2009年10月19日
手打ちうどん
蕎麦打ちの師匠が『うどんも簡単だから打ってみるといいよ～』と教えてくれたので、自宅で挑戦。 蕎麦を打つときにつなぎで使う中力粉で打ちます。 粉に分量の塩水を加えてまとめたら、大き目のビニール袋に入れてるみばあちゃんのように踏み踏みします。 踏み伸ばしてたたんでまた踏み伸ばす・・を繰り返すこと1時間以上。 意外と重労働なんですけど（;´Д｀） そのあと、生地を冷蔵庫で寝かせてから伸ばして切るのですが この作業はパスタマシンを使います。 がっ！！途中でパスタマシン故障（爆） 伸すことは出来るけれど、切れなくなってしまったので後半は蕎麦で使っている包丁で切りましたー。 蕎麦打ちよりも時間もかかったし、脚もだるくなって大変でした。出来上がったうどんは、コシが強くていい感じ。 家族にも好評でした♪ 後日、師匠に『うどん作りはとても大変だったよ～！』と言ったら 『ん？？あー、あれ大変だよなぁ～あははっ』って Σ(ﾟДﾟ) アナタが『簡単』って言ったから挑戦してみたのに～！ でも、面白かったのでまた打とうかなｗ
reported by yuuyuu
｜01:33
｜
｜
｜おうちでごはん
｜コメント(2)
｜トラックバック(1)
このレポログ記事に対するトラックバック一覧
このレポログ記事のトラックバックURL
http://sapporo.100miles.jp/yuuyuu/tb_ping/116
暇つぶしのうどん打ち。 【 ぽちの日記。 】
今日は思いっきり暇だったので、 （だいたい、ぽちは暇なのである（笑） お昼ごはん用に、 うどんを打ってみた。 うどんなんて、 自分のお家で食べる分には、 簡単なものである。 小麦粉に、 塩水を混ぜて、 捏ねて、 伸ばして、 ちょっと寝かして、 その後は こうやって切って 麺の形に整えて、 茹でればいいだけ～☆☆☆ ほんで、 出来上がりの図である。 まあ、 そこそこ美味しかったので、 よし。 なんせ暇じゃけん、 こげな酔狂なことも出来ちゃうぽちなのでした。 ・・・てけてんてん。
続きを読む｜2009-10-19 07:34この記事に対するコメント一覧
Re:手打ちうどん
確かにうどんと蕎麦、
どちらが疲れるかといえば、
間違いなくうどんを打つ方が疲れますね（笑）
posted by ぽち。 | 2009-10-19 07:32
Re:ぽちさん
ぽちさんって、うどんも打つんですね～！すごーい。
初めてのうどんは、体力なしの私には大変でした（笑）
でも自分で打つと美味しい気がします。
posted by 悠悠 | 2009-10-19 10:12
