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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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週末スペシャルワイン

ヒートテックを履き忘れて後悔中です。。。

暖をとるために怪しい動きをしていても見なかったことにしてください。。

今週の金・土限定スペシャルワインです。

ちなみに赤は先週からの持ち越しです。

飲めなかった方是非この機会に是非お試しください!

皆様のお越しをお待ちしてます!

ジャック

ジャック・カシュー
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ ベック・ア・ヴァン 2015

ヴォーヌ・ロマネの名門「ジャック・カシュー」は、

2012年から現当主パトリスの息子シャルルがドメーヌに参画。

そして2015年は、今までのクラシックなカシューのイメージを覆すナチュラル寄りの造りで、

どうやらここも世代交代のようです。

こちらはガラッと変わった15年のスタイルを最も顕著に表していると思われるキュヴェで、

ラズベリーやチェリー等フレッシュな赤い果実の風味に、

ビシッとミネラルが背骨を造り、タンニンはキメ細かでしなやかな喉越しです。

―以下リアルワインガイド59号より抜粋―

なんと!ナチュラルな香りがする。このワインで。いや、ジャック・カシューで初めての経験だ!

そして柔らかい。

口に含むとこれはヘタすりゃナチュラルワインと言えるかも位のナチュラルな味、SO2の少ない味。

よってピュアで、フレッシュで、柔らかくて、優しくて、

おおよそこれまでのジャック・カシュー味・スタイルではない。

父親パトリスは完全に息子さんのシャルル・カシューに牛耳られたのだった。とても良いワイン。

(今飲んで88+ ポテンシャル89)

グラス  1100円  (ハーフできます) 

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:12,5%
■ ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
■ 平均樹齢 :35年
■ 平均年間生産量 :3700~4200本

甲州

ココファーム 甲州F.O.S. 2015

「甲州F.O.S」は淡く柔らかな白ワインとは正反対で、

可能な限り葡萄から香りと成分を抽出し、赤ワインをつくるように皮と共に発酵させています

(注意:通常の白ワインは果汁のみを発酵させます)。

最近では「オレンジワイン」と分類される他の白ワインとは違う深い色、

広がりのある複雑なアロマ、渋味がつくる口当たりの強さが特徴です。

オレンジ、八朔の皮、針葉樹のような香り、口中もフレッシュで心地良く、

みかんやりんご、八朔を白い薄皮ごとかじったような果実味とおだやかな渋味、

セの強いチーズ等とも合わせられる懐の深い味わいです。

※F.O.S.とはFermented on Skins(果皮の上で醗酵)の略。

グラス  1000円  (ハーフできます)                                                  

■ 生産地:日本、栃木県
■ 味のタイプ :白(オレンジ)・辛口
■ アルコール度:12,3%
■ ブドウ品種 :甲州100%
■ 平均樹齢 :年
■ 平均年間生産量 :6352本

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