2010年04月 の投稿一覧
＊手作りお菓子BOXを作りました＊
Posted by ssweets on 2010年4月26日(月) 10:18
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こんにちは☆
久しぶりの事務局員の部屋へようこそ！
ここでご紹介していない間にもちょこちょこお菓子作りしてました。
素人なりに色々なレシピを試して楽しんでいます！
やっぱりお菓子作りは楽しい〜（^∇^）/
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先日作ったお菓子たちをご紹介します！
（写真が赤すぎてわかりづらいと思いますが‥‥）
友達にプレゼントする為、ラッピングをしてBOXに詰め込んでみました(＊∇＊)カラメルのパウンドケーキ
マドレーヌは（一応）バラ型です。
え？見えない？
「うまく焼けるかな〜」と毎回ドキドキしながら作ってます。
我が家のオーブンとの相性がイマイチで。。。
焼き加減の特徴を掴みたいところですっ！！
さぁさぁ、今週末は何作ろうかな〜♪♪
〜スイーツ特派員が行く！！ 白石区 焼肉徳寿 白石店〜
Posted by ssweets on 2010年4月23日(金) 10:21
こんにちは。
４月だというのにまだまだ札幌は寒いですね。
まだまだ朝晩はストーブのお世話になっております。
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今回、ご紹介するのは焼肉徳寿 白石店！！
地下鉄東西線「南郷１８丁目駅」から徒歩約１０分、国道１２号線沿いです。
焼肉屋さんがスイーツ？とちょっと不思議に思う方もいらっしゃるのでは・・・
こちらを見て下さい！
店内に入るとすぐにショーケースが目に飛び込んできました。
２０種類以上と品揃えの豊富さに感激です！！
なぜ、こんなに素敵なスイーツが並んでいるかというと
それは・・・専属パティシエがいらっしゃるんです！
おいしいオリジナルスイーツを日々作っています。
店内で召し上がるのはもちろん、テイクアウトもしていますよ☆
今回、テイクアウトしてきたのがこちらです。
チョコモンブラン
濃厚なチョコが口の中に広がります。
甘ったるいわけではなく、チョコの風味と甘さのバランスが絶妙でした！
T・S NYチーズケーキ
チーズがおいしい！
ちょっとこの表現には語弊が生じそうですが・・・
素材をうまく活かしていると言ったほうがよいでしょうか。
私好みの食べごたえのあるチーズケーキです。
マリーアントワネット
苺の酸味と生クリームの甘さがちょうどいい。
大きめのサイズも嬉しかったです。
エンゼルシフォン
こんなに存在感のあるサイズなのに持ってみてびっくり！とっても軽い！！
食べてみると、ふかふかした食感に優しい甘味が心地良いです。
たしかにエンゼルかも！？
ポム
見た目のかわいさにひとめぼれ♡
中にはりんごが入っています。
見て楽しめ、食べて楽しめるスイーツって素敵です。
徳寿プリン
クリーミーで卵の素朴な味わいが楽しめます。
老若男女に広く親しんでいただけるのでは。
焼肉屋さんと侮るなかれ☆
ぜひ、街の洋菓子店 パティスリー特寿と思って訪れてみては！
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焼肉徳寿 白石店
住所：札幌市白石区本通16丁目北12-36
TEL：011-863-8929
営業時間：月～木 11：30～23：30（ラストオーダー23：00）
金・ 土 11：30～24：00（ラストオーダー23：30）
日・ 祝 11：30～23：00（ラストオーダー22：30）
＜さっぽろサクッとシュー＞認定シール決定！！
Posted by ssweets on 2010年4月22日(木) 13:23
さっぽろスイーツ２０１０ ギフト菓子部門
グランプリ受賞作品＜さっぽろサクッとシュー＞ですが
着々と販売に向けて準備が進んでいます！！
＜さっぽろサクッとシュー＞の一斉販売に向けて、
スイーツ王国さっぽろ推進協議会と札幌市立大学デザイン学部の学生とのデザインワークショップを行い、スイーツ王国さっぽろ推進協議会認定シールをデザインいたしました。
ワークショップでは、クリエイティブディレクターの引地幸生氏（HP▶http://www.yukimushi.com/design）が進めるグランプリ作品のパッケージデザインを学生たちが間近で学ぶとともに、引地氏にアドバイスをもらいながら学生が中心となって「スイーツ王国さっぽろ推進協議会認定シール」をデザインいたしました。
３月31日（水）第２回ワークショップの模様
そして・・・
こちらのデザインに決定いたしました！！
雪の降る街札幌とスイーツにふりかけられる粉糖をイメージしたデザイン＊
今後、市内及び近郊洋菓子店で販売する＜さっぽろサクッとシュー＞にはこの認定シールが貼られ店頭に並びます。
各洋菓子店が作る＜さっぽろサクッとシュー＞の食べ比べもお楽しみください！！
～スイーツ特派員が行く！！ 江別市 プチモンド樹々～
Posted by ssweets on 2010年4月16日(金) 13:20
こんにちは、今回スイーツ特派員としてブログを書かせていただきます。
インターンシップでお世話になっている
札幌商工会議所付属専門学校北海道観光学科の森川です。
ケーキと言うことでスゥイ～トに今回のお店をお伝えすることが出来たらいいなぁと思っています。
私、俗に言う巷で噂のスイーツ男子なので張り切っていきたいと思います。
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今回、私がお邪魔させていただいたお店は江別市「プチモンド樹々」です。
場所は江別市大麻桜木町１７－１１です。
見てください左上の看板！イタ～リア～ン
ぽい感じがしませんか？
店内に入ると気さくなパティシエの方が出迎えてくれました。
そして私の目に一番最初に飛び込んできたのはこちら「レンガショート」
この「レンガショート」でケーキのお家を作ったら甘～い夢が見れそうですね。
そして私がいただいたのがこの二つ
まずは「カリッとろシュー」
注文してからクリームを入れるので本当に外がかりっと中はとろ～りのウマウマでした。
ぜひ食べてほしい一品です。
もう一つが「イチゴとバナナのソフトケーキ」
ふわふわの生地につつまれてイチゴの酸味とバナナの甘みが絡み合っておいしい！
これはもはやケーキのカンタービレです！
他にもこんな可愛いケーキがいらっしゃいました。
そして私・・・見ちゃいました・・・
きゃーおばけだー逃げてー。笑
こんなおもしろいものも置いてありとてもユニークです
さらに歴代バースデイケーキの数々
こんなに大きいものをもらったらうれしいですね！
このようにバリエーションが豊かなのでぜひバースデイケーキを
「プチモンド樹々」にお願いしてみてはいかがでしょう？
今回紹介したケーキの他にもたくさんケーキがありました。
ぜひ味わってみてください。
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★プチモンド樹々
住所：江別市大麻桜木町１７－１１
TEL：011－387－8806
営業時間：10：00～19：30（日曜・祝日は19：00まで）
休み：不定休
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さて…明日もさっぽろスイーツ特派員は行きます！
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スイーツ王国さっぽろ推進協議会では、このブログにてたくさんのスイーツのお店を紹介していきたいと思ってます！
美味しいスイーツのお店情報がございましたら、どんどんスイーツ王国さっぽろ推進協議会までご連絡下さいませ☆
スイーツ王国さっぽろ推進協議会
メール：info@sweets-sapporo.com
TEL：011−623−2112
さっぽろスイーツ特派員がゆく!!〜南区・ケーキハウスSTELLA☆MARISさん〜
Posted by ssweets on 2010年4月14日(水) 14:53
皆さんはじめまして！
私は札幌商工会議所付属専門学校 北海道観光学科から
インターンシップで2週間お世話になってる長根です！
今回さっぽろスイーツの取材に同行させていただき
ブログの更新に挑戦させてもらうことになりました！
私は甘いものが大好きなのでとてもわくわくしながら
今回参加させていただきました！
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そして今回ブログを書かせていただくお店は
地下鉄澄川駅から徒歩5分で
住宅街の中にひっそりとある
ケーキハウスSTELLA☆MARIS
お店に入るとやさしそうな店員さんが出迎えてくれて
緊張が一気にほぐれました
お店のショーウインドウを眺めると
たくさんのスイーツが並べられていました！
もう、たまらない～
そこでちょっと気になったスイーツを発見
女の子必見！ダイエット・ムースフレーズ
1個なんと80キロカロリー！！
ケーキのカロリーって100や200は当たり前！！
しかし80キロカロリーはダイエットなど
気にしないで手ごろにたべれますよね
さらにそれ以上に一際目立つスイーツを発見しました！
ショーウインドウからこっちを見ている
なになに？かもシュー！？
ひとつひとつ顔の表情が違ってかわいい
さらにお尻には苺がかわいくのっていてこだわりを感じられます
でも、何故かもなのか？かもシューなのか？
気になったのでお話を聞かせて頂きました！
当時シェフが東京で日本代表のサッカーをテレビ観戦していたところ
そのときの監督が加茂 周で、かもしゅう・・・かもシュー！
これだと思いかもシューを作ったそうです！！
かもシューが100個の注文が入ったときはすべて表情を
変えて書いたそうで熱い職人魂を教えて頂きました。
早速そんなユニークで人気のかもシューを食べてみました！
それにしても憎たらしく愛らしい顔で
なんともたべにくい…
でも、甘いものが大好きなので
さっそくいただきます！
甘い～！！とっても濃厚でおいしい
目の部分のチョコの味がチラッとしたときは最高！
おいしいおいしい！！
カスタードがたっぷり
ボリュームがあってシュークリーム
好きにはたまらないです
お腹いっぱいで幸せな気分になりました
今回、同行させて頂いていつもはただおいしいと思ってスイーツを
食べていましたがひとつひとつのスイーツにストーリーがあることを
教えていただきこれからはもっと作った人の気持ちを
考えていつも以上に味わって食べようとおもいました！
たくさん甘いものが食べれてとてもたのしい取材でした
★ケーキハウスSTELLA☆MARIS
住所：札幌市南区澄川4条3丁目4-20 シャトー澄川1F
TEL：011-817-0777
営業時間:10:00～20:00
定休日:無し
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さて…明日もさっぽろスイーツ特派員は行きます！
.｡*ﾟ+.*.｡お店情報の募集 ﾟ+..｡*ﾟ+
スイーツ王国さっぽろ推進協議会では、このブログにてたくさんのスイーツのお店を紹介していきたいと思っ
てます！美味しいスイーツのお店情報がございましたら、どんどんスイーツ王国さっぽろ推進協議会までご
連絡下さいませ☆
スイーツ王国さっぽろ推進協議会
メール：info@sweets-sapporo.com
TEL：011ー623ー2112
さっぽろスイーツカフェ 〜４月グランプリパティシエの競演〜
Posted by ssweets on 2010年4月2日(金) 16:56
＊。さっぽろスイーツカフェ４月イベント情報。＊
＊今年のグランプリ作品を含む過去４作品のさっぽろスイーツグランプリ ＊
＊ 受賞店が出品しております！！ ＊
＊ グランプリ受賞店に加え、老舗店やホテルスイーツなども楽しめる ＊
＊ バラエティ溢れるスイーツでショーケースがいっぱいです★☆★ ＊
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さっぽろスイーツ２０１０＜さっぽろコーンヴェリーヌ＞
洋菓子工房べんべや パティシエール 石栗 麻衣 氏
さっぽろスイーツ２００９＜さっぽろハスカップフロマージュ＞
パティスリージョネス オーナーパティシエ 若山 一哉 氏
さっぽろスイーツ２００８＜さっぽろプリンパイ＞
パティスリーアンシャルロット オーナーシェフ 吉本 晋治 氏
さっぽろスイーツ２００７＜さっぽろ・白いティラミス＞
洋菓子の館 パティシエ 坪田 信輝 氏
に、加えて
パールモンドール、札幌後楽園ホテル が出品しています〜♪♪
春らしい華やかなスイーツがたくさんなので
目で見て楽しんで、そしてもちろん味わって
春気分を満喫していただけたら嬉しいです〜♪
そして、
「４月よりさっぽろスイーツカフェにマカロンが誕生」
苺、ショコラ、マンゴー、抹茶、カフェ、木苺（フランボワーズ）、桜の７種類。
パティスリーアンシャルロットのマカロンです。
いずれも、詳しくはさっぽろスイーツカフェHPを
ご覧くださいませ〜！！！
さっぽろスイーツカフェHPはこちら〜
