北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2016年08月24日 の投稿一覧
Posted by uchiuchiwine on 2016年8月24日(水) 17:51
昨日今日と気持ちのいい天気ですね。
これぞ北海道という気候に気分も上がります。
今週の金・土スペシャルワインです。
泡は先週も人気だった「ナナ・ヴァン」です。
是非お試しください!
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ヴァンサン・トリコ VdFルージュ レ・ミラン2015
南仏で10年以上ワイン造りに携わってきた、 1972年生まれの若き醸造家ヴァンサン・トリコ氏が独立の地に選んだのはオーヴェルニュ地方。 この地で長い間無農薬で畑を守っていたClaude Prugnard氏の畑とシェ(醸造所)を譲り受けました。 畑は全部で4.60ha、内訳は3.30haのガメイ、0.70haのシャルドネ、 そして何と0.60haのピノ・ノワール! 昔この地では沢山のピノ・ノワールが植わっていましたが、 近くのブルゴーニュの影響で泣く泣く葡萄の木を抜かなくてはならないほど、 経済的ダメージを受けたこの地で頑なに守られてきたピノ・ノワール。 こちらはそんなピノ・ノワールとガメイのブレンドによる赤で、 ブドウが健全で最高の状態で収穫できたとても素晴らしいミレジム2015年です。 ベリーや醤油、胡椒を感じる美しいアロマが拡がり、 隅々まで行き渡る濃厚なエキスと輪郭を形成する穏やかで 伸びやかな酸とミネラルが上品なアフターへと導いてくれます。 グラス 1000円 |
■ 生産地:フランス、オーヴェルニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール50%、ガメイ50%
■ 平均樹齢 :ピノ・ノワール19年、ガメイ・ドーヴェルニュ43年
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ナナ・ヴァン VdF ペップス! ペティアン・ナチュレル2008
「ナナ・ヴァン」はロワールの鬼才「故クリスチャン・ショサール」と奥様のナタリー (ナナはナタリーの愛称)が始めたネゴシアンで、ショサール亡き後ナタリーが運営を行っています。 こちらは樹齢70年のクレレット100%で造る新しいペティアン・ナチュレルで、 ワインの名前は「エネルギッシュ」という意味があり、長期瓶熟 (2008年にエミール・レディアが仕込んだワインをナタリーが2016年にデゴルジュマン) を経てもヘタらずに若さを保っているワインにちなんでこの名前を付けたそう。 泡立ちが繊細で花の蜜のような甘さがあり、口の中でスッとやさしく溶けていく、 8年の熟成を経た贅沢なペティアンです。 |
■ 生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :クレレット100%
■ 平均樹齢 :70年