①　ｸﾞﾘﾓｳ　ｶｳﾞｧ　ﾄﾗﾝｶﾃﾞｨｽ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・極辛口              　　　　　　

■ ブドウ品種 ：シャルドネ、シャレロ、マカベオ、パレリャーダ

ペネデスにある家族経営の小さなワイナリー「グリモウ社」が、

アントニオ・ガウディ生誕150周年を記念して造ったカヴァ。

甘味付けなしのブルット・ナトゥーレで、24ヶ月を超える長期熟成によるキメ細やかな泡と自然な果実味が特徴。

ちなみにトランカディスとはタイルを砕いたガウディ独特の技法の名称です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２５００

②　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗﾌｧｰｼﾞｭ　ｷｭｳﾞｪ･ﾆｺﾗ　ｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾉﾜｰﾙ
(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

赤・フルボディ　　　　　

■ブドウ品種 ：グルナッシュ１００％

愛息子の名を冠したラファージュ氏渾身の特別キュヴェ。

ブドウはモーリーとレザスプルの畑に育つ樹齢80年以上のグルナッシュ種を使用し、

収穫時にはリーファーコンテナを畑に横付けし温度管理された庫内でプレマセラシオンに臨むというこだわり様。

樽発酵、樽熟成によるしっかりした凝縮感がありますが、伸びやかな酸やミネラルもあり、1

5％なのにアルコールを感じさせないエレガントな仕上がりです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

③　ｳﾞｨｴﾆﾃｨ･ﾃﾞﾙ･ｻﾚﾝﾄ　ｲ･ﾑｰﾘ　ﾈｸﾞﾛｱﾏｰﾛ　(イタリア、プーリア地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種 ：ネグロアマーロ１００％

ファルネーゼ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトの赤。

エノロゴはファルネーゼのフィリッポ・バッカラーロが務め、

ブドウの収量制限や樽の使い方などの品質に対する取組みは本家と遜色ありません。

ネグロアマーロらしい力強さはありながら黒果実系のジューシな果実味は、

ベルベットのようにしなやかで抜群のバランス。過去RWG誌「旨安大賞」の実力は本物です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

④　ほいりげ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(日本、山形県)　

微発泡白･やや甘口

■ 品種 ：シャルドネ１００％

自社農園で育てた完熟シャルドネのみを使用し、完全無添加にて瓶詰めした数量・取扱店共に限定の「ほいりげ」。

シャルドネ種特有のほのかな柑橘系の香りと瓶内発酵由来の炭酸ガスによるフレッシュ感が楽しめます。

糖度の高いシャルドネ種からくる濃い色合いと自然な甘みが特徴的なワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７２０　　　ボトル￥３１００

⑤　ｶｻ･ﾍﾞﾅｻﾙ　ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ/ﾓｽｶﾃﾙ　(スペイン、カタルーニャ地方)

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ゲヴュルツトラミネール５０％、モスカテル５０％

祖母から母へ、母から息子へ、クローンの形で代々受け継がれたゲヴュルツトラミネールを主体に造る白。

オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りに桃や

アーモンドを想わせるふくよかなニュアンスもあるとてもアロマティックなワイン。

酸味と果実味のボリュームも絶妙なバランスです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス￥５２０　　　ボトル￥２１００