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Uchiuchiのおすすめ帳

北24条のワイン居酒屋Uchiuchiのブログです。 北24条で60年以上酒店を営む 田中商店の二階で週替わりのグラスワインを楽しめます。 パスタやおつまみなどの フードも充実しています! 皆様のご来店をお待ちしております! 北24条西4丁目田中ビル二階 ワイン居酒屋Uchiuchi ℡011-757-5152 営業時間 17:30~24:00 ラストオーダー23:00 定休日 日曜・祝日

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今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワイン

まさかの雨ですね。

なんだか今年は気温差が激しい冬ですね。

インフルも猛威を振るっているそうなので皆様体調崩さないよう

アルコールを飲んで除菌しましょう(笑)

今週のおすすめワイン&今日からのスペシャルワインです。

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

 

ジャンルイ

① ジャン・ルイ・バララン キュヴェ・ロワイヤル クレマン・ド・ボルドー   ブリュット
(フランス、ボルドー地方)

スパークリング白・辛口  

■ブドウ品種 :セミヨン60%、ミュスカデル30%、ソーヴィニョン・ブラン10%

赤ワインの銘醸地として名高いボルドーで造られたクレマン(発泡性ワイン)。

マスカットを想わせるリッチかつフレッシュなアロマが特徴で、味わいも香り同様果実味たっぷり。

日本ではこの地方のクレマンは中々見かけない珍しいワインです。

しかも「コンクール・ナシオナル・デ・クレマン2013」金賞!
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3100

スターク

 

② スターク・コンデ ポストカード・シリーズ カベルネ・ソーヴィニョン
(南アフリカ、ウエスタン・ケープ地方) 

赤・フルボディ 

■ブドウ品種   :カベルネ・ソーヴィニョン100%

名門スターク・コンデのバリュー・ブランド「ポストカード・シリーズ」のカベルネ・ソーヴィニョン。

ワインはカシスとベリーのアロマに微かなバニラ香、リッチで豊満な黒系の果実味が印象的。

また、円熟かつしっかりとしたタンニンが特徴ですが、ワインの半分はスレンレスタンク熟成の為、

フレッシュ感も残していて飲み飽きしません。

ちなみにコンデさんの奥様は日本人ということで、本人も日本通です。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

バラオンダ

 

 

③ バラオンダ カロ (スペイン、レバンテ地方) 

赤・ミディアムボディ

■ ブドウ品種 :モナストレル50%、シラー20%、メルロー20%、テンプラニーリョ10%

ロバートパーカーも絶賛する「モナストレルの聖地」ともいうべきイエクラの地で、

その地品種モナストレルの魅力を開花させるべくワイン造りを行っている「バラオンダ」。

こちらは樽熟成無しで造るキュヴェで、フレッシュで果実味主体のとても飲みやすい味わい。

タンニンも少なくスイスイとグラスが進みます。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

ラヴィ

④ ドメーニレ・サハティーニ ラ・ヴィ ピノ・グリージョ (ルーマニア、デアル・マーレ地方) 

白・辛口                                  

■ブドウ品種   :ピノ・グリ-ジョ100%
ブルゴーニュと同気候で、雨が少なく朝晩の温度差が大きいルーマニアの銘醸地「デアル・マーレ」に於いて、

環境に敬意を払い自然に近いブドウ栽培を行う「サハティーニ」。

発酵、醸造共にステンレスタンクで「新鮮さ」を大切にしたこちらの白は、

品種由来の華やかな香りに丸みのある優しい飲み口が特徴。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥2600

キリヤーニ

⑤ キリ・ヤーニ パランガ ホワイト (ギリシャ、マケドニア地方) 

白・辛口 

■ブドウ品種 :ロディティス80%、マラグジア20%

世界的な評論家「ジャンシス・ロビンソン」氏や、

日本在住の日本人ではただ一人のマスター・ワインである「大橋健一」氏をはじめ、

多くの専門家が品質を認め最も推薦するギリシャ最高峰のワイナリーの一つ「キリ・ヤーニ」。

こちらの白はギリシャ固有の品種を使用し、マスカットの爽やかなアロマを持った豊かな果実味が特徴。

パセリやスパイスのアクセントも印象的で柔らかな口当たりのワインです。
                                       

グラス ¥600   ボトル¥2500

 

001

カンテ KC シャルドネ ’17

グラス 1000円

イタリアのリアルワインガイド絶賛のナチュラルワインです。

好みはあるかもですが、自然派好きにはたまらないかも?

今日からのスペシャルワイン

今年最初のスペシャルワインです。

言わずと知れたマルセル・ダイスから

「ピノ・ダルザス ’16」

グラス  1100円

是非お試しください!

001

 

 

今週のおすすめワイン

昨年は大変お世話になりました。

今年もよろしくお願いいたします!

今年は珍しく風邪をひいておりません!!

そんな暇がなかったからかもしれませんが。。

このまま過ごせますようにと祈るばかりです。。

今年最初のグラスワインです。

毎日冷えますが、風邪予防にアルコール消毒していきませんか?(笑)

皆様のお越しをお待ちしてます!

 

アンリ

① アンリ・メール ロワイヤル・ペルレ ロゼ (フランス、ジュラ地方) 

スパークリングロゼ・辛口                      

■ ブドウ品種   :プールサール、サンソー、カリニャン

約400年の歴史を持つジュラのリーダー的存在のアンリ・メールによるロゼ・スパークリング。

ジュラ固有のプルサール種が主体で、冷涼な産地を感じさせる高い酸と溌剌とした果実味が特徴。

更にしっかりと熟したサンソーとカリニャンをブレンドし、強いアロマと豊かなコクのあるロゼに仕上げています。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2300

 

サンドリオン

 

② ラ・サンドリオン コルビエール・ルージュ クラシック (フランス、ラングドック&ルーション地方)   

赤・ミディアムボディ   

■ ブドウ品種   :グルナッシュ45%、シラー40%、ムールヴェードル15%

「サンドリオン」は仏語で「シンデレラ」の意味。

名前通り近年急激に評価が高まる生産者で、ブドウは全て有機栽培という濃厚系自然派ワインです。

こちらの「クラシック」はカシスやブラックベリーの華やかなアロマ、滑らかで豊かな味わいが特徴で、

凝縮しているのにフレッシュ感も兼ね備えています。

南仏らしいスパイス感がアクセントになって、ついつい飲み進んでしまう危険な奴!
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

ラヴィ

③ ドメーニレ・サハティーニ ラ・ヴィ ピノ・ノワール (ルーマニア、デアル・マーレ地方) 

赤・ミディアムボディ                            

■ブドウ品種   :ピノ・ノワール100%
ブルゴーニュと同気候で、雨が少なく朝晩の温度差が大きいルーマニアの銘醸地「デアル・マーレ」において、

環境に敬意を払い自然に近いブドウ栽培を行う「サハティーニ」。

こちらのピノ・ノワールは、苺や木苺の果実味がキレイに凝縮した薄旨系の味わい。

RWG誌「旨安大賞」&「表紙」とコスパ抜群です。
                                       

グラス ¥520   ボトル¥2100

ザルデット

 

④ ザルデット ヴィーヴス フリッツァンテ (イタリア、ヴェネト地方) 

微発泡白・辛口                          

■ブドウ品種   :グレラ30%、シャルドネ30%、モスカート15%、その他25%

プロセッコの造り手「ザルデット」が複数品種のブレンドで造るフリッツァンテ。

白い花や果実等の非常にフレッシュでチャーミングなアロマが特徴的で、シャルドネがボディと骨格を造り、

少量ブレンドされているモスカートがフルーティな要素をプラス。

心地よい酸とクリスピーな口当たりでスイスイ飲まさります。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

クロデフ

⑤ クロ・デ・フ プール・マ・ギュール リースリング (チリ、イタタ・ヴァレー) 

白・辛口                                   

■ブドウ品種   :リースリング100%

「プール・マ・ギュール」とはフランス語で「私のために」という意味があり、

醸造家がプライベート用に造る特別なワインを指します。

こちらは今密かに話題のチリ南部「イタタ・ヴァレー」で、

無灌漑、台木なしで育ったリースリングを100%使用し天然酵母で発酵させた白。

杏子、ネクタリン、梨といったブドウ由来の熟した複雑な果実味に、

蜂蜜、ジャスミン、更にライムの果皮のニュアンスもあり飲み飽きしません。
                                       

グラス ¥560   ボトル¥2300

 

今週のおすすめワイン

 

今年もあと1週間ですね。

ほんとに今年はあっという間でした。。

お陰さまで今年も年を越せそうです。

皆様にとって来年も良い一年でありますように

少し早いですが、来年もよろしくお願いいたします。

今年最後のおすすめワインです。

年内の営業は28日となっております。

新年は1月7日からの営業とさせていただきます。

皆様のお越しをお待ちしてます!

ダミア

① ダミア カバ ブルット (スペイン、ペネデス地方) 

スパークリング白・辛口                 

■ ブドウ品種   :シャレロ60%、マカベオ20%、パレリャーダ20%

カバの聖地ペネデスで最も標高の高いアルト・ペネデスで有機栽培を実践し、

「モスト・フロール」と呼ばれる第一搾汁のみを使った非常に質の高いカバを造る「ダミア」。

こちらは爽快な地中海スタイルのカヴァですが、フレッシュさだけではなく、

きっちりとした瓶熟成に由来する熟した果実や芳醇なアロマが食欲をそそります。

果実味、ミネラル感、洗練された泡と酸味、全てがバランス良くまとまっている1本。
                                       

グラス¥520   ボトル¥2500

ファンティーニ

② ファンティーニ コレクション ヴィノ・ロッソ (イタリア) 

赤・ミディアムボディ                  

■ブドウ品種   :モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ

イタリアを代表する生産者にして旨安の帝王「ファルネーゼ」が、

地域表示にとらわれず各地の優れたブドウをブレンドして造るシリーズ「コレクション ヴィーノ」。

こちらの赤はモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ(中部イタリアの地品種)のブレンド。

プラムやチェリーなど赤い果実のアロマとフレイバーが特徴で、

フレッシュでしなやか、非常にバランスのとれた味わいです。
                                       

グラス ¥660   ボトル¥2800

 

 

ダンデゾン

 

③ ドメーヌ・ダンデゾン コート・デュ・ローヌ ル・プティ・アンデゾン   (フランス、ローヌ地方) 

赤・ミディアムボディ                            

■ブドウ品種   :シラー、グルナッシュ

ローヌ地方のエステザルグ協同組合の花形ドメーヌ「ダンデゾン」が造る新しい赤。

シラー主体にグルナッシュをブレンドし天然酵母で醗酵させたワインは、

樽熟成こそ行っていませんがボリューミーな果実味があり、ナチュラルワインの風味も漂います。

リアルワインガイド誌でも表紙を飾ったコスパワインです。
                                       

グラス ¥540   ボトル¥2200

パイン

④ パインリッジ シュナン・ブラン/ヴィオニエ (アメリカ、カリフォルニア地方) 

白・辛口                        

■ブドウ品種   :シュナン・ブラン80%、ヴィオニエ20%

ナパの老舗銘醸ワイナリーがフリーランジュースのみで造る白。

メロンや白桃、熟したプラム等のジューシーな果実の香り、パイナップルや洋ナシ等のリッチな果実味が楽しめます。

また、アルコール12%代と旧世界を彷彿させる洗練された清々しいスタイルで、

4年連続パーカーポイント90点等評価も高し!
                                       

グラス ¥680   ボトル¥2900

ジョセフ

⑤ ジョセフ・ロッシュ VdF シャルドネ (フランス、ラングドッグ&ルーション地方) 

白・辛口                                   

■ブドウ品種   :シャルドネ100%

30以上の航空会社が機内サービスに採用する実力派ワイナリー

「ジョセフ・ロッシュ」によるコスパ抜群の単一品種シリーズ。

こちらの「シャルドネ」は、温暖な気候で育ったブドウ由来のパインやパパイヤ等の熟したフルーツの香りが特徴的で、

ミネラル感やきれいな酸もしっかりある本格的な味わいです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

今週のおすすめワイン

今年も残りわずかとなってしまいましたね。。

今年の当店の営業は28日まで、新年の営業は7日からとなっております。

泣いても笑ってもあと約2週間、転んだり風邪をひいたりしないように

気をつけたいと思います。(笑)

今週のおすすめフードはたっぷり野菜とチキンのポトフです。

皆様のお越しをお待ちしています。

ボーマール

① ボーマール クレマン・ド・ロワール カルト・トゥルクワーズ (フランス、ロワール地方) 

スパークリング白・辛口                 

■ ブドウ品種   :シュナンブラン、カベルネ・フラン

ロバート・パーカーが最高峰の5つ星と評価し、

昭和天皇からお墨付きを頂いた逸話も持つロワールの老舗生産者が造るスタンダードなクレマン。

カベルネ・フランを主体にシュナン・ブランとシャルドネをブレンドし、瓶内2次発酵で18ヶ月熟成。

レモンなどの柑橘系の風味を持つ爽やかな味わいが特徴です。
                                       

グラス ¥620   ボトル¥3100

ジャイロ

 

② ジャイロ ヴィーノ・デル・ラーゴ・   ロッソ (イタリア、ヴェネト地方) 

赤・ミディアムボディ                        

■ブドウ品種   :コルヴィーナ70%、ロンディネッラ20%、シラー&メルロー10%

畑はアマローネの区画外ですが、アマローネ同様アパッシメントとリパッソで造るワイン。

葡萄の樹の上で乾燥し凝縮させてから醗酵を行い、

更に上級ワインを発酵した後の果皮と合わせて再度発酵させる独特の製法。

チョコレートや紅茶等アマローネを想わせる様々なニュアンスが感じられ濃厚な味わい。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

メルセデス

③ メルセデス・エグーレン カベルネ・ソーヴィニョン (スペイン、ラ・マンチャ地方)

赤・フルボディ                        

■ ブドウ品種   :カベルネ・ソーヴィニョン100%

リオハの名門エグーレン家の女性醸造家「メルセデス・エグーレン」が造る、自らの名を冠したワイン。

果実味をとことん追求する為、あえてスペイン固有品種は使わずカベルネ・ソーヴィニョンを100%使用し、

アメリカンオークの新樽100%で熟成させることで

彼女自身のように「エネルギッシュでエレガント」な味わいに仕上げました。

濃厚な果実味に完熟果実やスパイスの豊かな香りの「旨濃い」ワインです。
                                       

グラス ¥500   ボトル¥2000

カーヴ

 

④ カーヴ・ド・リュニー マコン・ヴィラージュ (フランス、ブルゴーニュ地方) 

白・辛口      

■ ブドウ品種   :シャルドネ100%

マコネー地区にある協同組合カーヴ・ド・リュニーが造る白。

2010年ヴィンテージではデカンター誌の「10ポンド以下のシャルドネ部門」で12254本の中から

たった25本しか選ばれない最高評価の「インターナショナル・トロフィー」を獲得し、

「この価格帯で素晴らしいブルゴーニュの白を見つけるのは不可能だと思っていた」と絶賛!

シトラス、蜂蜜、ヘーゼルナッツ、アカシアの花などの繊細な香りが特徴的。
                                       

グラス ¥640   ボトル¥2700

バルテン

⑤ バルテン リースリング トロッケン QbA  (ドイツ、モーゼル地方) 

白・辛口

■ ブドウ品種 :リースリング100%

バルテンでは辛口に攻撃的な酸はいらないと考えており、

こちらはモーゼル地方では大変珍しいマロラクティック発酵(リンゴ酸が乳酸に変わる発酵)をした白。

品質に納得するまで7年の月日をかけた、

バルテンにしか出来ない心地よいまろやかな酸が特徴の新しいスタイルのモーゼルワイン。
                                       

グラス ¥580   ボトル¥2400

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