①　ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾒﾙｼｵﾙ　ｸﾚﾏﾝ･ﾀﾞﾙｻﾞｽ　EXﾌﾞﾘｭｯﾄ 　(フランス、アルザス地方)　

スパークリング白・辛口　　

■ ブドウ品種   ：オーセロワ４０％、リースリング３０％、ピノ・ブラン３０％

2006年からビオロジック栽培を行い2010年にはAB認証も受けた畑の

リースリング、オーセロワ、ピノ・ブランのブレンドで造られるクレマン。

ヘーゼルナッツを思わせる香りに花のようなニュアンスも感じられる爽やかな味わいで、

24～30ヶ月の瓶熟成によるキメ細やかな泡立ちが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３１００

② ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗﾌｧｰｼﾞｭ ｴﾙ･ﾏｾｯﾄ (フランス、ラングドック&ルーション地方)　

赤・フルボディ　

■ブドウ品種 ：ｸﾞﾙﾅｯｼｭ５０％、ｼﾗｰ２０％、ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ２０％、ｶﾘﾆｬﾝ５％、ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ５％

世界の一流ワイナリーのコンサルタントも務めるラファージュ氏が、

樹齢70年以上のグルナッシュを主体に平均的に収量の少ないブドウを使用して自ら造る赤。

ラファージュ氏は「ブレンドは料理、ブドウの個性は調味料」と述べていて、

グルナッシュはフルーティな甘み、シラーはスパイシーさ等、

各ブドウの品種特性を生かした果実味溢れるフルーツボンバーな味わいに仕上げています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

③　ﾗ･ｸﾞﾗﾝﾊ　360　ｶﾞﾙﾅｯﾁｬ･ｼﾗｰ　(スペイン、カリニェーナ地方)

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ガルナッチャ５０％、シラー５０％

1945年創業の協同組合が手掛ける赤。

寒暖の差が大きく「シエルソ」と呼ばれる強い北風により畑が常に健康な状態である為、

農薬等の使用が自然と抑えられる理想的な環境で栽培される平均樹齢30年の葡萄を使用。

たっぷりとした果実味と、オークチップによるほのかな樽の風味で高級感もあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

④　ｳﾞｪｾﾞｰｳﾞｫ　ﾍﾞﾈｳﾞｪﾝﾀｰﾉ　ﾌｧﾗﾝｷﾞｰﾅ　(イタリア、カンパーニャ地方)　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ファランギーナ１００％

イタリア旨安ワイン界の王者「ファルネーゼ」が「アルベルト・アントニーニ」をコンサルタントに迎え、

新たにカンパーニャで展開するワイナリー「ヴェゼーヴォ」。

こちらは地品種ファランギーナ100％ですが、「ヴィオニエ」や「ゲヴュルツト」を思わせる白い花や紅茶、ラ

ムネやミント等の洗練された香りが特徴的。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

⑤　ｼｬﾄｰ･ﾃﾞﾚｽﾗ　ﾄｶｲ　ﾌﾙﾐﾝﾄ　ﾄﾞﾗｲ　(ハンガリー、トカイ地方)　　

白･辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：フルミント９１％、シャルガ・ムシュコタイ９％

パイパー・エドシックを所有するシャンパーニュの名門「ドラン家」が復活させたシャトー・デレスラ。

葡萄はハンガリーの代表的品種「フルミント」が主体。

トカイというとデザートワインのイメージが強いですが、こちらは辛口タイプで洋梨やリンゴ、

柑橘系のフレーバーが漂うフレッシュでフルーティな味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００