『ハスカップフロマージュ』タグの付いた投稿
2009さっぽろスイーツグランプリパティシエのお店
Posted by ssweets on 2009年12月14日(月) 11:03
こんにちは！！
スイーツ王国さっぽろ推進協議会のkanです！
久々のこのコーナー！！
「忘れてたよ」なんて悲しい事は言わないでくださいね。。。
今週から本格的に冬の到来みたいですね。
くれぐれもお体だけは大切にしてくださいね。。。
さぁさぁ、早速いってみましょ〜
｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
2009さっぽろスイーツグランプリパティシエの若山一哉さんのお店がオープンしました！
ということでオープン当日の１２月１０日に早速行ってきました〜
場所は羊ヶ丘展望台入り口です★
■□■PATISSERIE JEUNESSE（パティスリージョネス）■□■
店内はと〜っても広いのでゆったり選ぶことができます♪
（画像が悪く申し訳ございません）
焼き菓子も豊富でした！！
ディスプレイ☆★☆
２００９さっぽろスイーツのグランプリ作品である
「さっぽろハスカップフロマージュ」もありますよ〜♪♪
キレイキレイ。
こちらはいちごのティラミス
羊ヶ丘ロール
この大きさで280円（１本ロールでも購入できます）
で、ピッツァ ショコラ
（２／３食べた後の写真ですみません。）
パン生地をうすくのばして数種類のナッツと北海道産のクリームチーズとチョコレートで
焼きあげた新しいスウィーツピッツァ！とのことです。
温めて食べるとより美味しいんですね〜
その場で食べる用にと温めていただけました。
駐車場も完備されているので、車でも安心して行く事ができます！
ぜひ、2009グランプリパティシエの味を味わいに行ってみてくださいネ★
パティスリージョネス
〒０６２−００４３
札幌市豊平区福住３条１０丁目３−３（羊ヶ丘展望台入口）
TEL/FAX ０１１−８２７−０２２２
営業時間 １１：００〜１９：００ 毎週月曜日定休予定
http://jeunesse-waka.com/
+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
さっぽろスイーツ２０１０コンペティション
Posted by ssweets on 2009年12月10日(木) 11:58
☆★さっぽろスイーツ２０１０コンペティション開催します★☆
当協議会では札幌市及び近郊のオーナーパティシエ、
もしくは勤務するパティシエ・製菓技術者を対象に
「さっぽろスイーツコンペティション」を来年度も
開催いたします！！
来年度は「生洋菓子部門」に加え「ギフト菓子部門」を新設いたします！！
詳細は、スイーツ王国さっぽろHPのお知らせ欄に入り、
募集要項・応募用紙PDFファイルにてご覧くださいませ！！
２０１０さっぽろスイーツへの多数のご応募お待ちしております！！！！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
過去のグランプリ作品
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さっぽろスイーツ２００９ さっぽろハスカップフロマージュ
さっぽろスイーツ２００８ さっぽろプリンパイ
さっぽろスイーツ２００７ さっぽろ白いティラミス
さっぽろスイーツ２００６ さっぽろいちごタルト
2009スタンプラリーへたくさんのご応募をありがとうございました♪
Posted by ssweets on 2009年8月10日(月) 14:50
７月末日をもって、今年のさっぽろスイーツスタンプラリーが
終了となりました！
たくさんのご応募、誠にありがとうございました！
その前に！！改めてお話しさせてください。
「スイーツ王国さっぽろ推進協議会」では、毎年「スイーツ・オブ・ザ・イヤー」を決定する
「さっぽろスイーツコンペティション」を行っています。
第４回となった2009年は、ズコット南円山店の元チーフパティシエ 若山一哉氏の作品
「さっぽろハスカップフロマージュ」がグランプリに選ばれました。
ちなみに歴代グランプリはこちら ○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。
＊第１回グランプリ「さっぽろ・いちごタルト」
札幌プリンスホテルパティシエ 佐藤康彦氏
＊第２回グランプリ「さっぽろ・白いティラミス」
洋菓子の館パティシエ 坪田修輝氏
＊第３回グランプリ「さっぽろプリンパイ」
パティスリーアンシャルロット オーナーパティシエ吉本晋司氏
○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。○。
その年のグランプリレシピを協会会員である洋菓子店に公開し、
統一ルールを守りながらそれぞれの個性を生かしたスイーツが
市内各店に並びます。
例えば、今年の「さっぽろハスカップフロマージュ」の統一ルールは、
＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝
★道産ハスカップを使用し、ハスカップの赤い色を基調としていること
★道産のチーズを使用していること
★＜さっぽろスイーツ2009＞＜さっぽろスイーツ＞＜SAPPORO＞の
いずれかの文字が入ったプレートをつけること
＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝ ＝
各店のさっぽろハスカップフロマージュを購入するごとにスタンプ一つがプレゼントされ、
３つ貯まるごとにハガキ一枚を応募することができます。
今年も、何枚も応募してくださる方もいらっしゃいました！！
そして、
「食べ比べできて楽しかったです♪」
「スタンプラリーが終わってもお店巡りしてみようと思います！」
「来年も続けてくださいね♪」
などなど、本当にたくさんの声をいただくことができました！
ありがとございました！！
抽選は、８月下旬に行う予定です！
当選者の皆様には、決定し次第発送いたします！
楽しみに待っていてくださいね〜♪♪
そして、来年のスタンプラリーもよろしくお願いいたします！！
ハスカップフロマージュをはじめ、歴代グランプリの
いちごタルト・白いティラミス・プリンパイも
現在も各店で販売されているお店も多々ありますので、
今後もぜひぜひよろしくお願いします♪♪
カテゴリー: さっぽろスイーツ｜タグ: いちごタルト, さっぽろスイーツ, スイーツ王国, スタンプラリー, ハスカップフロマージュ, プリンパイ, 白いティラミス
コメントorトラックバックはまだありません
コメントorトラックバックはまだありません
さっぽろスイーツ特派員がゆく!!〜東区・アルディさん〜
Posted by ssweets on 2009年7月23日(木) 16:38
こんにちは！！スイーツ王国さっぽろ推進協議会のkanです！
もう少しで７月も終わり。
カレンダーは「夏」をすっかり忘れているようですね。
このまま秋に行ってしまおう！と思っているかのようです。
そうはさせるか・・・！！
でも、個人的には夏より秋がすき・・・♪
｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
さぁ、本日ご紹介するお店は「アルディ」さんです！
店内は、スタッフさんのアイディアがたくさん詰まった
かわいいラッピング商品で溢れています♪♪
見ているだけで楽しい気分にさせてくれます！
ハスカップフロマージュ
北海道をイメージした真っ白いチーズケーキのベースとプレートが
アルディさんだと一目でわかるチャームポイントですよね！
細かい飾りがとてもキュートですね♪♪
ブルーチーズが多く使われているちょっと通向けな逸品です！
ちょっと苦手？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、
ブルーチーズこそが程よいエッセンスとなりとても美味しくいただけます〜♪
フランシア
第一印象の「赤」がパッと目を引く！
カシスの甘酸っぱさが印象に残るスイーツです♪
赤に白が映える素敵なビジュアルですね。
ふるふるヨーグルトプリン
このまま食べても○
上下に振って柔らかくして食べても○
プリンとしてヨーグルトとして２度楽しめるスイーツです！
さっぱりとした中にストロベリーの甘みがやさしい〜♪♪
他にはプレーン、パイン、フランボワーズ味があります！
美味しく楽しく召し上がっていただけるスイーツでした！
★ケーキハウス アルディ
住所： 札幌市東区北34条東21丁目1-26
TEL： 011-786-1552
営業時間： 10:00～22:00
定休日： 第1､第3月曜日
｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆.｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
さて…明日もさっぽろスイーツ特派員は行きます！
.｡*ﾟ+.*.｡お店情報の募集 ﾟ+..｡*ﾟ+
スイーツ王国さっぽろ推進協議会では、このブログにてたくさんのスイーツのお店を紹介していきたいと思ってます！美味しいスイーツのお店情報がございましたら、どんどんスイーツ王国さっぽろ推進協議会までご連絡下さいませ☆
スイーツ王国さっぽろ推進協議会
メール：info@sweets-sapporo.com
TEL：011−623−2112
カテゴリー: スイーツ特派員がゆく!!｜タグ: さっぽろ, さっぽろスイーツ, アルディ, スイーツ, スイーツ王国, ハスカップフロマージュ, プリン, ヨーグルト, 東区, 洋菓子
コメントorトラックバックはまだありません
コメントorトラックバックはまだありません
北海道観光ビジネス・フォーラム 2009〜グランプリパティシエ若山さん緊張の巻〜
Posted by ssweets on 2009年7月10日(金) 12:29
7月5日(日)〜7月9日(木)に開催された「北海道観光ビジネス・フォーラム 2009」
今年は、香港・シンガポール・タイ・マレーシアの旅行会社を招待し、
北海道の認知度をより向上させるための観光商談会や地域視察を行うイベントです。
その最終日、7月9日(木)に札幌プリンスホテルで行われた
北海道観光プレゼンテーションの中で
「さっぽろスイーツ」・「スイーツ王国さっぽろ推進協議会」
についてのプレゼンコーナーがありました。
もちろん「さっぽろスイーツコンペティション」の報告もあり、
今年のグランプリパティシエ ズコットの若山さんへのインタビューが！！
相手はアジア圏のお客様、もちろんお話しする言葉は・・・
英語です！！
本番直前まで何度も何度も練習を重ねた若山さん。
（余裕〜？と見せてますが・・・実はとっても緊張されてました。）
本番では見ている私たちも大緊張・・・
会場の皆様からのあたたかい拍手（応援！？）と
さすが本番に強い男！
で、見事なスピーチで大成功〜♪♪
その後、実際に４大グランプリパティシエの作るハスカップフロマージュを
皆様に食べていただきましたが「オイシイ〜オイシイ〜」と
大変喜んでいただきました♪
（スクリーンにハスカップフロマージュが映し出された段階から
「シショク〜シショク〜」との声がたくさん！！）
交換して食べたり写真を撮ったりと、とても楽しみながら食べていただけました！
やはり美味しいものは万国共通なんだと実感した瞬間でもありました♪
会場中に笑顔が広まっていました v（^o^）v
最後は、焼き菓子をおみやげにお渡ししました！
(アンシャルロットさん・札幌プリンスホテルさん・ズコットさん・洋菓子の館さん
ありがとうございました！！)
「さっぽろスイーツ」をアジアの方々にも知っていただけた
とても良い機会でした♪
ぜひ、スイーツ店巡りをツアーに盛り込んで欲しいな♪
