札幌100マイル

さっぽろ1000人ワールドカフェ公式ブログ

みんなではなす。みんなでつくる。さっぽろの未来。 2011年7月18日(月・祝)に札幌で開催されたワークショップです。 引き続き「札幌市まちづくり戦略ビジョン」についての情報発信を行っています!

2011年06月27日 の投稿一覧

札幌100マイルワールドカフェ報告 つづき

こんにちは。

6月25日、札幌100マイル版ワールドカフェでファシリテーター(進行役)を
務めた”まるちゃん”です。

とっても楽しい1時間半でした。

初対面同士の方々が多く、最初はどうなるかと思いましたが、
場が温まってくると・・・さすが札幌の食通の方々。
どんどん話が盛り上がります。



ワールドカフェって、メンバーを変えた2回目の話し合いから
一気に場が盛り上がるんです。


さいごはテーブルごとに、「札幌の食の魅力って何だろう。」を
「今」と「みらい」について、まとめていただきました!





①今 : 受信できても発信する力が弱い
 みらい : 札幌から『食』を発信したい。札幌で『食』にたずさわる人が増えればいい

②今 : ・素材のよさ、新鮮さ ・安さ ・土地の魅力 東京(フランス)に修行しにいっちゃう(涙) ミシェランないし・・・。
 みらい : 北海道めがけて、世界中カラ シェフたちが修行しに集まる。
       いい素材があり 料理に最適
       中華街にならってヨーロッパ街 ”メルヘン街” ”ドイツ街”
       10区でB級グルメ 札幌はヨーロッパ

③今 : 魅力的な食材や食品がたくさんあって点在している。
 みらい : 点在している情報がつながって、道外や海外に発信される。
       北海道全体がもりあがる拠点となる。

④今 : 食文化を含めた異文化が混在している。
 みらい : 北海道ブランドができている。

⑤今 : 食材が豊富。情報の発信地 おいしい物が多いので当たり前と思わず感謝すること。
 みらい : 食で有名になること。ヨーロッパの仲間入り。

⑥今 : そざいにめぐまれている。”北海道”ブランドとしてみりょくある。
    さっぽろ→ラーメン、スープカレー
 みらい : そざいを生かした料理&人材(イケメンシェフ)
       札幌ご当地メニューの充実 ここに来ないと食べられないべさ
       気軽にテイクアウト→屋台っぽいもの。

みなさん、札幌の食にとっても興味があって既に行動している人たちです。

そういう人たちがお互いに直接会って心の持ち方、考え方、価値観に触れて
影響を受けることで、自分が本当にやりたいことのヒントが得られることがあります。

そして、新しい事に踏み出す勇気やエネルギー、さらには、一緒に行動していく
仲間に出会えることもあります。

ワールドカフェにはそんな”場”をつくる魅力があるんです!!

新しい自分と未来を作っていくためには、様々な人との出会いを通じて、
行動しながら試行錯誤することって大切ですよね。

ワールドカフェに参加すれば、多くの人と話すチャンスがありますので、
そんな仲間に出会えるチャンスが高まりますよ~。

◆さっぽろ1000人ワールドカフェ 
 日時/2011年7月18日(月・祝) 13:00~16:30(12:00開場)
 場所/ロイトン札幌 3階ロイトンホール (札幌市中央区北1条西11丁目)
 参加申込はコチラから!
 http://www.city.sapporo.jp/kikaku/vision/worldcafe/

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