～スイーツ特派員が行く！！ 江別市 プチモンド樹々～

Posted by ssweets on 2010年4月16日(金) 13:20

こんにちは、今回スイーツ特派員としてブログを書かせていただきます。
インターンシップでお世話になっている
札幌商工会議所付属専門学校北海道観光学科の森川です。
ケーキと言うことでスゥイ～トに今回のお店をお伝えすることが出来たらいいなぁと思っています。
私、俗に言う巷で噂のスイーツ男子なので張り切っていきたいと思います。

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今回、私がお邪魔させていただいたお店は江別市「プチモンド樹々」です。
場所は江別市大麻桜木町１７－１１です。

見てください左上の看板！イタ～リア～ン
ぽい感じがしませんか？

店内に入ると気さくなパティシエの方が出迎えてくれました。

そして私の目に一番最初に飛び込んできたのはこちら「レンガショート」
この「レンガショート」でケーキのお家を作ったら甘～い夢が見れそうですね。



そして私がいただいたのがこの二つ
まずは「カリッとろシュー」


注文してからクリームを入れるので本当に外がかりっと中はとろ～りのウマウマでした。
ぜひ食べてほしい一品です。

もう一つが「イチゴとバナナのソフトケーキ」


ふわふわの生地につつまれてイチゴの酸味とバナナの甘みが絡み合っておいしい！
これはもはやケーキのカンタービレです！

他にもこんな可愛いケーキがいらっしゃいました。


そして私・・・見ちゃいました・・・

きゃーおばけだー逃げてー。笑

こんなおもしろいものも置いてありとてもユニークです

さらに歴代バースデイケーキの数々




こんなに大きいものをもらったらうれしいですね！


このようにバリエーションが豊かなのでぜひバースデイケーキを
「プチモンド樹々」にお願いしてみてはいかがでしょう？

今回紹介したケーキの他にもたくさんケーキがありました。
ぜひ味わってみてください。

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★プチモンド樹々
住所：江別市大麻桜木町１７－１１
TEL：011－387－8806
営業時間：10：00～19：30（日曜・祝日は19：00まで）
休み：不定休

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さて…明日もさっぽろスイーツ特派員は行きます！


.｡*ﾟ+.*.｡お店情報の募集　ﾟ+..｡*ﾟ+
スイーツ王国さっぽろ推進協議会では、このブログにてたくさんのスイーツのお店を紹介していきたいと思ってます！
美味しいスイーツのお店情報がございましたら、どんどんスイーツ王国さっぽろ推進協議会までご連絡下さいませ☆

スイーツ王国さっぽろ推進協議会
メール：info@sweets-sapporo.com
TEL：011−623−2112

さっぽろスイーツ特派員がゆく!!〜南区・ケーキハウスSTELLA☆MARISさん〜

Posted by ssweets on 2010年4月14日(水) 14:53

皆さんはじめまして！
私は札幌商工会議所付属専門学校 北海道観光学科から
インターンシップで2週間お世話になってる長根です！
今回さっぽろスイーツの取材に同行させていただき
ブログの更新に挑戦させてもらうことになりました！

私は甘いものが大好きなのでとてもわくわくしながら
今回参加させていただきました！




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そして今回ブログを書かせていただくお店は

地下鉄澄川駅から徒歩5分で
住宅街の中にひっそりとある
ケーキハウスSTELLA☆MARIS



お店に入るとやさしそうな店員さんが出迎えてくれて
緊張が一気にほぐれました
お店のショーウインドウを眺めると
たくさんのスイーツが並べられていました！
もう、たまらない～

そこでちょっと気になったスイーツを発見
女の子必見！ダイエット・ムースフレーズ



1個なんと80キロカロリー！！
ケーキのカロリーって100や200は当たり前！！
しかし80キロカロリーはダイエットなど
気にしないで手ごろにたべれますよね

さらにそれ以上に一際目立つスイーツを発見しました！

ショーウインドウからこっちを見ている



なになに？かもシュー！？




ひとつひとつ顔の表情が違ってかわいい
さらにお尻には苺がかわいくのっていてこだわりを感じられます



でも、何故かもなのか？かもシューなのか？
気になったのでお話を聞かせて頂きました！

当時シェフが東京で日本代表のサッカーをテレビ観戦していたところ
そのときの監督が加茂 周で、かもしゅう・・・かもシュー！
これだと思いかもシューを作ったそうです！！

かもシューが100個の注文が入ったときはすべて表情を
変えて書いたそうで熱い職人魂を教えて頂きました。

早速そんなユニークで人気のかもシューを食べてみました！

それにしても憎たらしく愛らしい顔で
なんともたべにくい…



でも、甘いものが大好きなので
さっそくいただきます！



甘い～！！とっても濃厚でおいしい
目の部分のチョコの味がチラッとしたときは最高！



おいしいおいしい！！



カスタードがたっぷり



ボリュームがあってシュークリーム
好きにはたまらないです
お腹いっぱいで幸せな気分になりました

今回、同行させて頂いていつもはただおいしいと思ってスイーツを
食べていましたがひとつひとつのスイーツにストーリーがあることを
教えていただきこれからはもっと作った人の気持ちを
考えていつも以上に味わって食べようとおもいました！

たくさん甘いものが食べれてとてもたのしい取材でした




★ケーキハウスSTELLA☆MARIS
住所：札幌市南区澄川4条3丁目4-20 シャトー澄川1F
TEL：011-817-0777
営業時間:10:00～20:00
定休日:無し



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さて…明日もさっぽろスイーツ特派員は行きます！


.｡*ﾟ+.*.｡お店情報の募集　ﾟ+..｡*ﾟ+
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てます！美味しいスイーツのお店情報がございましたら、どんどんスイーツ王国さっぽろ推進協議会までご
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メール：info@sweets-sapporo.com
TEL：011ー623ー2112

さっぽろスイーツカフェ 〜４月グランプリパティシエの競演〜

Posted by ssweets on 2010年4月2日(金) 16:56

　 ＊。さっぽろスイーツカフェ４月イベント情報。＊
＊今年のグランプリ作品を含む過去４作品のさっぽろスイーツグランプリ ＊
＊　　　　　　　　　受賞店が出品しております！！　　　　　　　　　　　　　　　 ＊
＊　グランプリ受賞店に加え、老舗店やホテルスイーツなども楽しめる　　 ＊
＊    バラエティ溢れるスイーツでショーケースがいっぱいです★☆★　 　＊　
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さっぽろスイーツ２０１０＜さっぽろコーンヴェリーヌ＞
洋菓子工房べんべや　パティシエール 石栗 麻衣 氏



さっぽろスイーツ２００９＜さっぽろハスカップフロマージュ＞
パティスリージョネス　オーナーパティシエ 若山 一哉 氏



さっぽろスイーツ２００８＜さっぽろプリンパイ＞
パティスリーアンシャルロット　オーナーシェフ 吉本 晋治 氏



さっぽろスイーツ２００７＜さっぽろ・白いティラミス＞
洋菓子の館　パティシエ 坪田 信輝 氏


に、加えて
パールモンドール、札幌後楽園ホテル　が出品しています〜♪♪

春らしい華やかなスイーツがたくさんなので
目で見て楽しんで、そしてもちろん味わって
春気分を満喫していただけたら嬉しいです〜♪



そして、

「４月よりさっぽろスイーツカフェにマカロンが誕生」



苺、ショコラ、マンゴー、抹茶、カフェ、木苺（フランボワーズ）、桜の７種類。
パティスリーアンシャルロットのマカロンです。


いずれも、詳しくはさっぽろスイーツカフェHPを
ご覧くださいませ〜！！！



さっぽろスイーツカフェHPはこちら〜

さっぽろスイーツ２０１０販売に向けて☆

Posted by ssweets on 2010年3月18日(木) 09:49

毎年、グランプリ作品レシピを協議会加盟洋菓子店に公開して、
各店舗でその年の＜さっぽろスイーツ＞を製造販売しています。
今年も４月からの販売に向けてさっぽろスイーツ２０１０の準備が着々と！

昨日、行われました勉強会☆（なぜかパテシエに…）



グランプリ作品一斉発売に向けて製造に関する勉強会の様子です。




今年は「生洋菓子部門」に加え新設された「ギフト菓子部門」に皆さん興味津々です！！






「さっぽろコーンヴェリーヌ」について
いきいきとした表情でお話される石栗　麻衣さん（洋菓子工房べんべや）








「さっぽろサクッとシュー」について
熱心にお話される鈴木　紀光さん（株式会社もりもと）

そして、グランプリ受賞者のお二人の横でサポートしていただいたのが
札幌のスイーツ事情に詳しいフードライター深江　園子さんです。
また、販売のポイントなど講師としてお話していただきました。


味や素材、デザインに工夫を凝らし、それぞれの＜さっぽろコーンヴェリーヌ＞＜さっぽろサクッとシュー＞を4月から一斉発売いたします。


＜さっぽろコーンヴェリーヌ＞については5月下旬には、毎年ご好評頂いております食べ歩きが楽しめるスタンプラリーも予定しています！


詳細が決定いたしましたらご報告いたします。
お楽しみに〜！！！！ 

さっぽろスイーツ２０１０グランプリ発表会および表彰式

Posted by ssweets on 2010年3月11日(木) 09:30

今回はグランプリ発表会および表彰式の模様をお届けいたします！！

皆さん緊張した面持ち。。。
多くの報道関係者の方々にお越しいただきました。
また、雑誌やテレビ等で取り上げていただき
本当にありがとうございます。



スイーツ王国さっぽろ推進協議会 長沼会長の挨拶で幕を開けました。
このコンペティションを開催できるのも、各関係者の方々をはじめ
多くの応募をしてくださるパティシエの皆様のおかげであります。

受賞された方々です！！
今年は若手パティシエの方が目立ちますね♪♪





生洋菓子部門受賞者の皆さん☆


ギフト菓子部門受賞者の皆さん★



生洋菓子部門グランプリ　石栗 麻衣さん（洋菓子工房べんべや）

副賞としてJAL様ご提供’パリ６日間ペアの旅’が！


ギフト菓子部門グランプリ　鈴木 紀光さん（株式会社もりもと）

副賞としてJR北海道様ご提供’カシオペア・北斗星で行く
東京・横浜３日間ペアの旅’が！



たくさんの報道陣に囲まれ、緊張気味のお二人。
取材対応を終え、
「こんなにたくさんの取材は初めてで緊張しましたけど、
とっても嬉しかったです」と石栗さん。


おかげさまで年々注目度を上げている「さっぽろスイーツ」★

また新たな幕のスタートです。
さっぽろスイーツ２０１０はこれから盛り上がりを見せます！




今後、販売に関する情報は随時こちらでご案内いたします。
よろしくお願いいたします！