北２４条のワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉのブログです。 北24条で６０年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています！ 皆様のご来店をお待ちしております！ 北２４条西４丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Ｕｃｈｉｕｃｈｉ ℡011-757-5152 営業時間 17：30～24：00 ラストオーダー23：00 定休日 日曜・祝日
2017年09月06日 の投稿一覧
週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2017年9月6日(水) 19:56
今週の金・土限定スペシャルワインです。
大通りも良いですが、24条も落ち着きますよー。
今週はコスパ抜群のバルバレスコと人気のル・ブリゾーです。
皆様のお越しをお待ちしてます！
|
|
ｻﾝ･ｼﾙｳﾞｪｽﾄﾛ ﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺ ﾘｾﾞﾙｳﾞｧ2005 1871年からワイン造りをしているサルティラーノ一家が営む、サン・シルヴェストロ。 モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、 バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、 伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。 また、銘醸地ながらも非常にリーズナブルな値付けで人気を得ている生産者でもあります。こ ちらは、バルバレスコ・リゼルヴァの規定である50ヵ月以上の熟成（うち樽熟成9ヵ月）を はるかに上回る長期熟成の後リリースされた、サン・シルヴェストロ渾身のアイテム。 ルビーレッドでオレンジがかったエッジ。 ドライフルーツやスパイス、ドライフラワーの複雑な香り。 熟成によって洗練され、タンニンが柔らかく長い余韻と共に染み渡ります。 |
■ 生産地：イタリア、ピエモンテ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４％
■ ブドウ品種 ：ネッビオーロ１００％
■ 平均樹齢 ：２５年
■ 平均年間生産量 ：１３０００本
|
ﾙ･ﾌﾞﾘｿﾞｰ VdF ｷｬﾗｸﾃｰﾙ2015 奥様のナタリーによって運営される「ドメーヌ・ル・ブリゾー」。 こちらはショサールの真骨頂であったシュナン・ブラン100％で造る白。 野生酵母による自然の発酵にまかせているので、年によっては甘口になることもしばしばですが、 2015年はナタリー曰く「収量はそれほど多くとれなかったが、 味わい的には久々に辛口に仕上がった当たり年」とのこと。 暑い年だったにもかかわらずブドウにしっかりと酸が残り、 前回よりも残糖が少ない分ミネラルの深い味わいをダイレクトに感じます。 また、骨太な酸が柱にあるおかげで、アルコール度数が13.5％でも全く重たく感じず、 余韻も長いワインに仕上がっています。 グラス １２００円 （ハーフできます） |
■ 生産地：フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種 ：シュナン・ブラン１００％
■ 平均樹齢 ：５１～５６年