さっぽろスイーツ２０１０決定！！

Posted by ssweets on 2010年3月8日(月) 15:00

ついにさっぽろスイーツ２０１０が決定しました！！！！！


　　　　　　　　　　　　　　

「さっぽろスイーツコンペティション」とは？？
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その年の札幌の顔となる〈さっぽろスイーツ〉を決定するコンペティション！！
他のコンペティションと大きく違うのは、グランプリ（さっぽろスイーツ２０１０）に決定した作品のレシピを協議会会員店舗に広く公開して、皆で一斉に〈さっぽろスイーツ〉を売り出すことです。いくつかの共通事項を守りながらも、それぞれの個性を加えて、それぞれの〈さっぽろスイーツ２０１０〉を製造・販売します☆
また、２００６年に始まり今回が５回目となる今年は「生洋菓子部門」に加え「ギフト菓子部門」を新設し、札幌の新たな“お土産スイーツ”の誕生を迎えます。

今回の応募作品数は「生洋菓子部門」、「ギフト菓子部門」あわせて約１５０作品とたくさんの方々からご応募いただきました。

年々、各方面の多くの方々に注目をいただき、
応募作品数も今年が過去最高となりました！
本当にたくさんのご応募ありがとうございました！


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それでは、グランプリをご紹介させていただきます。



「生洋菓子部門」グランプリ作品　　　
＜＜さっぽろコーンヴェリーヌ＞＞




受賞者　石栗  麻衣  氏　（洋菓子工房べんべや）
今回、初のパティシエール（女性の菓子職人）の受賞となりました☆

◆選定理由◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆
　さっぽろの風物詩のひとつである大通公園のとうもろこし。
そんな北海道産のとうもろこしとチーズを合わせたまろやかムースを、
最近一般的になりつつある「ヴェリーヌ＝カップ入りの洋菓子」で
気軽に楽しむことができます。また、野菜スイーツという点で健康志向の人にも
支持を得ることができるので幅広く楽しんでいただけます。
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今回、新設された「ギフト菓子部門」のグランプリ作品
＜＜さっぽろサクッとシュー＞＞

初代　受賞者　鈴木　紀光　氏（もりもと）

◆選定理由◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆
　道産の小麦と米粉を使用したシュー皮をカリカリに焼き上げてあるので、食感でも
楽しむことができます。2週間程日持ちがし、北海道産の素材をたっぷりと使用して
作る焼き菓子なのでお土産としても最適です。
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今後は！
上記のように、今年４月から協議会会員店舗にて一斉販売！！
各店個性輝くスイーツが札幌市内で見られます☆
また、スタンプラリーも5月中旬〜7月末の期間で開催予定です！！
ぜひぜひ食べ比べで楽しんでいただけたら嬉しいです！
私も期間中、食べ比べしてスタンプラリーに参加します★
（抽選でプレゼントもあたりますっ♪）


これから＜さっぽろスイーツ２０１０＞をどんどん盛り上げていきます！
よろしくお願いします！



次回は、表彰式の様子などをお届けします★

３時のおやつは？

Posted by ssweets on 2010年2月24日(水) 14:40

こんにちは！事務局員の部屋コーナーへようこそ★
オリンピック真っ最中ですね！？
個人的には夏季よりも冬季オリンピックの種目の方が好きなので
一人で盛り上がっております♪♪
頑張る姿って美しいですよね。

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今日は、先日の昼食後のおやつをご紹介します！

外出先にあった 北菓楼 のシュークリームをGETしてきました!!!
どうですか！この大きさ！
食べごたえ満点！

もちろんかぶりつきます！！
あぁーーーしあわせです♪♪


そして、事務局員３人なのにシュークリームは４つです。。。それはねぇ。笑




＜＜夢不思議＞＞ ※以下、文章はHPより引用させていただきました
ジャンボなパイシューです。
何層にも重ねて焼き上げ、ふんわりと膨らんだパリパリのパイ生地。
中のクリームはカスタードに更に北海道産の新鮮な生クリームを加えて仕上げ。
香ばしいパイ生地からあふれ出す新鮮なクリームとの相性が絶妙です。


＜＜ちぎりシュー＞＞
もちもちした塩気のある生地をちぎって食べる不思議なシュークリーム。
中に詰まったカスタードクリームをつけていただきます！
（ピントが合ってなくてすみません）


＜＜北の夢ドーム＞＞
人気のジャンボシュークリームで、北菓楼のシュークリーム人気の火付け役となった
シュークリームです。
ビスキーを乗せて焼いた生地で、サクサクとした食感が好評です。
クリームは北菓楼特製カスタードクリームに乳脂肪分の高いコクのある
生クリームを重ねて二層にしました。
二層にすることでクリームがさらに奥行きを感じる味わいに♪


もちろん全部美味しくいただきました〜！！！！！！
ちなみに私はちぎりシューを食べました♪♪
チーズが濃厚でした〜かなり満腹になりましたよ。

おっきなシュークリームにかぶりつきたい時にはぜひ★



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↓↓北菓楼のホームページはこちら↓↓
http://www.kitakaro.com/
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〜スイーツ特派員が行く！！ 西区 パティスリー ノンブリル〜

Posted by ssweets on 2010年2月5日(金) 17:50

こんにちは！！2010年、早くも一ヶ月が過ぎ去りましたね=3
2月は何と言っても、さっぽろスイーツ2010コンペティションです！
今年はどんなスイーツが札幌の顔となるのか！

｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

今回のお店は１２月にさっぽろスイーツカフェに出品していた
西区「パティスリー ノンブリル」です！！
琴似駅から歩いて約7分の所にありますよ。
（場所のチェックは携帯HPからもできますよっ！！）

私たちが選んだのはコチラの３点☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ☆
かわいいスイーツばかりで選ぶのに困りました。幸せな悩みですね。



ハスカップのハート型スイーツ☆


しっかりしたタルトで食べ応え◎イチゴタルト☆


大人の味！モンブラン☆


かわいいかわいい３ショットです♪♪（タグが横向いちゃっててすみません。。。）


ぜひぜひ、かわいく美味しいスイーツを求めて
足を運んでみてくださいね〜☆:*･ﾟ(●´∀｀●):*･ﾟ♪♪
焼き菓子もたくさんありますよ〜！！




+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

パティスリー ノンブリル
札幌市西区八軒3条東1丁目3-8 キャッスル八軒１階
011-641-7767
営業時間 10:00～20:30　火曜日定休
+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

〜スイーツ特派員が行く！！ 北区 百合が原ケーキ工房 ジャンダルム〜

Posted by ssweets on 2010年1月22日(金) 10:16

こんにちは。
さ、さむいですね。
昨日は体調が悪く「もしやインフルの前兆か‥」と思いましたが
昨晩たっぷり睡眠をとったところ本日復活しました！
体調は、睡眠と気持ちで調整しています…！！

今回ご紹介するのは北区百合が原の住宅街にある
「百合が原ケーキ工房 ジャンダルム」です！！





食べたいスイーツがいっぱいでした♪♪
その中から選んだのは‥‥


「お抹茶」‥‥抹茶のババロアと小豆のババロアを抹茶のシートでサンド、
　　　　　　　求肥で包んであります！

スプーンを入れるとふんわりやわらか〜

私の今のブームが、あんことクリームの融合の様に
和洋がミックスされたスイーツなので
とっても美味しくいただきました〜！！！！


お次は、
「ゆり根のタルト」

ピンク色がかわいい〜
春に想い焦がれるこの時期にはよりピッタリですね♪♪
（想い焦がれてない方すみません。。。）
見た目通り、優しい味がしますよ〜！！
しっとりとしたタルト生地にゆり根のペーストが良い感じでした♪
美味しかったです！！



百合が原ケーキ工房
札幌市北区百合が原7丁目12番22号　
TEL 011-774-1045
FAX 011-774-1046
営業時間　10:00-18:00　不定休
http://www.gendarme.jp/

〜スイーツ特派員が行く！！洋菓子アリス〜

Posted by ssweets on 2010年1月20日(水) 16:22

こんにちは。
今日の札幌はプラス気温であたたかい！！
でも、空はどんより‥‥ですね。。。
大通公園では、雪まつりの雪像作りがスタートしているんですね。
さっぽろの冬の風物詩、楽しみですね★☆★

今回ご紹介するお店は西区西野にある「洋菓子アリス」
ミュンヘンクリスマス市にも出品しておりましたよ〜♪♪


とってもアットホームでかわいい雰囲気のお店です〜！！

この日捕獲してきたのは‥‥‥‥‥
＜＜長もっちロール＞＞

私たちはこのハーフサイズを！！
こちら（下）の長〜いサイズもあるんですよ〜♪
そして、
ただのロールケーキではありません！！
食感がもっちもちなんです！！
パクパクと一本食べてしまえる程食べやすく美味しい食感です♪♪♪

みんなでワイワイ食べるのも楽しいですよね〜！！


そして、
ワンちゃん用のおやつ


この地域では犬を飼っている人がたくさんいることから
「犬と人間が一緒に食べられるおやつを・・・。」とのこと（詳細はHPへ）
あたたかいですね〜♪

最後は、
ミュンヘンクリスマス市でも人気だった「はなこ」

それぞれについている花言葉に気持ちを乗せてプレゼントするのもいいですよね〜♪♪
わたしは、大好きなラベンダーを食べました！
ふんわり香るラベンダーの香りとしっとりクッキーとの
絶妙なバランスで、美味しかったです〜♪


とってもとってもあたたかいお店、洋菓子アリス☆
（オーナーもとってもあたたかい方です！！）
ぜひ足を運んでみてくださいね☆
HPも充実の内容なのでぜひご覧くださいね〜




洋菓子アリス
〒063-0038
札幌市西区西野８条５丁目17-19　
TEL/FAX ０１１−６６４−７７５７
営業時間　９：００〜２０：００　毎週月曜日定休
http://www.yougashi-alice.jp/index.html