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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2016年06月16日 の投稿一覧

やっと新しいインターネットが届いて無事ネットが復活しました。。

一安心です。

さて明日からの金・土限定スペシャルワインは、

メドック2級ながらリーズナブルな価格が嬉しいマルゴーのワインと

人気のガングランジェの泡です。

非常に少量の入荷の為、下でも販売していません。

下の店長の隠し玉みたいなので、みんなで仲良く飲みましょう!

是非皆様のお越しをお待ちしております!

 

ルレ

ル・ルレ・ド・デュルフォール・ヴィヴァン2013

メドック2級格付ながら良心的な価格設定で人気のデュルフォール・ヴィヴァンのセカンド・ワイン。

デュルフォール・ヴィヴァンは現在の所有者

「リュルトン」家が取得するまでは「CH.マルゴー」に所有され、

「CH.マルゴー」や「パヴィヨン・ルージュ」の一部として売られていたシャトー。

そのため2級格付ながら、長らくワインとして存在していませんでした。

知名度が高くないため市場での取引価格はリーズナブルですが、

マルゴーらしいエレガントなスタイルの高品質なワインを生産する素晴らしいシャトーです。

セカンドのこのワインは比較的樹齢の若いブドウを使用していますが、コ

ストパフォーマンスの高さはしっかり受け継いでいます。

プラムなどを思わせる心地良い果実香、エレガントな舌触りではじけるような果実味に溢れ、

ミネラルも感じられるワインです。

2013年から100%ビオディナミに転換(2016年に認証予定)し、

ファーストのイメージを踏襲したデザインにラベルもリニューアルしています。
グラス  1100円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ボルドー地方、マルゴー地区
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 ::カベルネ・ソーヴィニョン90%、メルロー10%
■ 平均樹齢 :25年
■ 平均年間生産量 :37000本

                                                              

ガングランジェ ヴァン・ムスー ペト・ナット シャンガラ・ビュル 2014 

畑仕事にはビオディナミを積極的に取り入れ、

土壌とブドウの樹にとっての最高のバランスを常に追い求めつつ、

醸造面においてもアルザスの伝統大樽「フードル」でワインを仕込み、

天然酵母、酸化防止剤も最小限に抑えた、

いわば自然派タイプのワインを造ってきたガングランジェが、

試行錯誤の末に満を持してリリースした酸化防止剤無添加の「サンスフル・シリーズ」。

こちらは2011 年が最後のクレマン・ダルザスに代わって、

今後新たにリリースしていくペティアン・ナチュレル。

デゴルジュマンをしていないため、酵母と酒石酸による濁りは激しいですが、

味わいは見た目と違い、まるで搾りたてのグレープフルーツジュースのような

柑橘系のスマートさがあります。

入荷本数が大変少なく、下のお店ではHPにも未掲載の隠し玉。

頭販売は無いそうなので、是非この機会をお見逃しなく。

グラス  900円

■ 生産地:フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:11%
■ ブドウ品種 :ピノ・オーセロワ80%、ピノ・ブラン20%
■ 平均樹齢 :31年

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