Ｕｃｈｉｕｃｈｉのおすすめ帳
北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
« 今週のおすすめワイン 今週のおすすめワイン＆８周年記念イベントのお知らせ »
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2017年5月31日(水) 17:45
もう明日から６月ですね。
最近北海道も梅雨があるのか、今週末はお天気はいまいちみたいですね。。
でも美味しいワインで気分をあげていきませんか？
今週の金・土スペシャルワインは地元札幌のワインです。
数量がとても少ないのでみんなで仲良く飲みましょう♪
皆様のお越しをお待ちしてます！
| さっぽろ藤野ﾜｲﾅﾘｰ 藤野ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 2015
札幌市南区藤野にある自社畑産ピノ・ノワールを100％使用した赤。 2015年は天候不順でブドウが熟すのに時間がかかり、 収穫はギリギリまで待って10月21日に行われました。 葡萄は一粒ずつ選果し手作業で除梗した後、野生酵母で発酵し木樽で熟成。 ワインは野バラやオレンジピール、オリーブ、チョコレート、キノコなどの香りに、 木イチゴのような果実味とチャーミングで北海道らしいきれいな酸、 柔らかな口あたりが特徴的です。 生産量は225本と大変少なく下のお店でも3本のみの入荷の為、店頭販売はありません。 この機会に是非お試し下さいませ。 グラス １３００円 （ハーフできます） |
■ 生産地：北海道、札幌市
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１１，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ： 年
■ 平均年間生産量 ：２２５本
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さっぽろ藤野ﾜｲﾅﾘｰ 藤野ｼｬﾙﾄﾞﾈ NV 2014年、2015年共に収穫量が少なかった為、2つのヴィンテージをブレンドしています。 （2014年産47％、2015年産53％）。 それぞれのヴィンテージごとにステンレスタンクで発酵後ブレンドし、 今回初めて100Ｌの古樽で熟成させました。 ワインはジャスミンやオリエンタルスパイスの香りにアプリコットやライムの果実味、 丸みと密度を感じる口あたりが特徴的。 バターやヨーグルトのようなまろやかな酸味と輪郭を持たせるしっかりとした酸が共に存在し、 余韻は心地よい豊かな酸がしみじみと抜けていくような味わいです。 生産量は209本と大変少なく下のお店でも3本のみの入荷の為、店頭販売はありません。 この機会に是非お試し下さいませ。 グラス １１００円 （ハーフできます） |
■ 生産地：北海道、札幌市
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１１，５％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：２０９本