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北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

by uchiuchiwine

プロフィール

北24条の老舗「酒のたなか」の娘が営むワイン居酒屋です。
毎週替わる5種類のグラスワインと金・土曜日限定のスペシャルグラスワインをご提供しています。
フードも充実しています!
是非お立ち寄りください!


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週末スペシャルワイン

明日からの金・土限定スペシャルワインです。

どちらも古木の葡萄から造られる一杯です。

樹齢の高い古木ならではの複雑な味わいをお楽しみください。

皆様のお越しをお待ちしてます!

                                                              

「ルカ・マローニ2017」98点!
サン・マルツァーノ セッサンタアンニ 2013


「サン・マルツァーノ」はイタリアの「かかと」部分にあたるサレント半島で、

1962年に創業した協同組合(現在は1200以上の栽培農家を抱えています)。

熟練の栽培家らの手によって造られる太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収した

プーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。

「セッサンタアンニ」はイタリア語の60を意味する言葉で、

創業当時から残る樹齢60年以上の古木のプリミティーヴォのみで造られる

ワイナリーの看板ワイン。

もはやカルトワインとも呼ぶべき凝縮感で、

熟成のバリックにはフランス産とアメリカ産を使用し樽のニュアンスが前面に出つつも、

さらに存在感のある果実味が優勢。

ブラックチェリーやプルーンなどのアロマにタバコやスパイスのニュアンスが混ざり合う

複雑で広がりのある香りで、バニラやチョコレート、コーヒーのような甘やかな余韻が続きます。

グラス  1500円 (ハーフできます)

■ 生産地:イタリア、プーリア地方
■ 味のタイプ :赤・フルボディ
■ アルコール度:14%
■ ブドウ品種 :プリミティーヴォ100%
■ 平均樹齢 : 60年
■ 平均年間生産量 :20000本

サント

サント・バルブ ヴィレ・クレッセ チュリセ2015


ドメーヌ・サント・バルブは、現当主のジャン・マリー・シャラン氏が

2001年に父のドメーヌから独立する形で設立。

元々はヴィレの協同組合長を務めていた祖父がブドウ畑を所有しており、

現当主が独立した2001年から急激に品質が向上し高い注目を集めるようになりました。

本来であれば父親のドメーヌを引き継ぐはずでしたが、

有機栽培に興味があった彼は独自の考えでワイン造りをすべく自身のドメーヌを創設

2003年にはエコセール認証を取得)。

ブルゴーニュ通から厚い信頼を寄せられる「リアルワインガイド」誌で大絶賛され

表紙を飾った「レピネ」の上を行く、ドメーヌの最上級キュヴェがこの「チュリセ」で、

葡萄の平均樹齢はなんと100年!

2016年は天候不順のためブルゴーニュ全域で収量が激減した年ですが、

100歳超の古樹で造られるこちらのワインは元々収量が多くはないので然程影響は無し。

むしろ例年よりチャーミングで早くからバランスの良い仕上がりで今すぐ楽しめます

(勿論熟成のポテンシャルも充分に有)。

グラス  1300円 (ハーフできます)

■ 生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ :白・辛口
■ アルコール度:13,5%
■ ブドウ品種 :シャルドネ100%
■ 平均樹齢 :102年
■ 平均年間生産量 :2493本

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