2009年12月21日
枝豆フォカッチャ
ＭｕｍｉｎｇＰｕｌｌａさんで購入の枝豆フォカッチャ。中にチーズが入ってます。 本当にいつも、美味しいパン♪大好きです。
こちらはたまねぎパン。 軽くトーストして、ケチャップやマヨネーズをつけても美味です。 私の勤務時間と、お店の営業時間とが合わないので、なかなか行けないのが悲しいけれど・・・また行きますｗ mumingpulla 札幌市中央区南2条西6丁目一閤ビル３Ｆ ℡011-251-8977
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2009年12月20日
そばいなり
久しぶりに『手打ち蕎麦教室』へ行きました♪
生徒１～２人に先生が1人ついて、水回し～こね・のし・切りまでを指導してくれます。 道具は全て教室に揃っているので、エプロン・バンダナ・タオル・ 打った蕎麦を持ち帰るタッパーさえ持参すればＯＫ。 6回の講座を受けると、だいたい自分で蕎麦が打てるようになります。 蕎麦打ちの後は、お楽しみの試食もあります。 先生が打ってくれた、名人蕎麦と生徒のみんなが打って少しずつ寄付した生徒蕎麦です。 ・・・違いははっきりしてますが、どちらも美味しいです(^_-)
大きな鍋です～。
沸騰したところへ、打ち立てのお蕎麦を投入。
大きな網ですくって、すぐに冷水で洗います。 試食は、ざる蕎麦の時もありますが、なめこおろしや冷やしたぬき、温かいお蕎麦の回もあります。 6回の講座の中では、美味しいそばつゆの講座もあるのです。 今回のお蕎麦は『そばいなり』でした。
いなり寿司用のおあげ、大量ですね～。
茹で上がった蕎麦を、一度お酢にくぐらせて おあげにわさびを塗って千切りネギを入れて、蕎麦を詰めます。 自分の分は自分で詰めますｗ
出来上がり↑↑は私の作品です。 ごはんよりさっぱりとして、美味しいです。 時間が経っても、美味しくいただけます。わさび多めのほうがいいかも。 ちょっと失敗しちゃったお蕎麦や、茹ですぎちゃったときにも良さそう。
みんなの試食がまた楽しいのです。 もちろん、ざる蕎麦もありました♪ こちらの手打ち蕎麦教室は、道新文化センターから申込みできます。 蕎麦打ちって、楽しくて美味しい趣味ですよ♪ 師匠は南郷17丁目にあるそば酒処『四捨吾入』の店主さまです。 ↑↑お店は、今年いっぱいで閉店なので、寂しいですが教室は続けるそうです♪
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｜21:11
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2009年12月17日
クリスマスのお菓子-その2-
大好きなパン屋さんＭｕｍｉｎｇＰｕｌｌａさんで予約して購入しました♪シュトーレン♪かなりの大きさです。
中にはナッツとドライフルーツがたくさん！ とっても美味しいですよ～。 甘いので、1度に2切れほどで私は大満足。 しばらく楽しめます。 ＭｕｍｉｎｇＰｕｌｌａ 札幌市中央区南2条西6丁目一閤ビル３Ｆ ℡011-251-8977
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2009年12月12日
『こなから』と『味百仙』
・・・あれは・・・いつだったのかしら・・・先月ですｗ Vanillaさんと「日本酒を飲みましょう♪」ということでおススメのお店『こなから』さんへ。看板のグリーンが鮮やかです。
お通しは『ナスの揚げ浸し』上品な味で美味しいです。 こういうお料理って好き♪ 何かで読んだけど、小学4～6年生のキライな食べ物ランキング3位はナスでした。 こんなに美味しいのにね～。 ちなみに1位はゴーヤで2位はレバー。これは私も食べられないｗ小学生並みの好き嫌いか・・。
牡蠣のオイル漬け。美味しいですー。 つるんと冷たくて、牡蠣の旨みが濃厚です♪ 牡蠣のスモークも大好きなのですが・・あまり見かけないかも。 仙台では名物なのですが。
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2009年10月20日
カレー鴨南
師匠のお店へ、蕎麦粉を買いに行ったとある寒い日のこと・・。 この日は仕事帰りだし、帰宅してから蕎麦打つ元気もなかったので 師匠のお蕎麦をいただくことにしました。 寒かったので、カレー鴨南にしました。カレーの香りが食欲をそそります♪ そばつゆとカレーのコラボがいい感じ。美味しいです。 ・・・・・・が・・・・・・・ 忘れてましたが、師匠のお店のお蕎麦はちょっと多めなの。 ＜ちょっと物足りないなぁ～＞っていうのがイヤなんだって。 さらに、寒くて忘れてましたが 私、暖かい麺類ってあまり得意じゃないのでしたｗ 理由は・・増えるから（爆） 増えて食べきれなくなるのがイヤなので とっても急いで食べて早食い^_^; しかも口の中を火傷します。 ええ、この日ももちろんそうなりましたともｗ 食べても食べても麺が増えるの(つд・)ｴｰﾝ 完食した頃には、汗だくです（そういう意味では良かったのか） ７匹のこやぎを完食した直後のオオカミくらい満腹だったのですが
きんぴらごぼう＆信田巻き＆山女の天ぷらをサービスしてくださいました。 心優しい師匠に感謝して、美味しくいただきました。 そば酒処 四捨吾入 札幌市白石区南郷通17丁目南7-10 011-865-8277 11:00～15:00 17:00～20:00 （夜はそば居酒屋に変身） 定休日：水曜日・土曜日
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2009年10月19日
和の夕べ～純米酒と料理のﾏﾘｱｰｼﾞｭ～
10/17に醸造’s BAR The Wine clubさんで行われた イベントへ行ってきました。 女性は和の小物を身に付けて参加してね、ということだったので和服姿の方もいらっしゃいました。和服美人かぁ～♪いいなぁ♪って、見とれてたら・・・編集長だったのでびっくり！
和服も似合いますが、お酒がまたピッタリ似合うのです！
菊菜の酒盗あえから始まって、前菜はサンマのスモークでした。 やっぱり時期的にサンマですよね～^_^; アレルギーなので食べられませんでしたが、とっても美味しかったそうです。 お料理に合わせて日本酒が次々出てきました。
お魚料理はアイナメ、脂がのっているけど淡泊で美味しかったです♪ お肉は鴨で、柔らかくてハスカップのソースと合います♪ 結構ボリューミィな量で・・完食できませんでした。
とろけるようなチーズ味のリゾット。お酒は『花垣 純米吟醸 大古酒』。 このお酒とあわせると、リゾットの濃厚感がさっと消えて食べやすくなるから不思議。
デザートは液体窒素を使っての『瞬間柚子ソルベ』で、目の前で煙もくもくさせて作ってましたー。 クイズ大会やゲームなどもあって楽しい時間を過ごすことが出来ました♪
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2009年10月09日
秋田比内地鶏と旬の料理 和（のどか）
久しぶりに会う友人と秋田比内地鶏と旬の料理 和（のどか）さんへ行きました♪ 今度一緒に飲むときは、このお店に行こうと決めてましたの(^_^)v比内地鶏の刺身盛り合わせ・・・は、生肉苦手＆モツ系苦手な私には ハードルの高い食べ物でした^_^; ほとんど友人にお任せしてしまいました。。。 比内地鶏のたたき、めっちゃ美味しかったです！ 地鶏の旨みとやわらかい食感がぴったり♪ 生肉苦手な私でも、全く問題ナシ！とっても美味しく頂きました。
だし巻きたまごに焼鳥♪ どのお料理も、素材の旨みが濃くって美味しいです♪
私ひとりで食べました、ほやの塩辛。 今年から食べられるようになったのですが、大好きなのです。 ・・・この他にも、2人とは思えない量のお料理を注文してしまい、 途中で2品キャンセルしてしまいました。 頼みすぎでしたー。
飲み物は、日本酒で♪まずは利き酒セット。
さらに、日本酒を次々と・・（友人はビールでした） 友人と大笑いしながら、たくさん食べて・・・飲みすぎましたー。 翌朝の状況は笑えません。。。少し反省(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ でも、また別の友人とお邪魔する予定なのだったｗ 寒くなってきたので、きりたんぽ鍋もいいかも♪♪ 秋田比内地鶏と旬の料理 和（のどか） 札幌市中央区南6条西3 アサクラビル5F 011-562-3833
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2009年10月05日
師匠のお店で飲みました♪
今年の3月に北竜町で素人蕎麦打ち段位認定会を一緒に受験した皆さんと 師匠のお店そば酒処 四捨吾入で飲み会。
師匠自ら、前の日3時から煮込んでいたというビーシチューや 奥さんお手製の塩辛、エリンギの浅漬け、すじこの味噌漬け 野菜をたっぷり巻いた信田巻き、師匠の釣ってきた山女の天ぷら盛り合わせ・・・ 写真はないけれど このほかにも、お刺身やトマトとモッツアレラチーズのサラダ、 タコとにんにくのサラダなどなど・・・美味しい料理で一杯！ ビーフシチューのあまりのボリュームに、他のお料理はあまり食べられませんでしたｗ お腹いっぱい過ぎて、師匠のお蕎麦も食べられませんでした～。残念！ 師匠のお蕎麦は美味しいと評判♪ 今年いっぱいでお店を閉めるのはとっても残念なのです・・。 そば酒処 四捨吾入 札幌市白石区南郷通17丁目南7-10 011-865-8277 11:00～15:00 17:00～20:00 （夜はそば居酒屋に変身） 定休日：水曜日・土曜日
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2009年06月16日
お蕎麦と天丼のセット
南１西９にある『しの崎』さんでのランチ。お蕎麦と天丼のセット850円です。写真の天丼はとり天です。 普通の天丼のほうには海老天ものってました。 ・・・・すごいボリューミィです。 お蕎麦はしっかりした歯ごたえで冷たくってつるつるっ！美味しいです♪ 天丼はほかほか～♪ お蕎麦も天丼も普通の1人前の７０％くらいはあるのでは？？ってくらい量が多いです。 残念なことに、完食ムリでしたー。天丼残しちゃってゴメンナサイ。 しっかり食べたいときにおススメです♪ 地酒と手打蕎麦 しの崎 札幌市中央区南一条西9-1-2 第２北海ビル Ｂ１Ｆ 011-222-5311 ランチ11:30～14:30 17:00～23:00 日曜・祝日 休
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2009年05月13日
ワンコインランチ
今日はお昼に会社からちょっとだけ歩いて（と言っても５分ほどですｗ） 焼き鳥屋さんのワンコインランチにしてみましたー。 こじんまりした店内は炭火焼き鳥の香ばしいにおいです。 ワンコインランチは『ひつまぶし風鳥丼』『豚丼』『カレーライス』の３種類。 初めてだし、『鳥丼』にしてみました。なかなかボリューミィです。 こんがり焼いた焼き鳥の乗ったごはんに甘辛いたれがかかってます。 後半は、ほうじ茶をかけてさらさらっとお茶漬けにしていただきました。 まさにひつまぶし風です。 これで５００円とリーズナブルだし、ランチには最適かも。 とってもやさしくて気さくな感じの店主の方でした♪
電車通りから１本南に入った通りにあります。 やきとり 鳥仁 中央区南２条西１３丁目318番地 電話 011-251-6860 ランチ（月～金）11：30～14：00 夜 17：00～23：00 日曜休
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