豚丼/味処　新橋

Posted by redcomet on 2012年9月30日(日) 07:27

豚丼(肉盛)　９００円
(味噌汁なめこ　１５０円)

焦げているように見えますが、焦げてはいません。
濃厚で旨味が凝縮された秘伝のタレと、フライパンで煮詰めるように
焼く調理法で、焦げる寸前の香ばしさをギリギリまで引き出した結果で
黒っぽく見えるんです。

私はどちらかと言うと網焼きや炭火焼よりはフライパンで焼く調理法の
豚丼のほうが好きかな。



味処　新　橋
住　　　所　北海道帯広市西２条南４丁目６－２　
電　　　話　 ０１５５－２３－４７７９
駐 車 場　有り
定 休 日　不定休（土・日･月･祝を除く。）
営業時間　１１００～２１３０