北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
2016年06月 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2016年6月1日(水) 19:09
なんだか寒いですね。。
あまりにも寒いので「道産ポークのカスレ風」を作ってみました。
是非食べに来てください。
さて今週の金・土限定スペシャルワインは異国で運命の出会いをした
二人のレオさんの、ワインとまさかのビールです。
皆様のお越しをお待ちしております！
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ﾙ･ﾌﾟﾃｨ･ﾚｵ2013 シャトー・ド・ヴァランドローのテュヌヴァン社で働いていた日本人、 篠原麗雄（しのはら れお）氏が2002年、 0,82ヘクタールの畑を購入して造り始めたガレージワイン「クロ・レオ」。 こちらはそのカジュアル・ラインとなる「プティ・レオ」のファーストヴィンテージ。 クロ・レオのすぐ隣に位置し同様のテロワールを持つP.Lバラード （クロ・レオ設立当初からこの地区の土壌の特徴を教えてもらったり畑作業も行ってもらっている、 良き隣人であり恩人）で醸造を行い、 クロ・レオに似たスタイルながらより飲み易いワインを目指して樽不使用で造られています。 ワインはフランボワーズやチェリー、カシスなどのフルーティな香り、 豊かな果実味に心地よい酸味が拡がる優しくエレガントな仕上がりです。 また、暖かみを感じる色合いのエチケットには、 2匹の愛らしい仔ライオンがデザインされています。 グラス １０００円 （ハーフできます） |
■ 生産地：フランス、ボルドー地方、カスティヨン地区
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：メルロー８０％、カベルネ・フラン２０％
■ 平均樹齢 ：３０～３５年
■ 平均年間生産量 ：３７０００本
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黒欧和 ｸﾞﾗﾝｸﾘｭ 2015 ベルギーに渡り、「和食に合うビール」をコンセプトに欧和ビールを手掛ける日本人、 今井礼欧（いまい れお）氏が、フランスのボルドーでクロ・レオを造る 篠原麗雄（しのはら れお）氏と出会いました。 同名の“れお”であり、お互い異国で酒造りを志す二人が意気投合し生まれたのが、 欧和ビールをクロ・レオの樽で熟成させた「黒欧和 グラン・クリュ」です。 スタウト由来のロースト風味にボルドーらしい黒果実と樽のニュアンスが感じられる味わいです。 グラス １０００円 |
■ 生産地：ベルギー
■ 味のタイプ ：ビール・スタウト
■ アルコール度：８％