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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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週末スペシャルワイン

今週の金・土限定スペシャルワインです。

今週は珍しく赤のスペシャルにオーストラリアが登場です。

100年を超える古木から造られたジンファンデルです。

白は王道シャンパーニュです。

是非皆様のお越しをお待ちしてます!

アイアンストーン

 

アイアンストーン
ジンファンデル ルース・ヴィンヤード オールド ヴァイン・リザーヴ2015

2011
年にはその高いブドウの品質が認められ、

カリフォルニアワイン用ブドウ栽培協会の最高の栄誉である

”最優秀栽培農家賞“を受賞した「アイアンストーン」。

自然環境に優しいサステーナブル農法を実践し、

ール自社畑でコストパフォーマンスに富んだ果実味豊かなワインを産みだし

世界のワインファンの心を捕らえてきました。

そんなアイアンストーンがジンファンデルの聖地「ロダイ」に1909年植樹された、

樹齢100年を超える古木から造った究極のジンファンデルがこちら。

薔薇を想わせるアロマと共に熟したブラックベリー、チョコレート香が広がり、

他にはない独特の味わいを持つワインに仕上がっています。

グラス  1200円  (ハーフできます)

■ 生産地:アメリカ、カリフォルニア地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:15%
■ ブドウ品種 :ジンファンデル100%
■ 平均樹齢 :106年
クロード

クロード・カザルス ブリュットGC カルト・オール ブラン・ド・ブランNV 

数あるシャンパーニュの畑の中でもたった3つしかない「クロ」という呼称を許された

畑の一つ「クロ・カザルス」(他2つはクロ・デュ・メニル、クロ・デ・ゴワセ)を所有し、

更に現在多くの生産者が使用しているジロ・パレット(動瓶の機械)を発明した、

シャンパーニュを代表する生産者「クロード・カザルス」。

こちらは所有するグラン・クリュの畑のブドウのみで造るブラン・ド・ブラン。

厳格なリュット・レゾネで栽培された平均樹齢30年のシャルドネ100%で造られるワインは、

白い花の香りが特徴的で、細かな泡は液体に溶け込んでおり、

心地良いミネラル感が感じられます。

※近隣の生産者にプレスマシーンを貸したり、

ボランジェ、ロデレールと言った大手生産者のワインをストックしている関係で

RM(レコルタン・マニピュラン)の表示がされていませんが、もちろん自家栽培・自家醸造です。

グラス  1300円 

■ 生産地:フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ :泡白・辛口
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :30年

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