北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
2017年06月14日 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2017年6月14日(水) 18:02
今日からさっぽろ祭りですね。
何年も行っていませんが、あのお祭りの空気感は大好きです。
明日は雨予報も出ているので今日がピークかもしれませんね。
さて今週の金・土限定スペシャルワインです。
どちらも胃腸が疲れてる私には魅力的です。。
是非皆様のお越しをお待ちしてます!
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ナナ・ヴァン VdF エンジョイ!2015
「クリスチャン(故クリスチャン・ショサール)の秘蔵ワイン」として 2010年がコーの品種でドメーヌから一回限りでリリースされた「エンジョイ!」。 しかし、前からネーミングとラベルデザインが気に入っていたナタリーは、 やめてしまうのは惜しいと思いネゴスからサンソーで再リリースさせました。 2015年は前回の特徴にあったスパイシーさが抑えられ、 より飲み口の良いスマートなワインに仕上がっていて、 「ブラインドで飲んだらピノドニスの『パタポン』と間違えてしまいそうなくらいうまく出来過ぎた!」 とナタリーが自画自賛するほどワインが奇麗にまとまっています。 彼女曰く「この見事なバランスは醸造テクニックからではなく、 50年を超えるヴィエーユヴィーニュだからこそなせる業だ」とのこと。 そうは言いつつショサール亡き後も進化を続けるナナ(ナタリー)を 象徴するようなワインに仕上がっていますので、是非お試し下さいませ。 グラス 950円 |
■ 生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :サンソー100%
■ 平均樹齢 : 51年
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レ・カプリアード VdF メトード・アンセストラル ピノーズ ロゼ2015 「ペティアンの魔術師」の異名をとるレ・カプリアードが、 「長期熟成に耐える辛口ペティアン」をコンセプトに造ったロゼペティアン。 ファーストリリースとなった2014年は発酵の勢いが足りず、 微発泡で中甘口寄りのペティアンに仕上がりましたが、 2015年はマロラクティック発酵を経て、かつ残糖が21g/LありながらもpH2.78と、 味わいには背筋のピンと伸びるようなまっすぐな酸があり、限りなくドライに仕上がっています。 オーナーのパスカル・ポテール曰く「この安定した酸が熟成させることによって角が取れ、 味わいにフィネスが出てくる」とのこと。 今飲んでも勿論美味しいですが、長く寝かせてみたいなという方は 是非下の店でお買い求め下さいませw グラス 950円 |
■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :泡ロゼ・やや辛口
■ アルコール度:11%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール50%、ピノドニス50%
■ 平均樹齢 :31~71年