『事務局員の部屋』カテゴリーの投稿一覧
シュガークラフト入門／ステラ☆マリスにて
Posted by ssweets on 2010年7月29日(木) 10:57
前々から興味があった「シュガークラフト」★☆★
ステラ☆マリスにおじゃました時、そんなことをボソっとつぶやいた私に
「教えてあげる。」ととっても嬉しいお言葉が！！！
そして、早速！
次の週に行ってきました=333
基本の基本から丁寧に教えていただきました★
すべてが初めてでドキドキ緊張しながらのスタートです！
ちょっとしたポイントやコツなど、忘れないようメモをしながら！！
（立派な腕をさらしてすみません…）
今回は私の「お花が作りたいです」でお花を。
少しずつ出来上がっていく感じが楽しい〜♪♪♪
フリルの付け方も教えていただきました〜＊
しかも色々な方法で丁寧に。
本当に感謝です！！！
お次は“アイシング”の方法です。
これまた私の「クッキーをデコレーションしたいんです」の要望で。。。
コルネ（↑）の作り方も教えていただきました。早速、帰ってから復習しました！
私も実践です！
これは練習が必要ですね！！
あぁ〜
おもしろかったです★！！
普段、わりと頻繁にお菓子を作っている方ですが
全く違う、触れた事のない世界でとっても新鮮で楽しかったです！！
隅田社長！本当にありがとうございました！
また機会がありましたら、宜しくお願いします！！
シュガークラフトのセットを使って自宅でも復習したいと思います☆
ホームページでは今迄の作品なども見る事ができます！
見ているだけで楽しい気持ちになるのでぜひぜひ★☆★
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ケーキハウス STELLA☆MARIS
〒005-0004
札幌市南区澄川4条3丁目4-20
[ＴＥＬ]011-817-0777 [ＦＡＸ]011-817-0888
[営業時間]10：00〜20：00 [定休日] なし
[e-mail]info@stella-maris.co.jp
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＊手作りお菓子BOXを作りました＊
Posted by ssweets on 2010年4月26日(月) 10:18
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こんにちは☆
久しぶりの事務局員の部屋へようこそ！
ここでご紹介していない間にもちょこちょこお菓子作りしてました。
素人なりに色々なレシピを試して楽しんでいます！
やっぱりお菓子作りは楽しい〜（^∇^）/
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先日作ったお菓子たちをご紹介します！
（写真が赤すぎてわかりづらいと思いますが‥‥）
友達にプレゼントする為、ラッピングをしてBOXに詰め込んでみました(＊∇＊)カラメルのパウンドケーキ
マドレーヌは（一応）バラ型です。
え？見えない？
「うまく焼けるかな〜」と毎回ドキドキしながら作ってます。
我が家のオーブンとの相性がイマイチで。。。
焼き加減の特徴を掴みたいところですっ！！
さぁさぁ、今週末は何作ろうかな〜♪♪
３時のおやつは？
Posted by ssweets on 2010年2月24日(水) 14:40
こんにちは！事務局員の部屋コーナーへようこそ★
オリンピック真っ最中ですね！？
個人的には夏季よりも冬季オリンピックの種目の方が好きなので
一人で盛り上がっております♪♪
頑張る姿って美しいですよね。
☆'.*・。☆'.*・。☆'.*・。☆'.*・。☆'.*・。☆'.*・。☆'.*・。☆'.*・。☆'.*・。☆
今日は、先日の昼食後のおやつをご紹介します！
外出先にあった 北菓楼 のシュークリームをGETしてきました!!!
どうですか！この大きさ！
食べごたえ満点！
もちろんかぶりつきます！！
あぁーーーしあわせです♪♪
そして、事務局員３人なのにシュークリームは４つです。。。それはねぇ。笑
＜＜夢不思議＞＞ ※以下、文章はHPより引用させていただきました
ジャンボなパイシューです。
何層にも重ねて焼き上げ、ふんわりと膨らんだパリパリのパイ生地。
中のクリームはカスタードに更に北海道産の新鮮な生クリームを加えて仕上げ。
香ばしいパイ生地からあふれ出す新鮮なクリームとの相性が絶妙です。
＜＜ちぎりシュー＞＞
もちもちした塩気のある生地をちぎって食べる不思議なシュークリーム。
中に詰まったカスタードクリームをつけていただきます！
（ピントが合ってなくてすみません）
＜＜北の夢ドーム＞＞
人気のジャンボシュークリームで、北菓楼のシュークリーム人気の火付け役となった
シュークリームです。
ビスキーを乗せて焼いた生地で、サクサクとした食感が好評です。
クリームは北菓楼特製カスタードクリームに乳脂肪分の高いコクのある
生クリームを重ねて二層にしました。
二層にすることでクリームがさらに奥行きを感じる味わいに♪
もちろん全部美味しくいただきました〜！！！！！！
ちなみに私はちぎりシューを食べました♪♪
チーズが濃厚でした〜かなり満腹になりましたよ。
おっきなシュークリームにかぶりつきたい時にはぜひ★
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↓↓北菓楼のホームページはこちら↓↓
http://www.kitakaro.com/
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パウンドケーキを作りました！
Posted by ssweets on 2010年2月16日(火) 14:28
こんにちは！！事務局員kanです★
お菓子教室第一回目行ってきました〜♪
結果、楽しすぎます！！次回が楽しみです！！
今回作ったのは、パウンドケーキです∩(´∀｀)∩♪♪
中には、ラム酒につけたいちじく、カラメルが練り込んであります。
仕上げにあんずのジャムをた〜っぷり！！
甘過ぎない大人の味！
自分一人で作るのとは違い‥‥
使う材料だったり手の掛け方だったりちょっとしたポイントだったり
やはり違って、そのおかげでとっても美味しいものが完成しました！
翌日、事務局員のかわちか、wakaにも食べてもらいましたが
いつも色々なスイーツを食べているスイーツ食いしん坊な２人にも
「うん！おいしいおいしい〜！」と言ってもらえましたよ♪
問題はこれを一人で作れるようになること！ですねヽ(∀｀ヽ●)(ノ●´∀)ﾉ★
機会を見つけて復習しようと思います〜！
楽しみながらがんばります〜！！！
お菓子を作ってみました！
Posted by ssweets on 2010年1月12日(火) 16:47
'多くのスイーツに携わる仕事をしていると、
「わたしも作りたい！」という衝動に駆られるときがあります。
今までももちろん何度か作る機会はありましたが、
その度食べてみると「ん〜〜〜普通」というのが率直な感想。
そして、またその日はやってきました！
「お菓子を作りたい！」というスイッチがONに入りました。
→何を作ろう〜
→家にある材料がいいな〜
→手軽で美味しいのがいいな〜
（‥‥レシピ本を眺めた後）
「スノーボールクッキーにしよう！！」
そんなわけで、久々にお菓子作りをしました。
粉まみれになりながら、小さな台所で悪戦苦闘。'
'なんとか完成！！！！
でも、味は‥‥
やっぱり「ん〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜普通」
やはりお菓子作りは奥が深すぎます。
'
ちなみにラッピングはこの様にしましたよ！！
'さぁさぁ、
今回なぜスノーボールを作ったか‥
それは、ミュンヘンクリスマス市でお世話になった
洋菓子ディンドン、お菓子のドルチェヴィータの
スノーボールが心の中にあったからなんです♪♪♪
あれ、美味しくてね〜
（※画像はディンドンのクッキーネージュ!!ドルチェヴィータの画像なかったのです(ﾉω･､) ｳｩ･･･）'
'やはり、到底敵うわけもなく。。。
kanのスノーボールは封印ですね。
さぁ次は何を作ろうかな〜'
