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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:757件

週末スペシャルワイン

今週の金・土限定スペシャルワインです。

大通りも良いですが、24条も落ち着きますよー。

今週はコスパ抜群のバルバレスコと人気のル・ブリゾーです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

シルヴェストロ

                                                              

サン・シルヴェストロ バルバレスコ リゼルヴァ2005

1871
年からワイン造りをしているサルティラーノ一家が営む、サン・シルヴェストロ。

モンフォルテ・ダルバ村、バローロ村、ノヴェッロ村、

バルバレスコ村にそれぞれエステイトを持ち、

伝統的な大樽熟成でそれぞれのテロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。

また、銘醸地ながらも非常にリーズナブルな値付けで人気を得ている生産者でもあります。こ

ちらは、バルバレスコ・リゼルヴァの規定である50ヵ月以上の熟成(うち樽熟成9ヵ月)を

はるかに上回る長期熟成の後リリースされた、サン・シルヴェストロ渾身のアイテム。

ルビーレッドでオレンジがかったエッジ。

ドライフルーツやスパイス、ドライフラワーの複雑な香り。

熟成によって洗練され、タンニンが柔らかく長い余韻と共に染み渡ります。
グラス  1400円 (ハーフできます)

■ 生産地:イタリア、ピエモンテ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :ネッビオーロ100%
■ 平均樹齢 :25年
■ 平均年間生産量 :13000本

キャラクテール

ル・ブリゾー VdF キャラクテール2015

ロワールの鬼才「故クリスチャン・ショサール」の意志を継いだ

奥様のナタリーによって運営される「ドメーヌ・ル・ブリゾー」。

こちらはショサールの真骨頂であったシュナン・ブラン100%で造る白。

野生酵母による自然の発酵にまかせているので、年によっては甘口になることもしばしばですが、

2015年はナタリー曰く「収量はそれほど多くとれなかったが、

味わい的には久々に辛口に仕上がった当たり年」とのこと。

暑い年だったにもかかわらずブドウにしっかりと酸が残り、

前回よりも残糖が少ない分ミネラルの深い味わいをダイレクトに感じます。

また、骨太な酸が柱にあるおかげで、アルコール度数が13.5%でも全く重たく感じず、

余韻も長いワインに仕上がっています。

グラス  1200円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%
■ 平均樹齢 :51~56年

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