①　ｵﾘｵﾙ･ﾛｯｾｰﾙ　ｷｭﾍﾞ･ｴｽﾍﾟｼｮﾈﾙ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ

伝統ある家族経営のワイナリーで、未だルミアージュまで全て手作業で行う数少ない醸造所。

このクラスのカヴァでは普通ありえない28ヶ月にも及ぶ長期瓶熟成、注文を受けてからのデゴルジュマンなど、

小規模なワイナリーならではのこだわりを持っていて、格上のシャンパーニュを思わせる味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２２００

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：シラー８０％、グルナッシュ１８％、カリニャン２％

2002年にボルドー・ワインの権威「ドニ・デュブルデュー博士」主導の下、

畑や醸造設備の刷新を行い、2010年からは有機栽培の取り組みも始めた「シャトー・デ・セラム」。

こちらのミネルヴォワは、凝縮したベリー系の果実香に杉やタバコ、ユーカリなどの香りが特徴的。

完熟ブラックベリーの果実味やしっかりとしたタンニンが感じられますが、

リッチな果実味を残しつつ熟成により角が取れこなれた味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

③　ﾌｪｳﾄﾞ･ｱﾗﾝﾁｮ　ｶﾝﾄﾄﾞｰﾛ　(イタリア、シチリア地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ネロ・ダーヴォラ８０％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％

｢国際品種」と「地ブドウ」のブレンドによる素晴らしい出逢いを

シチリア島に伝わるラブストーリーと重ねその愛を歌った楽譜をラベルに施したワイン。

葡萄は地品種ネロ・ダーヴォラを主体に人気のカベルネをブレンドし、

太陽の恵みたっぷりの芳醇な果実味とコクを持つ本格派フルボディに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

④　ｾｯﾃﾞ･ﾃﾞ･ﾄﾓﾗｰｼﾞｬ　ﾍﾞﾙﾃﾞﾎ (スペイン、ルエダ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ベルデホ１００％

「SED（セッデ）」を直訳すると「渇望」という意味。

人は喉が渇いた時に水やジュース、ビール等を思い浮かべますが、ワインを思い浮かべる人は中々いません。

なので、どんな時でも飲みたくなるような気軽なワインにしたいと命名。

味わいはベルデホらしい完熟グレープフルーツのフレーバーにほんのりと樽のニュアンス。

華やかなパッションフルーツ、ライチ等の南国系果実、フレッシュハーブなどの香りが特徴。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

⑤　ﾃﾞｨｵﾒｰﾃﾞ　ﾗｰﾏ･ﾃﾞｨ･ﾋﾟｴﾄﾗ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ (イタリア、プーリア地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：シャルドネ１００％

コスパの高さで人気の「ディオメーデ」が、

樽を使わずプーリアのシャルドネの特徴を最大限引き出したアロマ豊かな白。

カモミール、クチナシ、洋梨、メロン等思わず溜息が出るような芳香に、

南イタリアならではのジューシーな果実味がストレートに感じられます。

年産20000本程とこだわりの少量生産です！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００