十勝清水 牛玉ステーキ丼/中華料理　四川

Posted by redcomet on 2010年12月10日(金) 08:04

牛玉ステーキ丼 (ハーフラーメン、ザーサイ付)　９８０円
牛玉丼を食べたのは３店目ですが、中華料理の技法と相性が良いのか、他店と
比べ牛肉の柔らかさや玉子のふわふわ感がとても素晴らしいので量が多く感じた。

これは、中華鍋と強火力による調理のため、肉が柔らかく焼き上がるとともに旨味が
封じ込まれるので味わい深くなっていると思う。



ハーフラーメン 
麺は縮れ中麺、スープは鶏がらベースのあっさりしょう油味。
これが、とても美味しかったのでミニでは物足りなくなり、レギュラーサイズか
大盛が欲しくなりました。

四川さんのラーメンは味噌、塩等の区別は無く、柳麺(リュウミエン)のみです。



中華料理　四川
住　　所　上川郡清水町本通2丁目１－１
電　　話　０１５５－６２－６３７７
駐 車 場　直近に公共駐車場有り
定 休 日 日曜日、祝日
営業時間　１１３０～１４００、１８００～２１００