①　ｳﾞｨｰﾆｬ･ﾏﾙﾃｨﾅ　ｶｳﾞｧ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾛｾﾞ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリングロゼ・辛口　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ガルナッチャ６０％、トレパット４０％

1777年創業のペネデスのワイナリーが造るロゼのカヴァ。

瓶内2次発酵後の瓶熟成は9ヶ月で、苺やチェリーのフレッシュな風味を残しています。

泡は柔らかで強すぎず、口の中を心地よく広がる酸が印象的。

あらゆる食事に万能な辛口で、きれいなピンク色はが見た目にも華やかです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２６００

②　ﾆｺﾚｯﾛ　ﾗﾝｹﾞ ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ  (イタリア、ピエモンテ地方)　

赤・ミディアムボディ           　　

■ブドウ品種   ：ネッビオーロ１００％

バローロやバルバレスコにも使用される高級品種ネッビオーロ100％。

晩熟品種であるネッビオーロの特性を引き出す為、しっかりワイナリーで飲み頃になるまで10年以上熟成。

イチゴ等の赤果実香にハーブや珈琲、トリュフのアクセント。

舌触りは滑らかで、まとまりのある果実味が特徴的。

コスパ高し！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

③　ｳﾞｪﾝﾃｨｽｹｰﾛ　ﾙｰﾄﾜﾝ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　(チリ、カサブランカ・ヴァレー)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ピノ・ノワール１００％

海風と強い日差し、そして夜は涼しい気候のカサブランカ・ヴァレーはピノ・ノワールに最適なエリアの一つ。

そんな畑に2000年に植樹された接ぎ木なしのピノ・ノワール100％で造られるワインがこちら。

醸造は元コンチャ・イ・トロ社のカリスマワインメーカー「フィリペ・トッソ」。

一部グラン・レゼルバをブレンドしていながら価格はレゼルバクラスに抑えた、

コストパフォーマンス抜群のワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾛｰｶﾞﾝ　ｳｨﾏｰﾗ　ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ　(オーストラリア、ニュー・サウス・ウェールズﾞ地方)　  

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ピノ・グリ１００％

アボリジニの言葉で絶景を意味する「ウィマーラ」。

その名の通り畑は高地にあり、こちらは冷涼な気候ならではの豊富な酸が特徴のピノ・グリ100％。

フレッシュな洋ナシやナッツキャンディー等のアロマ、ミネラルやスパイシーなリンゴ、

パイナップルを想わせる味わいが特徴です。

2016年からスキンコンタクトの比率が上がり、旨味が増すと共にうっすらコッパーピンク色に仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

⑤　ｾｯﾃﾞ･ﾃﾞ･ﾄﾓﾗｰｼﾞｬ　ﾍﾞﾙﾃﾞﾎ (スペイン、ルエダ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ベルデホ１００％

「SED（セッデ）」を直訳すると「渇望」という意味。

人は喉が渇いた時に水やジュース、ビール等を思い浮かべますが、ワインを思い浮かべる人は中々いません。

なので、どんな時でも飲みたくなるような気軽なワインにしたいと命名。

味わいはベルデホらしい完熟グレープフルーツのフレーバーにほんのり樽のニュアンス。

華やかなパッションフルーツ、ライチ等の南国系果実、フレッシュハーブなどの香りが特徴的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００