①　ﾌｧﾝﾃｨｰﾆ　ｽﾌﾟﾏﾝﾃ　ｸﾞﾗﾝ･ｷｭｳﾞｪ (イタリア、アブルッツォ地方)　

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ココオッチオーラ１００％

イタリアを代表する生産者ファルネーゼが手掛けるスプマンテ。

ココッチオーラという地品種100％でシャルマ方式。

若者が集うクラブでキンキンの冷やし過ぎになっているスパークリングを見た社長が

「冷やし過ぎても美味しいものを」というのがきっかけで造られたそうで、

かなり冷たくしてもしっかり香りが広がります。

ライムのような柑橘類に花のアロマなど風味豊か、フレッシュでとてもバランスがとれています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７５０→￥６７０　　　ボトル￥３９００→￥３４００

②　ｼｬﾄｰ･ﾚｽｶﾉ･ﾊﾞｲ･ﾌﾟﾋﾟｰﾕ　(フランス、ボルドー地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：メルロー７５％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％、カベルネ・フラン５％

「プピーユ」を手がけるフィリップ・カリーユ氏と、

従弟でシャトー・レスカノの現オーナーであるパスカル氏の二人で造るワイン。

2003年にパスカル氏が就任してから有機栽培を実践していて、

ワインは凝縮した黒果実のアロマ、程良い樽のニュアンス、

完熟果実にタンニンも良く溶け込んだ調和のとれた味わい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７２０→￥６２０　　　ボトル￥３１００→￥２６００

③　ﾗ･ﾊﾟｯｼｮﾝ　ｸﾞﾙﾅｯｼｭ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

赤・ミディアムボディ　

■ブドウ品種 ：グルナッシュ１００％

輸入元のバイヤーが生産者である共同組合からタンクごと購入し、

ラベルデザインまでオリジナルで作ったという、名前の通り「パッション（情熱）」が詰まった赤。

南仏らしく果実味たっぷりでジャムやチョコの甘い香りが特徴。

アルコール度は14％台と高めですが、スルスルと飲めてしまうのでちょっと危険です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス￥５４０　　　ボトル￥２２００

④　ﾌﾗﾝｸ･ﾏｻｰﾙ　ﾏｽ･ｻﾗﾀﾞｰﾅ･ﾌﾞﾗﾝｺ　(スペイン、プリオラート地方)　

白・辛口　　　　　　

■ ブドウ品種   ：グルナッシュ・ブラン１００％

イギリスのソムリエ選手権で優勝した経歴を持つ元トップソムリエが自ら造る白。

標高300ｍという高地に植えられたブドウから造られるワインは、

洋ナシ、バナナ、パパイヤ等のトロピカルな香りが特徴的で、

透明感のある白い果実のたっぷりとしたエキスにスパイシーなミネラルがじわっと口に広がります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

⑤　ﾌﾞﾄﾞｩﾚｱｽｶ　ｳﾞｧｲﾝ･ｲﾝ･ﾌﾚｲﾑ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ (ルーマニア、デアル・マーレ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：シャルドネ１００％

ルーマニアの銘醸地「デアル・マーレ」はブルゴーニュ地方と同気候で、

雨が少なく朝晩の寒暖差が大きく紀元前からブドウ栽培が行われています。

世界各国で30年以上の経験を持つイギリス人醸造家を招聘し、

ルーマニアの伝統と最新のワイン技術を絶妙に融合したこちらは、

力強いトロピカルフルーツの香りにバニラのニュアンス、

厚みのある果実感に心地よい酸としっかりとした樽感が感じられます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

①　ｳﾞｨﾃﾞｨｶﾞﾙ･ﾜｲﾝｽﾞ　ｴｼｭﾌﾟﾏﾝﾃ･ﾌﾞﾗﾝｺ･ﾒﾄﾄﾞ･ｸﾗｼｺ･ﾌﾞﾙｰﾄ
(ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ,ｴｽﾄﾚﾏﾄﾞｩｰﾗ地方)　

ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ白・辛口

■ﾌﾞﾄﾞｳ品種：ｱﾘﾝﾄ60%ｼｬﾙﾄﾞﾈ20%ﾌｪﾙﾅﾝ・ﾋﾟﾚｽ20%

ヴィディガル・ワインズは近年お買い得ワインの産地として注目を集めるエストレマドゥーラ地方の中堅生産者。

地品種の白ブドウを主体にシャンパーニュ方式で造るこのワインは、

瓶内2次醗酵らしく泡がキメ細やかでアタックもスムーズ。

非常にクリアな味わいで柑橘類や青リンゴ、ハーブのニュアンスも感じられます。

酸味も穏やかながら豊富でバランスが良く、果実の風味と共に調和します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２４００

② ﾃﾞｨｯﾄ･ｾﾘｪｰﾙ　ｶﾋﾞﾛｰﾙ (スペイン、カタルーニャ地方)　

赤・ミディアムボディ

■ ブドウ品種 ：ガルナッチャ１００％

ナバーラの砂漠気候で自然なワイン造りを行う「アスル・イ・ガランサ」の醸造家「ダニー・サンチェス」氏が、

カタルーニャ地方「モンサン」の地で新たに始めた「ディット・セリェール」。

モンサンの美しい山間部に位置する畑では有機栽培を実践し、

ワインはモンサンらしい濃厚さを表現しつつ若木のガルナッチャを使うことで飲みやすく、

ラベルに描かれる野鹿（カビロール）のように溌剌とした明るさがあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥２６００

③　ﾌｧﾝﾃｨｰﾆ　ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ･ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ　(イタリア、アブルッツォ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：モンテプルチアーノ１００％

アブルッツォ地方のみならず今やイタリアを代表する生産者「ファルネーゼ」が造るベースワイン。

煮詰めたジャムや少し野性的なベリー香が特徴的で、

色も濃くタンニンもたっぷりですが果実味がうまくカバーし丸みを帯びた味わいです。

ロバート・パーカーも「貨車単位で買うべきワイン」と高評価しています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾗ･ｼｬﾌﾞﾘｼﾞｪﾝﾇ　ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ　ｼｬﾙﾄﾞﾈ　(フランス､ブルゴーニュ地方)　

白･辛口　

■ブドウ品種 ：シャルドネ１００％

シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップクラスの生産者「シャブリジェンヌ」。

こちらはシャブリ特有の「キンメリジャン土壌」で栽培する比較的樹齢の若いシャルドネ主体で、

6ヵ月間シュール・リーにて熟成。

ふくよかな果実味にシャブリジェンヌらしいとキリッとしたミネラル感が輝る白。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

⑤　ﾏｰﾙ･ﾃﾞ･ﾘｽﾎﾞｱ･ﾌﾞﾗﾝｺ　(ポルトガル、リスボア地方)　

白･辛口　　

■ブドウ品種 ：アリント８５％、ヴェルデーリョ１５％

16世紀から知られるポルトガルの歴史ある畑に復活した、新たなワイナリーによる白。

「リスボンの海」と名付けられたワインは、非常にフレッシュで溌剌とした柑橘系のアロマが特徴。

果実味もイキイキとしつつ潮風のようなミネラル感も。

因みにラベルの魚はトビハゼの仲間で、「caboz」と呼ばれる地魚とか。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

①　ﾀｹﾀﾞﾜｲﾅﾘｰ　ﾍﾟﾃｨｱﾝ･ﾌﾞﾗﾝ　(日本、山形県)　

スパークリング白・辛口　　

■ ブドウ品種 ：デラウエア１００％

大定番「タケダワイナリー」シリーズ用として醸造した白に、

酵母を添加して瓶内二次発酵させた微発泡の「ペティアン」。

とても爽やかな飲み口で、林檎の香り、デラウェアの酸、和梨の風味、庄内柿の甘み、

そしてキックバックはデラウェアと、山形自慢の果物を1本の瓶に封じた手品のようなワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６５０　　　ボトル￥３３００

② ｼﾞｳﾞｫｰﾀﾞﾝ ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ･ﾙｰｼﾞｭ ｷｭｳﾞｪ･ｴﾘｰｽﾞ   (フランス、ローヌ地方)　  

赤・ミディアムボディ  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：グルナッシュ､シラー

2001年創業の新しいドメーヌですが、三ツ星レストランにもオンリストされる期待の新星ジヴォーダン。

黒い果実にスパイスやスミレの香り、非常に丁寧な仕事でワインに仕上げられている為、

滑らかでエレガントな味わいになっています。

因みにキュヴェ名のエリーズはオーナーの兄の娘さんの名前から。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３０００

③　ｳﾞｨｰﾆｬ･ｻﾝﾀ･ﾏﾘｰﾅ　ｴｸｳｽ　(スペイン、リベラ・デル・ドゥエロ地方)　  

赤・ミディアムボディ　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ８５％、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ１０％、ｼﾗｰ５％

代表者以外スタッフ９名全て女性というユニークな生産者「ヴィーニャ・サンタ・マリーナ」の赤。

オーナーの馬好きからエクウス（馬）と名付けられたこのワインは、

アメリカン・オーク樽由来の甘くスパイシーな香りと、古木の房選りテンプラニーリョがもたらす、

タンニンがまろやかでスムーズな飲み口が特徴。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

④　月山ﾄﾗﾔﾜｲﾅﾘｰ ほいりげ(熟成版)　(日本､山形県)　

微発泡白･やや甘口　

■ブドウ品種 ：セーベル１００％

蔵元がオーストリアの居酒屋で出会った搾りたての生ワインの素晴らしさを

日本にも伝えたいという思いからできたワイン。

契約栽培の山形産セーベルを使用し、発酵終了後直ちに冷却し無補糖・無亜硫酸の完全無添加で醸造。

天然の甘味とプチプチ感が素直に美味しい、自然の恵みそのままの味わい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３０００

⑤　ﾊﾞﾙﾃﾝ　ﾘｳﾞｧｰﾅｰ　ﾄﾛｯｹﾝ　Q.b.A　　(ドイツ、モーゼル地方)　

白・辛口

■ ブドウ品種 ：リヴァーナー（ミュラー・トゥルガウ）１００％

バルテンでは辛口ワインに「攻撃的な酸」は不要という考えがあり、

こちらはモーゼル地方では大変珍しい「マロラクティック発酵」（リンゴ酸が乳酸に変わる発酵）を経た白。

品種由来の豊かなアロマに、バルテンならではの心地よいまろやかな酸が特徴的な

新しいスタイルのモーゼルワインです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

①　ﾊﾟﾚｽ･ﾊﾞﾙﾀ　ﾌﾞﾙｯﾄ　　(スペイン・ペネデス地方)　

スパークリング白・辛口　　

■ ブドウ品種 ：パレリャーダ５８％、チャレッロ２５％、マカベオ１７％

200年以上にわたって完全無農薬栽培によるカバ造りを営む、オーガニック・カバの大御所のスタンダードカバ。

女性醸造家ゆえの研ぎ澄まされた感性を活かしたその味わいは、

完熟したリンゴや新鮮なグレープフルーツを思わせる美しい酸があり、

口当たりは爽快でエレガント、何杯でも飲めてしまいます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２６００

②　ｼｬﾄｰ･ﾛｯｸ･ﾓﾘｱｯｸ　(フランス、ボルドー地方)　　

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：カベルネ・フラン５０％、メルロー４０％、カベルネ・ソーヴィニョン１０％

デキャンター誌「ボルドー・スペリュールのトップ生産者の一つ」等、各評価誌で軒並高評価のシャトー。

サン・テミリオンの向かいという恵まれた立地から、

このAOCとしては例外的にカベルネ・フランの比率が高いのが特徴で、

果実味の凝縮したモダンな味わいとボルドーらしい上品さを併せ持つ一本です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ﾓﾝｶﾛ　ﾏﾙｹ･ﾛｯｿ　ｵｰｶﾞﾆｯｸ　（イタリア、マルケ地方）　

赤･ミディアムボディ　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：サンジョヴェーゼ７５％、モンテプルチアーノ２５％

B.A.V.I最多受賞を誇り、RWG誌でも「旨安大賞」受賞等コスパも抜群な、

マルケ地方で最も有名なワイナリーの一つ「モンカロ」が造るデイリーなオーガニックワイン。

温度管理された状態で発酵し、樽不使用で熟成させたワインは、

ベリーやチェリー等のフルーティな香りの軽やかな味わいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾖｱﾋﾑ･ﾌﾘｯｸ　ｴﾌ・ｳﾞｨﾆ・ｴﾄ・ｳﾞｨﾀ　ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ   ﾄﾛｯｹﾝ QbA
(ドイツ、ラインガウ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：リースリング１００％

銘醸地ヘッセン州の300以上の珠玉のワインが集結するコンテストで、

出展した17アイテムの内13アイテムが金賞を受賞し、

さらに「最優秀生産者賞」を受賞したヨアヒム・フリックが造るお手頃価格の白。

ラインガウのお手本と評される、非常にフレッシュかつフルーティな味わいの辛口リースリングです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６６０　　　ボトル￥２８００

⑤　ﾌｫﾝｶﾘｭ　ﾚ･ﾌｫﾝﾀﾈﾙ　ﾍﾟｲ･ﾄﾞｯｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ
(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：シャルドネ１００％

ラングドック地方128軒の生産者により、フランスで初めてのワイン生産者協働組合として誕生した「フォンカリュ」。

このシャルドネは気温の低い夜間に収穫、酸化を防ぐため圧搾は空気に触れないよう低温で、

さらに発酵も低温にてゆっくり行うことでクリーンな洗練された味わいを実現。

白い花のアロマに桃や洋梨などのフルーツ香、口に含むと心地よい果実味と長い余韻が感じられます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

①　ﾛｰﾀﾘ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ　ﾌﾟﾗﾁﾅ　(イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ地方)　  

スパークリング白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：シャルドネ１００％

北イタリア最大級の生産者協同組合が、栽培から瓶詰めまで100％自社生産にて造るスパークリング。

こちらはシャルドネ主体（2014年はシャルドネ100％）の単一ヴィンテージ、

更に瓶内2次発酵で36ヵ月という長期熟成で仕上げた上級キュヴェ。

ブラン・ド・ブランならではのキレと滑らかな口当たりが特徴。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥３２００

赤・フルボディ

■ブドウ品種 ：マルベック８０％、メルロー２０％
「カオール」のＡＯＣが認定される50年以上前から自社瓶詰を行っている生粋のカオール生産者。

現当主は2000年、結婚を機に後継者となり義父からワイン造りを学びながらも徐々に自分のスタイルを確立し、

現在「フルーティで香り高いカオール」を目指しています。

こちらもマルベックらしい黒みがかった色合いですが、

タンニンはこなれていて黒系ベリーのようなニュアンスが楽しめます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ﾎﾞﾃﾞｶﾞｽ･ｲ･ﾋﾞﾆｪｰﾄﾞｽ･ﾎﾟﾝｾ　ｸﾛｽ･ﾛﾍﾝ　(スペイン、マンチュエラ地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ボバル１００％

地元マンチュエラを愛し、地品種「ボバル」を知り尽くした注目の若手生産者が造るボバル100％の赤。

平均樹齢40年以上の「クロス・ロヘン」区画から最高の葡萄だけを厳選し、新樽にて樽発酵・樽熟成。

洗練された果実味とフィネスに加え、味わいも豊かで複雑、とても田舎の地ブドウとは思えません！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

④　ﾘﾝｹﾞﾝﾌｪﾙﾀﾞｰ　ﾍｱ･ﾗﾍﾞﾙ　Q.b.A　(ドイツ、ファルツ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ゲヴュルツトラミナー１００％

WA誌でも五つ星生産者として紹介する「リンゲンフェルダー」が、

買いブドウで造るクリーチャー(生き物)ラベル・シリーズのゲヴュルツトラミナー（野うさぎラベル）。

スパイスや花の香りのある、はつらつとしてフルーティな味わい。

全体のバランスがとれているので、ワイン単体はもちろん食中酒にもOKです。 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

⑤　ﾓﾝｶﾛ　ﾏﾙｹ･ﾋﾞｱﾝｺ　ｵｰｶﾞﾆｯｸ　（イタリア、マルケ地方）　

白･辛口　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：トレッビアーノ７０％、パッセリーナ３０％

B.A.V.Iコンクール最多受賞を誇り、RWG誌「旨安大賞」受賞等コスパも抜群な、

マルケ地方で最も有名なワイナリーの一つ「モンカロ」が造るオーガニックワイン。

発酵から瓶詰めまで徹底して温度管理したワインは果実の中に白い花を思わせる香りが特徴的で、

非常にスムースな飲み口です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

①　1+1=3　ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾛｾﾞ･ﾚｾﾞﾙﾊﾞ　(スペイン、ペネデス地方)　

スパークリングロゼ・辛口　　　　　

■ ブドウ品種   ：トレパット５２％、ガルナッチャ３２％、ピノ・ノワール１６％

コストパフォーマンスの高さで人気の「1+1=3」シリーズのロゼ・スパークリング。「

フィロキセラ禍」以降、消滅し始めたカタルーニャ地方の在来品種で、

その品質の高さから近年復興が進んでいる注目の品種「トレパット」主体のワインは、

セニエ法ならではの鮮やかな色と果実味、上品さを兼ね備えています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６２０　　　ボトル￥３１００

②　ﾌﾘｭ･ﾉﾜｰﾙ　ﾏﾃﾞｨﾗﾝ　ﾌﾚｼｪｰﾙ　(フランス、南西地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：タナ２０％、カベルネ・フラン８０％

1948年に「マディラン」のAOCが認定された際、それに尽力したモーリス・フィテール所縁の生産者

（現当主はマディラン村の村長も務めていて、村人からも慕われています）。

こちらのキュヴェは初めてマディランのAOCが認められた畑で、

とかく“濃厚・パワフル”と思われているマディランですが、本来はエレガントで滑らかなバランスの良いワイン、

そんな本来の味わいを教えてくれる“元祖”マディランです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ﾛﾛﾝ　ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ　(フランス、オーヴェルニュ地方)　

赤・ミディアムボディ

■ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％

ブルゴーニュの「ロロン」が、ボルヴィック等のミネラルウォーターで知られる

オーヴェルニュ地方のピノ・ノワール100％で造る赤。

葡萄の栽培は全てリュット･レゾネと呼ばれる減農薬農法で、熟成に樽は使用しない為、

とてもピュアでピノ・ノワールの味わいがストレートに感じられます。

RWG誌「旨安大賞」！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

④　ﾚ･ﾄﾞﾒｰﾇ･ｵｰﾘｵﾙ　ｷｬｯﾁ&ﾘﾘｰｽ　(フランス、南西地方)

白･辛口

■ブドウ品種 ：ソーヴィニョン・ブラン１００％

世界40ヵ国以上に輸出する南仏でも指折りのメゾンとスウェーデン最大の釣具店によるコラボワイン。

サンセール等と並びフランスで最も薫り高いソーヴィニヨン・ブランを産する土壌から生まれるワインは、

「あらゆる種類の魚料理に合わせることができる万能の白」という意味で、

北欧で最も親しまれる魚3種「サーモン」「パイク（カワカマス）」「パーチ（スズキの一種）」をラベルにデザイン

（さすが釣具屋ｗ）。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

⑤　ﾏﾚﾉﾝ　ﾚｻﾞｰﾙ　ｸﾞﾘ･ﾄﾞ･ｸﾞﾙﾅｯｼｭ　(フランス、ローヌ地方)　

ロゼ・辛口

■ ブドウ品種 ：グルナッシュ・グリ１００％

ローヌの協同組合「マレノン」が、地元リュベロンのロックフェス向けに造った直接圧搾法のロゼ。

葡萄はグルナッシュ・グリ100％、アロマを保つため夜間に収穫し、シュールリーにて熟成。

赤果実と柑橘系のアロマに、フレッシュかつ優しい口当りが特徴。

サクラアワード「ダイヤモンドトロフィー」（最高賞）受賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

① ｽﾌﾟﾚﾝﾃﾞｨｽ　ﾌﾞﾙｯﾄ　ｽﾍﾟｼｬﾙ･ｷｭｳﾞｪ　(スペイン、ラ・マンチャ地方)

スパークリング白・極辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：シャルドネ１００％

ラ・マンチャ地方で３代に渡りブドウを栽培してきたガルシア家が、

最高のスパークリングワインを目指しシャンパーニュ「デュバル・ルロワ」の

元醸造長「エルヴェ・ジェスタン」氏とコラボして造る瓶内２次発酵の泡。

カヴァの品種ではなく土壌に最適なシャルドネ100％で造るワインは、エキゾチックで妖艶な果実のアロマ、

第一搾汁100％ならではのフレッシュさと、シャルドネのクリーミーで美しい余韻が特徴です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス￥５４０　　　ボトル￥２６００

②　ﾆｺﾚｯﾛ　ﾗﾝｹﾞ ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ  (イタリア、ピエモンテ地方)　

赤・ミディアムボディ           　　

■ブドウ品種   ：ネッビオーロ１００％

バローロやバルバレスコにも使用される高級品種ネッビオーロ100％。

晩熟品種である「ネッビオーロ」の特性を引き出す為、しっかりワイナリーで飲み頃になるまで15年以上熟成。

イチゴ等の赤果実香にハーブや珈琲、トリュフのアクセント。

舌触りは滑らかで、まとまりのある果実味が特徴的。コスパ高し！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６４０　　　ボトル￥２７００

③　ｶｻ･ﾍﾞﾅｻﾙ　ﾃｨﾝﾄ　(スペイン、カタルーニャ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ｶﾞﾙﾅｯﾁｬ･ﾃｨﾝﾄﾚﾗ30％、ｼﾗｰ30％、ﾓﾅｽﾄﾚﾙ20％、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ10％、他10％

バレンシアの最上地区で有機栽培を実践する「パゴ・カサ・グラン」が造るスタンダードな赤。

ブラックベリーやカシス、スミレの花の香り、果実の甘みを感じる柔らかい口当たりと

テロワールに由来するミネラル感で、心地よくグラスが進みます。

RWG誌で「永遠の旨安大賞」受賞＆「表紙」のハイコスパワイン！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５２０　　　ボトル￥２１００

④　ｼﾞｬﾝ･ﾏﾙｸ･ﾗﾌｧｰｼﾞｭ　ﾐﾗﾌﾛｰ　ﾛｾﾞ　(フランス、ラングドック＆ルーション地方)

ロゼ・辛口　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種 ：ムールヴェードル５５％、グルナッシュ・グリ４５％

コスパに定評のある「ラファージュ」が、ゆっくりとプレスして絞り出された非常に透明感のある果汁を、香りを維持するため16℃で低温発酵したロゼ。

グルナッシュ・グリのフレッシュさとボリューム感、ムールヴェードルのエレガントな果実感が特徴。

ガラスコルクなのでスタイリッシュな空瓶の再利用も可ですｗ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥７００　　　ボトル￥３０００

⑤　ｻﾝ･ｺﾑ　ﾘﾄﾙ･ｼﾞｪｰﾑｽﾞ　ﾊﾞｽｹｯﾄ･ﾌﾟﾚｽ　ﾎﾜｲﾄ　　(フランス、ローヌ地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：ソーヴィニョン・ブラン、ヴィオニエ

世界的な評論家からも「南部ローヌのスーパースター」と称賛を受ける、

「サン・コム」が手掛けるスーパー・テーブルワイン。

ソーヴィニヨンブランの爽快なフレッシュさとトロピカルフルーツ様のアロマ、

ヴィオニエ由来のリッチさとエレガンスが特徴的。

過去に専門誌リアルワインガイドでも「旨安大賞」受賞！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

①　ｼｬﾝｳﾞｪﾙﾒｲﾕ ｸﾚﾏﾝ･ﾄﾞ･ﾎﾞﾙﾄﾞｰ ﾌﾞﾘｭｯﾄ　(フランス、ボルドー地方)

スパークリング白・辛口　　　

■ ブドウ品種   ：セミヨン１００％

マルゴーのクリュ・ブルジョワ「シャトー・ダルザック」の醸造チームが手がけるクレマン。

セミヨン100％、瓶内2次発酵で10ヵ月熟成していて、

上質なワインにあるような蜂蜜やアカシアの香りに柑橘類の香りが特徴。

程よい酸味のスッキリとした辛口は食中酒としても最適です。「バリューボルドー2019」選出！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２６００

②　ﾍﾟﾚｽ･ｸﾙｽ　ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ　ﾚｾﾞﾙﾊﾞ    (チリ、マイポ・バレー)　

赤・フルボディ      　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：カベルネ・ソーヴィニョン主体

電力会社やガス会社等も経営する、チリの主要企業のオーナー「ペレス家」が

唯一自らの名前を冠したワイナリーで造るベースワイン。

分かりやすく濃くて、樽しっかり、タンニンがっちりワインですが、飲み口はスムーズでついつい飲まさります。

「ワイン王国」5つ星、「デカンター」95点と専門家の評価も抜群！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

③　ﾗ･ｸﾞﾗﾝﾊ　360　ｶﾞﾙﾅｯﾁｬ･ｼﾗｰ　(スペイン、カリニェーナ地方)

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：ガルナッチャ５０％、シラー５０％

1945年創業の協同組合が手掛ける赤。

寒暖の差が大きく「シエルソ」と呼ばれる強い北風により畑が常に健康な状態である為、

農薬等の使用が自然と抑えられる理想的な環境で栽培される平均樹齢30年の葡萄を使用。

たっぷりとした果実味と、オークチップによるほのかな樽の風味で高級感もあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

④　ｼﾞｬﾝ･ﾏﾙｸ･ﾗﾌｧｰｼﾞｭ　ｶﾃﾞｨﾚｯﾀ
(フランス、ラングドック＆ルーション地方)　

白・辛口　　　　　　　　　　

■ ブドウ品種   ：シャルドネ１００％

コスパに定評のある「ラファージュ」が、地中海に面した粘土石灰質の「自社畑」産シャルドネ100％で造る白。

シャルドネ100％ながらライチや薔薇などの活き活きとしたフレーヴァーを感じる唯一無二の個性は、

生産者の遊び心により発酵前に一週間ヴィオニエの澱と接触させている為。

さらにシャルドネ本来のミネラル感もあり、絶妙なバランスの味わいに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

⑤　ﾌｧﾝﾃｨｰﾆ　ﾁｪﾗｽﾞｵｰﾛ･ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ　(イタリア、アブルッツォ地方)　

ロゼ・辛口

■ ブドウ品種 ：モンテプルチアーノ１００％

「チェラズオーロ」とは「モンテプルチアーノ」種で造るロゼだけに使われる特別な名前。

さくらんぼを「チェレーザ（cerasa）」と言い、ワインの色がさくらんぼを思わせることに由来します。

ファンティーニのものは年に数回だけボトリングされ、日本では4月～5月の時期のみリリースされる限定ワイン。

鮮やかなチェリーレッドの色合いにイチゴを思わせる果実の豊かな香りが特徴です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００

①　ﾌｪﾚ･ｲ･ｶﾀｽｽ　ﾏｽ･ｽｱｳ　ﾌﾞﾙｯﾄ･ﾅﾄｩｰﾚ　(スペイン、ペネデス地方)

スパークリング白・極辛口　　　

■ ブドウ品種   ：チャレッロ５５％、マカベオ３５％、パレリャーダ１０％

アルト・ペネデス中央部に多数の畑を所有する歴史的優良栽培農家が、

世代交代をきっかけに最新のワイナリーを新築し自社瓶詰めをスタート

（ルイ・フェレ率いる栽培・醸造チームは全員20代！）。

こちらはフェレ家の紋章をモチーフにした「ライオン男爵」ラベルのカヴァで、新しいアイデアとチャレンジ精神、

創造性に溢れたカヴァ新世代のエネルギーをビリビリと感じるワインに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５９０　　　ボトル￥２９００

② ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾗﾌｧｰｼﾞｭ ｷｭｳﾞｪ･ｵｰｾﾝﾃｨｯｸ (フランス、ラングドック&ルーション地方)　

赤・フルボディ　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：カリニャン５０％、シラー４０％、グルナッシュ１０％

世界の一流ワイナリーのコンサルタントも務めるラファージュ氏が、

地中海沿いの丸石が多い畑のシラー、ピレネー山脈の麓レザスプルのカリニャン、

高温のアグリエリアから収穫したグルナッシュで造る、カタルーニャ地方の多彩な土壌の特徴が詰まった赤。

ラファージュ氏は「ブレンドは料理、ブドウの個性は調味料」と述べていて、

正にその言葉を体現した味わいに仕上がっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥６００　　　ボトル￥２５００

③ ﾌｧﾙﾈｰｾﾞ　ﾛｯｿ･ﾚｱｰﾚ (イタリア、アブルッツォ地方)　

赤・ミディアムボディ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■ブドウ品種   ：サンジョヴェーゼ１００％

旨安ワインの帝王「ファルネーゼ」が、

地元アブルッツォの丘の斜面で栽培するサンジョヴェーゼ100％で造る最もお手軽な赤。

フルーティな芳香に濃縮したベリーやプラムを思わせるような果実味たっぷりの味わい。

しっかりした香りと味わいながら、毎日飲んでも飲み飽きないような丁度良い塩梅が魅力。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５００　　　ボトル￥２０００

④　ﾌｪﾙﾑ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾓｯﾄ　ﾎﾟﾜﾚ･ﾄﾞﾝﾌﾛﾝ　(フランス、ノルマンディ地方)

シードル・辛口

■ 洋梨品種 ：プラン・ド・ブラン

｢地球に優しい農業｣を志すフェルム・ド・ラ・モットが全ての農園を有機栽培に転換し、

自家栽培・自家醸造で造り上げるノルマンディ・ドンフロン産のオーガニック・ポワレ。

新鮮な洋梨の瑞々しい香りと爽やかな酸味を心地良い塩気と苦みが包み込むドライで滑らかな口当たり。

食前だけでなく食中でもOKです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５８０　　　ボトル￥２４００

⑤　ｱｲｱﾝｽﾄｰﾝ　ｵﾌﾞｾｯｼｮﾝ　ｼﾝﾌｫﾆｰ　(アメリカ、カリフォルニア地方)　

白・やや辛口　　　　　　

■ ブドウ品種   ：シンフォニー主体

「シンフォニー」種は「マスカット」種と「グルナッシュ・グリ」種の交配によって生まれたアメリカ原産品種。

華やかなマスカットや桃の香りが特徴的で、フルーティな味わいが地元でも人気を博し、

数々のワイン・コンペで金賞を受賞しています。

フランスのアルザス地方の白がお好きな方には特にオススメです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

グラス　￥５４０　　　ボトル￥２２００