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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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週末スペシャルワイン

今週の金・土限定スペシャルワインです。

ココファームのこことあるシリーズの入荷です。

数量限定の為みんなで仲良く飲みましょう!

皆様のお越しをお待ちしております。

                                                              

ココファーム こことあるシリーズ ツヴァイゲルト 2014

「こことあるシリーズ」は自然の味わいを生かした適地適品種のワインで、

今回は余市町登地区の中川農園と小西農園の葡萄からできた初めてのワイン。

2014年はこの二つの畑とも夏の後半まで良い気候が続き、

葡萄は豊かに成熟し深みと芳香がある素晴らしいヴィンテージとなりました。

小西農園の葡萄は良く熟しブルーベリージャムのような芳しい香りを、中川農園の葡萄は

骨格を持った果実と粗挽き胡椒や胡麻のようなスパイシーなフレーバーを備えていました。

そんな葡萄を北海道岩見沢の10R醸造所にて醸造家ブルース・ガットラヴ氏が野生酵母で醗酵。

また、ビン詰時のごく僅かな亜硫酸の添加を除き何も加えず、濾過も行っていません。

香りはブルーベリージャム、粗挽き黒胡椒、モカ、甘草、バニラの香りを感じ、

口当たりはとても充実していて、熟した果実、

温かなヴィンテージであったことを感じさせる力強さと、

甘やかな丸みのある後味・ツヴァイゲルトらしい骨格のあるタンニンが融け合います。

下のお店の入荷本数が大変少なく、HPやFBではアップしない予定とのことなので、

この機会に是非お試しくださいませ。

グラス  1400円 (ハーフできます)

■ 生産地:日本、北海道
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13,3%
■ ブドウ品種 :ツヴァイゲルト100%
■ 平均年間生産量 :2904本

 

 

 

カトリーヌ

カトリーヌ・リス アルザス リースリング ド・グレ・ウ・ド・フォルス

2012年スタートでまだ3ヴィンテージ目の新しい生産者ですが、

既に人気沸騰で入手がむずかしくなってきている「カトリーヌ・リス」が造るリースリング。

畑は3つのコミューンのひとつReichsfeldにあり、

ワイン名はde gré ou de force「否が応も」という諺に土壌グレローズ(Gres)を掛けています。

2014年は、2013年同様にキリっとした辛口に仕上がっている一方、

開けたての最初の香りは2012年のようにアプリコットや黄桃など

ボリュームのあるワインを想像させるアロマがあり、そのギャップが何とも面白いワインです。

ミネラリーで透明感があり、フィネスがあり輪郭もはっきり。

余韻に残る繊細で染み入るような旨味も心地よく、

一度飲み始めると止まらないワインに仕上がっています。

グラス  1200円

■ 生産地:フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :リースリング100%
■ 平均樹齢 :27~47年

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