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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

2019年06月10日 の投稿一覧

今週のおすすめワインと閉店のお知らせ

 

いつもご来店ありがとうございます。

突然ではございますが、諸般の事情により

6月末をもちまして閉店させて頂くことになりました。

急なお知らせになってしまい大変申し訳ありません。

諸事情ご賢察のうえ、何卒ご理解賜りたいと存じます。

今まで10年間ご愛顧頂き、

心よりお礼申し上げます。

長年のご愛顧に感謝申し上げますとともに、

皆様の益々のご多幸とご発展をお祈り申し上げます。

 

ささやかではございますが、

本日より三日間最後の周年イベントを開催させて頂きます。

お忙しい中とは思いますが、

皆様のご来店をお待ちしています!

タケダ

 

 

① タケダワイナリー ペティアン・ブラン (日本、山形県) 

スパークリング白・辛口  

■ ブドウ品種 :デラウエア100%

大定番「タケダワイナリー」シリーズ用として醸造した白に、

酵母を添加して瓶内二次発酵させた微発泡の「ペティアン」。

とても爽やかな飲み口で、林檎の香り、デラウェアの酸、和梨の風味、庄内柿の甘み、

そしてキックバックはデラウェアと、山形自慢の果物を1本の瓶に封じた手品のようなワインです。
                                       

グラス ¥650   ボトル¥3300

② ジヴォーダン コート・デュ・ローヌ・ルージュ キュヴェ・エリーズ   (フランス、ローヌ地方)   

赤・ミディアムボディ                            

■ ブドウ品種   :グルナッシュ、シラー

2001年創業の新しいドメーヌですが、三ツ星レストランにもオンリストされる期待の新星ジヴォーダン。

黒い果実にスパイスやスミレの香り、非常に丁寧な仕事でワインに仕上げられている為、

滑らかでエレガントな味わいになっています。

因みにキュヴェ名のエリーズはオーナーの兄の娘さんの名前から。
                                       

グラス ¥700   ボトル¥3000

 

エクウス

③ ヴィーニャ・サンタ・マリーナ エクウス (スペイン、リベラ・デル・ドゥエロ地方)   

赤・ミディアムボディ       

■ ブドウ品種   :テンプラニーリョ85%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、シラー5%

代表者以外スタッフ9名全て女性というユニークな生産者「ヴィーニャ・サンタ・マリーナ」の赤。

オーナーの馬好きからエクウス(馬)と名付けられたこのワインは、

アメリカン・オーク樽由来の甘くスパイシーな香りと、古木の房選りテンプラニーリョがもたらす、

タンニンがまろやかでスムーズな飲み口が特徴。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

 

ほいりげ

④ 月山トラヤワイナリー ほいりげ(熟成版) (日本、山形県) 

微発泡白・やや甘口 

■ブドウ品種 :セーベル100%

蔵元がオーストリアの居酒屋で出会った搾りたての生ワインの素晴らしさを

日本にも伝えたいという思いからできたワイン。

契約栽培の山形産セーベルを使用し、発酵終了後直ちに冷却し無補糖・無亜硫酸の完全無添加で醸造。

天然の甘味とプチプチ感が素直に美味しい、自然の恵みそのままの味わい。
                                       

グラス ¥700   ボトル¥3000

バルテン

⑤ バルテン リヴァーナー トロッケン Q.b.A  (ドイツ、モーゼル地方) 

白・辛口

■ ブドウ品種 :リヴァーナー(ミュラー・トゥルガウ)100%

バルテンでは辛口ワインに「攻撃的な酸」は不要という考えがあり、

こちらはモーゼル地方では大変珍しい「マロラクティック発酵」(リンゴ酸が乳酸に変わる発酵)を経た白。

品種由来の豊かなアロマに、バルテンならではの心地よいまろやかな酸が特徴的な

新しいスタイルのモーゼルワインです。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

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