ｼﾞｮﾝ･ｼｭﾐｯﾄ　3G（ﾄﾛﾜｼﾞｪｰ）2014

オーナーのジョン・シュミットは彼のマリア・フィタでマキシム・マニョンの後を受けて

責任者に従事した経歴を持ちます。

目指すワインの相違から一時マリア・フィタを離れましたが、

2011年再びマリア・フィタに戻り4haの畑を譲り受け、

翌2012年正式に自らのドメーヌを立ち上げたばかりです。

そんなジョン・シュミットの2014年は質量共に満足の行く当たり年で、

こちらの「３G」は収量に恵まれた年にしかつくらない貴重なワイン。

キュヴェ名は３種類のグルナッシュの頭文字を表し、

樹齢70年を超すグルナッシュ、グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリをほぼ均等に使用。

全房のまま醸し3ヶ月半のロングマセラシオンを経たワインは、

とにかく果実味がふくよかで優しく染み入るように滑らかな旨味がたまりません。

後からじわっと引き締めるキメの細かいタンニンの具合も良く、

まさに珠玉のグルナッシュ・ブレンドと言えます。

グラス　　１１００円　（ハーフできます）

ﾙｯｼﾞｪｰﾘ　ｼﾞｭｽﾃｨｰﾉB
ｳﾞｧﾙﾄﾞｯﾋﾞｱｰﾃﾞﾈ･ﾌﾟﾛｾｯｺ･ｽﾍﾟﾘｵｰﾚ EXﾄﾞﾗｲ2015

プロセッコ3大生産者の一角名門ルッジェーリが、1950年にワイナリーを設立した

ジュスティーノ・ビゾル氏の名を取って命名したワイナリー最上のプロセッコ。

ブドウ栽培からからボトルに詰められるまでルッジェーリの全てつぎ込んだ最高傑作である

このワインは、DOCGヴァルドッビアーデネの中でも丘陵地に位置する上級区画、

さらに厳選されたブドウのみを使用。

醸造においてはシャルマ方式でありながら繊細な泡を生み出すために2次発酵をゆっくり行い、

瓶詰めまで酵母と共にシュール・リー熟成を行うことでワインの中に深みとコクを与えています。

ちなみにルッジェーリはプロセッコ史上初めて

「トレ・ビッキエーリ」を取った生産者として知られていましたが、

さらにこの2015ヴィンテージが「ボッリチーネ・デッランノ」（イタリア最高の泡）に選ばれ、

プロセッコとしては初めての快挙となりました。

グラス　　９００円