「サン・マルツァーノ」はイタリアの「かかと」部分にあたるサレント半島で、

1962年に創業した協同組合（現在は1200以上の栽培農家を抱えています）。

熟練の栽培家らの手によって造られる太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収した

プーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。

「セッサンタアンニ」はイタリア語の60を意味する言葉で、

創業当時から残る樹齢60年以上の古木のプリミティーヴォのみで造られる

ワイナリーの看板ワイン。

もはやカルトワインとも呼ぶべき凝縮感で、熟成のバリックにはフランス産とアメリカ産を使用し

樽のニュアンスが前面に出つつも、さらに存在感のある果実味が優勢。

ブラックチェリーやプルーンなどのアロマに

タバコやスパイスのニュアンスが混ざり合う複雑で広がりのある香りで、

バニラやチョコレート、コーヒーのような甘やかな余韻が続きます。

グラス　　１５００円　（ハーフできます）

ｻﾝﾄ･ﾊﾞﾙﾌﾞ　ｳﾞｨﾚ･ｸﾚｯｾ　ﾁｭﾘｾ2015

ドメーヌ・サント・バルブは、現当主のジャン・マリー・シャラン氏が2

001年に父のドメーヌから独立する形で設立。

元々はヴィレの協同組合長を務めていた祖父がブドウ畑を所有しており、

現当主が独立した2001年から急激に品質が向上し高い注目を集めるようになりました。

本来であれば父親のドメーヌを引き継ぐはずでしたが、

有機栽培に興味があった彼は独自の考えでワイン造りをすべく自身のドメーヌを創設

（2003年にはエコセール認証を取得）。

ブルゴーニュ通から厚い信頼を寄せられる｢リアルワインガイド｣誌で大絶賛され

表紙を飾った「レピネ」の上を行く、ドメーヌの最上級キュヴェがこの「チュリセ」で、

葡萄の平均樹齢はなんと100年！

2016年は天候不順のためブルゴーニュ全域で収量が激減した年ですが、

100歳超の古樹で造られるこちらのワインは元々収量が多くはないので然程影響は無し。

むしろ例年よりチャーミングで早くからバランスの良い仕上がりで今すぐ楽しめます

（勿論熟成のポテンシャルも充分に有）。

グラス　　１３００円　（ハーフできます）