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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:722件

週末スペシャルワイン

今日は風がすごかったですね。

今週末はあまりお天気が良くないみたいですが、

雨宿りがてら美味しいワインを飲んでいきませんか?

今週の金・土限定スペシャルワインです。

王道ボルドーの赤とシャンパーニュのロゼです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

 

 

フォントニル

ワイン・アドヴォケイト91点!
シャトー・フォントニル2010

世界中のワイナリーでコンサルタントとして名を馳せるミスター・メルロー

「ミシェル・ロラン氏」が自ら所有するシャトー。

エチケットにはミシェル・ロラン自らのサインが刻まれており、

本人が最も力を入れているのがこのシャトー・フォントニル。

フロンサックに大いなる可能性を感じたミシェル・ロランは1986年に私財を投じこのシャトーを取得し、

数々のシンデレラ・ワインを手掛けてきたノウハウや情熱を傾け「ペトリュスを上回るワイン」を目指しています。

その高い品質からフロンサックというマイナーなアペラシオンを一躍有名にした立役者的ワイン。

2010年は言わずと知れた当たり年で、程よく熟成しそろそろ最初の飲み頃に差し掛かっています。

グラス  1400円  (ハーフできます) 

■ 生産地:フランス、ボルドー地方、フロンサック地区
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種:メルロー90%、カベルネ・ソーヴィニョン10%
■ 平均樹齢 :40年

ジモネ

                                                              

ピエール・ジモネ キュヴェ・ロゼ・ド・ブラン ブリュット サン・ザネNV

シャルドネにこだわったフィネスあるブラン・ド・ブランで高い評価を受ける

「ピエール・ジモネ」が初めて造ったロゼ・シャンパーニュ。

当主ディディエ・ジモネはブラン・ド・ブランと同じミネラル感を持ったロゼを造りたかったそうで、

これはそれを見事に表現しています。

試行錯誤の結果、ミレジメのブラン・ド・ブランをベースに

ピノ・ノワールをアッサンブラージュする事で彼の望むミネラル感たっぷりのロゼが生まれました。

他メゾンのロゼは柔らかくとも、ミネラル感に乏しいキュヴェが多い中、

既存のロゼとは明らかに一線を画す溢れるミネラル感とフレッシュ感が最大の魅力。

ピエール・ジモネの確立されたブラン・ド・ブランに赤果実の華やかさが加わり、

さらにゴージャス感が増しています。

グラス  1400円

■ 生産地:フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ :泡ロゼ・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ94%、ピノ・ノワール6%

 

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