
「ルー・デュモン」と同じく下の店長大注目の新進生産者「レ・ドゥー・テール」です。
是非皆様のお越しをお待ちしております!
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リアルワインガイド「ブルゴーニュ銘酒35本」選出! ルー・デュモン ブルゴーニュ・ルージュ2012 来週仲田さんが来札されるそうなので、勝手に下の店長がご挨拶代りという程でもないですが ルー・デュモンのワインをチョイスしました。 一部ジュヴレ等の村名を格下げしてブレンドしたり、貴重な樽で熟成したりと、 とにかく手の掛け方が半端ないです。 RWG誌でも「ブルゴーニュ銘酒35本」に選出されるACブルの銘酒、 ルー・デュモンの入門編というより単純に美味しいブルゴーニュとしてオススメなので是非一度お試し下さいませ。 ―以下リアルワインガイド49号より抜粋― パスグラの美味しさにシビれていたら、毎年決まって美味しい仲田さんのACブルには更にシビれさせられた。 やはりACブルの銘酒の1本だ。 明らかに村名クラス並みの品質にあり、果実味がその村名クラスよりやや少ない分、相対的に酸度が上がる。 しかし、12年はこの酸が実に質が良くて、結果として村名クラスの品質となるのだ。 赤黒果実にジュヴレっぽい土の風味が混じってマジに旨いっす。本当にいいワインだなあ。 (今飲んで87+ ポテンシャル88) グラス 1100円 (ハーフできます) |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :30年
■ 平均年間生産量 :3900本
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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール VdF ポラティム2013 コスパ抜群で還元香もほとんどない、下の店長も大注目の新進生産者「レ・ドゥー・テール」の白。 ワイン名はラテン語で「徐々に、少しずつ」という意味があり、 今回リリースするワインの発酵期間が18ヶ月と非常にゆっくりだったことと、 このワインのシャルドネを売っていたルイ・ラトゥール社との販売契約終了の際に 長い交渉時間を要したことがかけられています。 ワインの味わいはとても洗練されていてバランスも良く、桃のコンポートや熟したパイナップル、 ピスタチオ、フルーツケーキ、ハチミツ、火打石の香りが特徴的。 力強さの中に上品さとエレガントさを兼ね備えていて、 これだけ完成度の高いワインをSO2無添加、ノンフィルターで仕上げてくる彼らの腕に脱帽です。 グラス 1100円 (ハーフできます) |
■ 生産地:フランス、アルディッシュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :45年
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