北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日
by uchiuchiwine
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週末スペシャルワイン
Posted by uchiuchiwine on 2018年2月22日(木) 16:47
明日からの金・土限定スペシャルワインです。
今週はどちらもとにかく旨いブルゴーニュです。
年に一度のフレッシュオリーブも入荷しています!
新玉ねぎのオーブン焼きも始まりました!
是非お試しください!
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ドメーヌ・ド・ベレーヌ ブルゴーニュ メゾン・デューV.V.2015
自ら運営するドメーヌ・ド・ベレーヌ (現在も存在するニコラ・ポテル名義のドメーヌは本人が全くタッチおらず、 「加勢大周」的ないびつな構造なのです)。 こちらは1978年に父ジェラール・ポテルがポマール村に取得した畑で、 ドメーヌで最も高い樹齢(最古は1928年に植樹)を誇ります。 かつて「AOCポマール」として公式に認められていた区画で、 1992年からはビオロジックも採用し、村名に迫る品質のブルーニュ・ルージュです。 ―以下リアルワインガイド60号より抜粋― たとえ15年でも例年のふんわりとしたナチュラル感に変わりはない。さすがと唸る。 にしても、きれいできれいでACブルとは200%思えない美しい目の詰まり感には息を飲むほど。 口に含むと、う、旨い!15年的に甘みが例年より少しだけ強いけど、 酸も他の要素もしっかりなので「甘いは旨い」となっている。 てことはメチャ美味しいACブルということで、文句なし。このワイン史上最高の品質と思う。 (今飲んで89 ポテンシャル89+) グラス 1100円 |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :赤・ミディアムボディ
■ アルコール度:13%
■ ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
ローラン・パタイユ ブルゴーニュ アリゴテ2015 マルサネを代表する生産者シルヴァン・パタイユの片腕であり 実弟「ローラン・パタイユ」が自ら運営するドメーヌ。 ブルゴーニュ大学でエノログ国家資格を取得し プイィ・フュメのシャトーの責任者として5年間働いた後、 兄シルヴァンのドメーヌを手伝いながら近年畑を取得。 ファースト・ヴィンテージは2010年と最近ながら、地元を中心に即完売。 こちらはマルサネの斜面の下の部分のアリゴテで、良く熟していて厚みもあるけど、 樽不使用で透明感のあるタイプです。 ―以下リアルワインガイド60号より抜粋― 生産量は400本弱。とても美しい香り。ローラン・パタイユならではと言い切る。 そしてツヤと粘性と柔らかさ。いいなあ。 口に含むと15年の正のキャラを活かし切った造りであり、 アリゴテの欠点が見事にカバーされている。 それは刺すような酸が全くないこと、薄っぺらくないことなどなど。 そしてアリゴテの長所のみを抽出したような液体となっている。 というワケで、やたらと美味しいアリゴテなのだ。(今飲んで88+ ポテンシャル89+) グラス 1000円 |
■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:12%
■ ブドウ品種 :アリゴテ100%
■ 平均年間生産量 :400本
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