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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


投稿したブログ数:788件

週末スペシャルワイン

今週は土曜日がお休みの為週末スペシャルワインは

明日木曜と金曜日のご提供とさせていただきます。

珍しいグルジアのワインとロワールの古酒です。

皆さまのお越しをお待ちしてます!

 

 

 

シャラウリ

 

                                                              

シャラウリ・ワイン・セラーズ サペラヴィ2015

シャラウリ・ワイン・セラーズは、ジョージア東部に位置するカヘティ地方、

シャラウリ村に2013年設立された新しいワイナリー。

カヘティ地方はジョージア産ブドウの大半が栽培される最大のワイン産地で、

1991年に旧ソビエト連邦からの独立後、急速に成長を遂げました。

そんなジョージアの固有品種を自然農法で栽培し、

醸造所の地下に埋めた29のクヴェヴリ(=アンフォラ)を使用し、

伝統的な造り方でワイン醸造を行うジョージアきっての名門醸造所

「シャラウリ・ワイン・セラーズ」。

地品種サペラヴィで造られるこちらの赤は、

熟した果実のアロマがシルクのように滑らかな質感を引き立てます。

微かに大地やスパイスの風味が伴い、

穏やかながらも引き締まったタンニンが繊細なバランスを生み出します。

中にはオフフレーバーの強いものも見られがちなクヴェヴリのワインですが、

ここのは品質重視のクリーン系ナチュラルワインなので、どうぞ安心してお楽しみ下さい。

グラス  1300円  (ハーフできます) 

■ 生産地:ジョージア(グルジア)、カヘチ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種:サペラヴィ100%
■ 平均樹齢 :25年
■ 平均年間生産量 :7000本

ジトン

ジトン サンセール・ブラン レ・ロマン2004

1945年、マルセル・ジトンがメネトレオル・スー・サンセール村に設立したドメーヌで、

1981年に息子のパスカル・ジトンが継承。

キンメリッジアン、ポストランディアン、シレックス等々、

多種多様な土壌を持つサンセールにおいて、

テロワールの異なる区画ごとの醸造・商品化を開始したパイオニアであり、

1980年以降の見事に熟成したバックヴィンテージを所蔵し販売していることで

世界的な名声を獲得しているドメーヌでもあります。

ジスカールデスタン元大統領、ミッテラン元大統領、シラク元大統領、ジョスパン元首相らを

顧客に持ち、ブッシュ元大統領とプーチン大統領の会談でも供されるなど、

欧米の政治家に愛されていることでも有名です。

サンセールのキュヴェは区画ごとに約10(!)に分かれており、

それぞれのスタイルは確かに異なっていますが、

「どれを飲んでも」古酒好きならば唸るであろう絶品。

スモーキーで、オイリーで、ソーヴィニヨン・ブランに対する認識がひっくり返されるワインです。

グラス  1300円  (ハーフできます)                                                   

■ 生産地:フランス、ロワール地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン100%

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