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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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週末スペシャルワイン

突然二日も休んでしまい申し訳ありません。

お陰さまでなんとか復活しました。

まだのどの調子がいまいちなのでただでさえ通らない声が

より一層聞き取りにくいかもしれませんが、許してください。。

さて明日からの金・土限定スペシャルワインです。

ビッグヴィンテージの05年の掘り出し物のボルドーの赤と

冬にピッタリのアルザスの白です。

是非皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

 

ピュイ

 

シャトー・ピュイ・バルベ   2005

1985
年に設立され、銘醸地サン・テミリオンにあるわずか2haの畑から

少量・高品質なワインを造るシャトー。

完熟カシスやプルーン等の黒果実のアロマ、

熟成による森や・腐葉土、きのこのニュアンスが特徴的。

口当たりは滑らかで、厚みのある果実味が口いっぱいに広がる、

少しスモーキーで複雑な味わいのワインです。

ビッグヴィンテージ2005年産のサン・ミリオンがこの価格というのはかなりの掘り出し物だと

下の店長が申しておりました。

グラス  1000円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ボルドー地方、サン・テミリオン地区
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :メルロー95%、カベルネ・フラン5%
■ 平均樹齢 : 33年
■ 平均年間生産量 :10700本

クリスチャン

                                                              

クリスチャン・ビネール シルヴァネール 2015

1770
年からワイン造りを行っている、アルザスの名門家族ドメーヌ・ビネール。

栽培に関しては農業本来の姿をモットーとして無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません

(化学肥料がもてはやされた時代も頑なに一貫して無農薬)。

収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っています。

こちらは石灰泥土質の土壌で育った樹齢50年のシルヴァネールをアルコール発酵後、

フードルで6 ヶ月シュールリー熟成し、SO2無添加で瓶詰めしています。

20世紀梨や青リンゴにラムネを想わせる香り、旨味たっぷりな上にアルコールも14%と高めなので、

寒い季節にピッタリな白です。

価格もビネールの中では一番お手頃なので、まだ未体験の方も入門編として是非!

グラス  1000円

■ 生産地:フランス、アルザス地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :シルヴァネール100%
■ 平均樹齢 :50年

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