技

Posted by ssweets on 2013年6月18日(火) 17:37

先日、北海道洋菓子作品コンテスト大会
が札幌三越で開催されました。

　　　　技の数々




馴染みあるプティガトー（カットケーキ）。
芸術的な小型工芸菓子。飴細工。
かわいいマジパン仕上げ。
国産米粉を使った焼き菓子。

全てプロのパティシエさん又は
製菓学校の学生さんの作品です。
北海道内各地から出品されていました。

パティシエの皆さんは、
お仕事をしながら、日々学び
このように作品作りをされているのですね。
素晴らしいです。