創立記念イベントのご報告③他．．

Posted by ssweets on 2011年11月29日(火) 14:43

遅ればせながら．．前回に続きましてf^^;


伊藤羽仁衣さんトークショーについては
お伝えいたしましたが、今回ご試食いただいた
Happyさっぽろスイーツ「機能性素材を使ったスイーツ」についてご報告いたします☆

「機能性素材を使ったスイーツ」とは・・・
科学的根拠が裏付けられた機能性素材を使い、産学官連携のもと「食の安全」や
「健康」そして、スイーツがもたらす「美しさ」「癒し」を札幌から発信することを目的に
プロジェクトを発足！５月頃から勉強会や試食会を重ねてきました☆★

いくつかご紹介します♪

○シャトレーヌ洋菓子店さん
麦芽乳酸菌(SBL88)を使った
「クリーミィヨーグルトムース」
フランボワーズのソースとヨーグルトムースの２層にし
ヨーグルトムースには、麦芽乳酸菌を配合して
お腹にも優しくなるようにアレンジしています。


○ステラ☆マリスさん
マリンコラーゲンを使った
「マリンコラーゲンのレアチーズ」
白ワイン風味のレアチーズの中に、マリンコラーゲン入の
柚子ソースを閉じ込め、爽やかなさも楽しめます。

○ケーキハウスアルディさん
宿根そば粉を使った
「そば粉のダックワーズ」
宿根そば粉を入れたダックワーズ生地で、
抹茶のガナッシュをサンド。
「和」のダックワーズ風に仕上がりました。

この日は、生洋菓子・焼菓子含め、２２種類のスイーツが並びました^0^/
全てご紹介しきれず残念ですが(T_T)、今後「さっぽろスイーツカフェ」でも
販売する予定ですので、またお知らせします！お楽しみにー^^♪

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☆おまけ☆
ステージは、こんなに素敵な物も飾ってました！

ハニーさんの代表作ともいえるアンデルセンと
かわいらしいプチカップケーキのシュガークラフト♪

ステラ☆マリスのオーナーシェフ隅田さんが作ってくださいました^^
さすがですっ！



おわり☆*

新店舗オープンのお知らせ

Posted by ssweets on 2011年6月28日(火) 16:39

今日は新店舗オープン＆新装開店!!のお知らせ♪

６月２３日、
洋菓子きのとや新さっぽろ店OPEN♡


きのとやさんらしい素敵な店舗です♪

きのとやさんでは、
限定品や新商品も続々発売中！
詳しくはHPをご参照ください(^o^♪
http://www.kinotoya.com/index.html
・・・・・・・・・・
洋菓子きのとや　新さっぽろ店
　札幌市厚別区厚別中央2条５丁目
　サンピアザ地下１階
　０１１−８９５−６１６１
　営業時間10:00〜21:00
・・・・・・・・・・

続きまして、、
ケーキハウス　アルディさんが
６月２８日より新装開店しましたー♡
さっそく、私たちもお邪魔してきました(^v^;



店内にもお祝いのお花がたくさん飾られておりました。
ケーキはもちろん、焼き菓子やチョコレート等種類がとっても豊富なお店です。

＊3時のおやつ＊
本日のおやつは、
ケーキハウスアルディさんで♪


左はたくさんの種類の中から迷いに迷って決めた今日の一品。笑
右のギフトはオープン記念でいただきました♪

６月２８日(火)〜３０日(木)までは
　AM10:00〜PM19:00、オープン営業
７月１日(金)からは、
　AM10:00〜PM21:00,通常営業になります。

・・・・・・・・・
ケーキハウス　アルディ
　札幌市東区北３４条東１７丁目１−２６
　札幌新道東ビル１F
　０１１−７８６−１５５２
　定休日　第１・３月曜日(祝日は翌日)

今年もスタンプラリーがスタートします！！

Posted by ssweets on 2011年5月17日(火) 15:25

今年もいよいよ、、
６月１日からスタンプラリーがスタート!!


さっぽろスイーツ2011｢生洋菓子部門｣グランプリ作品のレシピをもとに、２９社の「さっぽろはちみつババロア」が勢揃い!!
2011年度は６月１日から７月３１日までの期間で、２９社５９店舗が繰り広げる｢さっぽろはちみつババロア｣の競演です☆食べくらべを楽しみながら、是非スタンプラリーにご参加ください!!

スタンプラリーガイドブックももうすぐ完成♪^^;)ドキドキ☆
詳細はまた後日．．．


久しぶりの更新になってしまいましたが・・・
これからどんどん更新していく予定ですので、
ご期待くださいっ(^v^)/~

スイーツ王国さっぽろ推進協議会が…

Posted by ssweets on 2010年8月3日(火) 14:57

スイーツ王国さっぽろ推進協議会が！！



さっぽろオータムフェスト２０１０に
出店することが決定いたしました♪♪♪


開催日時　　２０１０．９．１７（金）〜１０．３（日）
開催時間　　１０：００〜２０：３０（ラストオーダー２０：００）
会　　場　　大通公園６丁目





出品店舗が決定し次第、ご報告いたしますので
もうしばらくお待ちください！！！

〜スイーツ特派員が行く！！ 北区 パティスリー　アンシャルロット〜

Posted by ssweets on 2010年7月23日(金) 15:49

こんにちは！！
札幌大通公園ではビアガーデンがはじまりましたね。
そろそろ学校は夏休み☆
ぜひ、ご家族やお友達とスイーツを楽しんでいただければ嬉しいです。
　　　　　　　　　　　




今回、ご紹介するのは北区にあります
パティスリー　アンシャルロットです！！
こちらのオーナーパティシエの作品がさっぽろスイーツ2008に選ばれた洋菓子店でもあります♪



夏らしいスイーツを〜と思いショーケースをのぞいてみたところ…
夏のレアチーズを発見！



中はこんな感じ
↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓

ふわふわのチーズムースにラズベリー、クランベリーなどのベリー系ソース。
どちらも酸味がありますがチーズの乳製品特有の酸味とフルーツのフレッシュな酸味が
口の中でいい感じに広がります。




クレープアラレーヌ



洋菓子屋さんのショーケースにクレープが個別包装で並んでいるのがとっても新鮮☆



私の手のひらぐらいの大きさです。
持ってみるとずっしり！
クリームがたっぷり入っているのがわかります。
うすくきれいに焼き上げたクレープ生地とほのかに柑橘系の風味のするカスタードが
くせになりそうです♡



パティスリー　アンシャルロット
住所： 札幌市北区北35条西10丁目3−15
TEL： 011-738-8088
営業時間：10：00〜19：30 
定休日：不定休


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さて…明日もさっぽろスイーツ特派員は行きます！

スイーツ王国さっぽろ推進協議会では、このブログにてたくさんのスイーツのお店を紹介していきたいと思ってます！