北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2017年04月25日 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2017年4月25日(火) 18:40
今週の週末スペシャルワインです。
今週は土曜日がお休みの為、木・金のご提供とさせていただきます。
赤は「フレデリック・コサール」のムーラン・ナ・ヴァンです!
一本のみの入荷の為お一人様一杯まででお願いします。
今週のグラスワインで提供している「アツシ・スズキ」の2015年を
下の店長がこっそり寝かせておいた模様です。
単純に比べられませんが、おもしろいかなと思います。
是非飲み比べてください!
|
フレデリック・コサール ムーラン・ナ・ヴァン2015 フレデリック・コサールが手掛けるネゴシアン部門のワイン。 コサールの造るボージョレ・ヌーヴォーは毎年楽しみしている方も多いと思いますが、 こちらはクリュ・ボジョレーで最高のヴァン・ナチュールを造るというプロジェクトの1本。 次世代を担う若いヴィニョロンの支援として若手生産者と組んで ジュリエナ、サン・タムールを既に手掛けていますが、 今回はコサール単独で仕込んだ「ムーラン・ナ・ヴァン」(しかも当たり年の2015年!)。 果実味を生かすためにステンレスタンクで熟成したワインは、 クランベリー、グミ、リュバーブ、梨、オレンジピールの香り。 ワインはチャーミ ングかつスパイシーで、 透明感のあるジューシーな果実の旨味エキスが喉をすり抜けます。 尚、下の店でも1本しか入荷しなかったので、お一人様1杯まででお願いいたします。 グラス 1600円 (ハーフできます) |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方、ボージョレ地区
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種:ガメイ100%
■ 平均樹齢 :70年
|
アツシ・スズキ ヨイチ ロゼ サンスフル2015 こちらはファーストヴィンテージの2015年。 「開けたてより2~3日置いてからの方が美味しかったから」と、 本来早飲みタイプのワインなのに下の店長がこっそり熟成させていました。 セパージュも発泡具合も異なるので単純比較はできませんが、よろしければお試し下さいませ。 ―以下ラベルより抜粋― 減農薬で育てた自社農園のブドウを使用しています。 亜硫酸(so2)は、仕込みから瓶詰めまで使用せず、無濾過の為、濁りや澱、 また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており、微発泡性です。 イチゴや白い花の香り、適度にボリューム感もあり心地よい、そんなワインになりました。 細かい事は抜きにして気軽に飲んで頂いたけたら幸いです。 グラス 900円 (ハーフできます) |
■ 生産地:日本、北海道、余市町
■ 味のタイプ :ロゼ・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ミュラートゥルガウ60%、ツヴァイゲルトレーベ30%、ケルナー10%