①　ﾏﾝｽﾞ　甲州　酵母の泡　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(日本、山梨県)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：甲州１００％

山梨県産の甲州種を100％使用し、シャルマ方式で造り上げた本格スパークリングワイン。

「酵母の泡」の名前の通り、発酵による自然の泡立ちはきめ細やかで、酵母由来の厚みのある複雑な香りが特徴。

ブリュットは辛口で、甲州種特有の上品な香りと柔らかな酸のバランスもよくスッキリとした味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５５０　　　ボトル￥２７００

②　ｼｬﾄｰ･ﾌﾟﾗﾝﾄ･ﾃﾞ･ｳﾞｨｰﾆｭ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：メルロー８０％、カベルネ･ソーヴィニョン２０％

ボルドー右岸、サンテミリオンとフロンサックの間でドルドーニュ川に面する「リブルネ村」。

ここに15ha所有するプチ・シャトー「プラント・デ・ヴィーニュ」が、

この地の伝統的なブレンド（メルロー主体＋カベルネ・ソーヴィニヨン）で丁寧に造ったワイン。

当たり年の2009年は程よくこなれて落ち着いた味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾀﾞﾝﾃﾞｿﾞﾝ　ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇVV　(フランス、ローヌ地方)　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：シラー１００％

旨安ワインの宝庫エステザルグ協同組合の花形ドメーヌ「ダンデゾン」が造るコート・デュ・ローヌ。

平均樹齢60年のシラー100％、さらに濾過も清澄もしない為ほとんど透けて通らない濃厚な色合い。

色のイメージ通りしっかりと目の詰まった味わいですが、しなやかさも兼ね備えていて内容も濃いワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

④　ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾌ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　ﾛｸﾗ･ｳﾉ (チリ、ラペル・ヴァレー)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

ワイン名の「ロクラ」とはスペイン語で”狂気”を意味し、

誰もシャルドネを栽培しようとは思わないアンデス山脈の冷涼な地区にこのワインの畑があります。

高地ならではのしっかりとした酸やミネラルもあり、

某シャブリの生産者も他の生産者にブラインドで飲ませて驚かせようと、

このワインを持ち帰ったという逸話まであるニューワールドらしからぬシャルドネ。

でも価格はきっちりチリ相場でコスパは抜群！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥８００　（ハーフできます）　　ボトル￥３５００

⑤　ｹｽﾀｰ･ｳﾞｫﾙﾌ　ｼﾙｳﾞｧｰﾅ･ｸﾗｼｯｸ　(ドイツ、ラインヘッセン地方)　

白・辛口

■ ブドウ品種 ：シルヴァーナ１００％

祖父の友人ゲオルグ・ショイが作った、ヴォルフ家にとっては特別な品種シルヴァーナ100％で造る白。

温かい畑で収穫量を抑えて葡萄の糖度を高め、その葡萄を辛口に仕上げています。

キレが良く、しっかりとした味わいの辛口ワインで、食中酒としてどんな料理にも合わせやすい味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００