コスパ抜群のバラエタルワインシリーズでお馴染み「ドメーヌ・クードレ」が手掛ける最高キュヴェがこちら。

この2011年はデカンター誌による「ワールド・ワイン・アワード2014」において、

世界一の称号であるトロフィーを授与され、ここ数年ニューワールドのワインが独占していた

このアワードで、フランスワインがトロフィーを奪還したことは現地でも大きな話題となったようです。

黒オリーヴ、ベリー、ラズベリーの赤系果実、スミレ、アーモンドにスパイスの香りが加わる濃厚で豊かな香り。

凝縮感がありながら丸みもあり繊細、暑い年となった2011年らしい太陽に由来する力強さを持ちながら、

フレッシュさが支え、バランスも良く、食欲を刺激するワインです。

グラス　　１１００円　（ハーフできます）

ヴィニョロンとは全く無縁の家系ですが、父親が大のワイン好きということもあり、

なんと5 歳から毎回食事の時に父親のワインを味見していた筋金入りの生産者ジェローム・ブレトドー。

ミュスカデ自然派ワインの大御所ジョー・ランドロンのドメーヌで研修し、

現在自身もビオロジックにて栽培を行っています。

彼はミュスカデ以外の品種で土地のテロワールの特徴や可能性を引き出すという試みを

10 年前から続けていて、こちらのワインもその試みの一つ。

シャンパーニュのエクストラ・ブリュットを意識した本格的なペティアン・ナチュレルで、

昨年のリリースよりさらに12ヶ月長く（トータル18ヶ月）瓶内熟成させ、

よりシャンパーニュに近いフィネスと細かい泡立ちを引き出すことにチャレンジ。

前回も完成度は十分高かったところに、フィネスと繊細な泡立ち、複雑な味わいが加わりレベルアップ。

白桃、ナシ、リンゴ等の香りの中にミュスカデ地方特有の潮のようなミネラルの風味もはっきり感じられます。

ちなみにキュヴェ名の「ミャム・ミャム」は食欲をそそられる時に使う擬音語だそうです。

グラス　　９００円