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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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今週のおすすめワイン

今週の週末スペシャルワインは金曜日が祝日の為

木曜と土曜のご提供とさせていただきます。

皆様のお越しをお待ちしてます。

シモン

 

シモン・ビーズ サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ブルジョ2015


2013
年10月、61歳の若さで他界したパトリックの後を引き継ぎ、ドメーヌの舵取りを行う千砂さん。

ビッグヴィンテージとなった2015年はパトリックの妹で

ヴォーヌ・ロマネのドメーヌ・ジャン・グリヴォに嫁いだ

マリエルと協力してワインをさらなる高みに引き上げています。

こちらはマルコネのあるボーヌ寄りの丘とヴェルジュレス寄りの丘に挟まれた、

ロアンと呼ばれる川沿いの区画。赤い果実のチャーミングな香りと

繊細で軽やかなボディが特徴です。

―以下リアルワインガイド59号より抜粋―

あ~、いい香り。ともかくナチュラルないい香り。香りの表現はもうこれだけで十分でしょ。

口に含むとやはりナチュラルで柔らかく、それでいて心地良い

凝縮感のある美しい液体にうま味たっぷりの美味しい味がのっている。

明らかに13年ヴィンテージ以前のシモン・ビーズの味から変化した。いや、進化した。

(今飲んで90+ ポテンシャル91+)

グラス  1600円  (ハーフできます) 

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種:ピノ・ノワール100%

クロ

 

「ワイン・アドヴォケイト」90~92点!


クロ・フロリデーヌ・ブラン2009

2016年に67歳という若さで亡くなった、ボルドー大学の教授にして

白ワインの権威「ドゥニ・デュブルデュー」氏が所有していたシャトー。

低温環境下でブドウの果皮と果汁の接触を行い、

より一層のアロマと芳香をワインに与える技術「マセラシオン・ペリキュレール」をはじめ、

ボルドー地方の白ワインの品質を著しく向上させたデュブルデュー氏。

パーカー氏も「彼が造る素晴らしいワインを一度テイスティングすれば、

クロ・フロリデーヌがラヴィル・オー・ブリオン、オー・ブリオン・ブラン、

ドメーヌ・ドゥ・シュヴァリエのような伝説的なワインの品質にも匹敵する、

見事な白のグラーヴだということが明らかになる。

デュブルデューの才能が全ヨーロッパで認められたわりには、

値段は依然としてお買い得である。クロ・フロリデーヌはまさに発見されたのである。」

と惜しみない賛辞を送っています。

グラス  1300円  (ハーフできます)                                                      

■ 生産地:フランス・ボルドー地方、グラーヴ地区
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種 :セミヨン56%、ソーヴィニョンブラン43%、ミュスカデル1%

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