①　ｳﾞｨｰﾆｬ･ﾏﾙﾃｨﾅ　ｶｳﾞｧ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　

■ ブドウ品種   ：チャレッロ５０％、パレリャーダ３０％、マカベオ２０％

1777年創業のペネデスのワイナリーが造るカヴァ。

この価格帯ながら瓶内2次醗酵には30ヶ月の時間をかけて丁寧に行っています。

そのため泡は大変きめ細かく、残糖10g/Lというややフルーティな味わいと

柑橘系の酸味が見事にマッチしたバランスの良い辛口に仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２３００

②　ｸﾛ･ﾃﾞ･ﾌ　ｶｳｹﾆｰﾅ　(チリ、マウレ・ヴァレー)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ｶﾘﾆｬﾝ46%、ｼﾗｰ18%、ﾏﾙﾍﾞｯｸ16%、ﾊﾟｲｽ9%、ﾎﾟﾙﾄｩｹﾞ･ﾌﾞﾙｰ6%、ｶﾙﾒﾈｰﾙ5%

一般的なチリワインとは一線を画し、旧世界ワインを彷彿させるバランスの良さが特徴の生産者「クロ・デ・フ」。

こちらはマウレ・ヴァレーの花崗岩土壌の畑で、

無灌漑で育った「チリの秘宝」と言える平均樹齢60年の古木のブドウで造られた赤。

複雑な赤黒果実香に樽香や熟成香、さらにスパイスやブラックティー等のアクセント。

熟成を経てまとまりが出始めている感じです。WA誌93点！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

③　ﾌｧﾝﾃｨｰﾆ　ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ･ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ　(イタリア、アブルッツォ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：モンテプルチアーノ１００％ア

ブルッツォ地方のみならず今やイタリアを代表する生産者「ファルネーゼ」が造るベースワイン。

煮詰めたジャムや少し野性的なベリー香が特徴的で、

色も濃くタンニンもたっぷりですが果実味がうまくカバーし丸みを帯びた味わいです。

ロバート・パーカーも「貨車単位で買うべきワイン」と高評価しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

④　ﾐｭｰﾚ　ｱﾙｻﾞｽ　ｼﾆﾁｬｰﾙ　(フランス、アルザス地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ピノ・ブラン、シルヴァネール、リースリング、ピノ・グリ

シニチャールはルネ・ミューレが地元ローファ地区の生産者と提携し造るネゴシアンもの。

Signature（署名）の名前の通り、ルネ・ミューレのお墨付きワインとして

ローファ地区のテロワールを素直に反映させています。

バランスが良く、柑橘類とフレッシュな果実の香りが感じられる飲み心地の良いワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３４００

⑤　ﾚ･ｳﾞｧｶﾝﾂｪ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾌﾘｯﾂｧﾝﾃ　(イタリア、ヴェネト地方)　

弱発泡白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：シャルドネ１００％

「レ・ヴァカンツェ＝バカンス」の名の通り、南国バカンス気分でグイグイ飲みたい弱発泡の白。

葡萄は地元産のシャルドネを100％使用、1～2.5気圧のフリッツァンテなので、

強すぎず程良いクリーミーな発泡感です。

食前酒としては勿論、ハムやサラミ、オリーブ等ともよく合います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００