技｜「I SAPPORO SWEETS」ースイーツ王国さっぽろ公式ブログー

「さっぽろスイーツ」の新鮮な情報を伝えるブログ★　皆さんの「さっぽろスイーツ」ライフに彩を添える情報が満載！

by ssweets

プロフィール

スイーツ王国さっぽろ推進協議会

さっぽろをスイーツの街にしたい！その夢を実現するため2005年に設立したスイーツ王国さっぽろ推進協議会。
その年の顔となるさっぽろスイーツを決定するスイーツコンペティションの開催や、スタンプラリーの実施など、よりさっぽろスイーツを楽しんでいただけるイベントを実施しています。
このブログでは、旬な「さっぽろスイーツ」情報やパティシエたちのスイーツに対する熱い思いなどをお届けします。
「次、どこのスイーツを食べようか？」と思ったら、迷わずこのブログに遊びに来てくださいね。
公式サイトはこちら　　http://sweets-sapporo.com/

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« 感謝の気持ちさっぽろ大通公園大豆クッキー »

技

Posted by ssweets on 2013年6月18日(火) 17:37

先日、北海道洋菓子作品コンテスト大会
が札幌三越で開催されました。

　　　　技の数々




馴染みあるプティガトー（カットケーキ）。
芸術的な小型工芸菓子。飴細工。
かわいいマジパン仕上げ。
国産米粉を使った焼き菓子。

全てプロのパティシエさん又は
製菓学校の学生さんの作品です。
北海道内各地から出品されていました。

パティシエの皆さんは、
お仕事をしながら、日々学び
このように作品作りをされているのですね。
素晴らしいです。