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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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週末スペシャルワイン

またかというくらい雪が降りましたね。。

東京は今月にも桜が咲くというのにさすが北海道(笑)

さて明日からの金・土限定スペシャルワインは

「ドメーヌ・クードレ」の最高キュベとシャンパーニュを意識したロワールの泡です。

是非皆様のお越しをお待ちしております!

セスラ

                                                              

シャトー・セスラ ミネルヴォワ ラ・リヴィニエール2011


コスパ抜群のバラエタルワインシリーズでお馴染み「ドメーヌ・クードレ」が手掛ける最高キュヴェがこちら。

この2011年はデカンター誌による「ワールド・ワイン・アワード2014」において、

世界一の称号であるトロフィーを授与され、ここ数年ニューワールドのワインが独占していた

このアワードで、フランスワインがトロフィーを奪還したことは現地でも大きな話題となったようです。

黒オリーヴ、ベリー、ラズベリーの赤系果実、スミレ、アーモンドにスパイスの香りが加わる濃厚で豊かな香り。

凝縮感がありながら丸みもあり繊細、暑い年となった2011年らしい太陽に由来する力強さを持ちながら、

フレッシュさが支え、バランスも良く、食欲を刺激するワインです。

ラス  1100円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14,5%
■ ブドウ品種 :シラー70%、カリニャン10%、グルナッシュ・ノワール10%、ムールヴェードル10%
■ 平均樹齢 :シラー、カリニャン、グルナッシュ25~30年、ムールヴェードル10年

ミャムミャム

ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
ペティアン・ナチュレル キュヴェ・ミャム・ミャム2013


ヴィニョロンとは全く無縁の家系ですが、父親が大のワイン好きということもあり、

なんと5 歳から毎回食事の時に父親のワインを味見していた筋金入りの生産者ジェローム・ブレトドー。

ミュスカデ自然派ワインの大御所ジョー・ランドロンのドメーヌで研修し、

現在自身もビオロジックにて栽培を行っています。

彼はミュスカデ以外の品種で土地のテロワールの特徴や可能性を引き出すという試みを

10 年前から続けていて、こちらのワインもその試みの一つ。

シャンパーニュのエクストラ・ブリュットを意識した本格的なペティアン・ナチュレルで、

昨年のリリースよりさらに12ヶ月長く(トータル18ヶ月)瓶内熟成させ、

よりシャンパーニュに近いフィネスと細かい泡立ちを引き出すことにチャレンジ。

前回も完成度は十分高かったところに、フィネスと繊細な泡立ち、複雑な味わいが加わりレベルアップ。

白桃、ナシ、リンゴ等の香りの中にミュスカデ地方特有の潮のようなミネラルの風味もはっきり感じられます。

ちなみにキュヴェ名の「ミャム・ミャム」は食欲をそそられる時に使う擬音語だそうです。

グラス  900円

■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
■ 平均樹齢 :10~12年

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