菓子工房ケイク･デ･ボア

Posted by モモ on 2009年3月18日(水) 13:59

ここでも何度か書いてるかもですが^^;

大のお気に入りケーキ屋さん
菓子工房 ケイク・デ・ボア

素材の味を大事に作ってあるケーキは
甘さ控えめで大好きなのです^^♪

今月の初め、私のバースディがありまして☆
その時に父が買ってきてくれたケーキたち～


どーんと５つ（1個は既に皿の上へ・・・)
ちなみにこのケーキは全て私の胃の中に・・・
（1日1個ずつ食べました）


まずは紅茶シフォンケーキ
ふわふわのシフォン生地を口に含むと
紅茶の香りがいっぱいに広がります♪

生クリームは不得意な私ですが
甘さが控えめなのでこのくらいの量なら全然OK^･^)~♪


キャラメルムース、キャラメルケーキ？
香ばしく焦げた苦味と甘みがちょうどイイのです♪
間にスポンジ生地が入ってるけど
たぶんムースだと思います(^^;名前がわからないの)
上に乗ってるのはくるみ♪さくさくオイシイ


ブルーベリータルトは母もお気に入りでした☆
カスタードではなくさっくりと焼き上げたタルト生地とフィリングに
生のブルーベリーがとてもジューシー☆


そしてそして

いちごのミルフィーーーユ♪
これまた甘さ控えめなカスタードと
交互に入ったパイ生地、スポンジ

ここのお店は（ワタシ的には)パイ生地やタルト生地がとても美味！！

サクサクふわふわのパイじゃなく
しっかり焼き上げた固めのパイで
これがワタシのツボなのです(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ

元々、甘すぎるものとか生クリームたっぷり
とかはどうしても苦手なので
余計にツボなのかも～

お店のこだわりどおり
飾り過ぎないケーキたちは、素材の味をふんだんに感じられるのです^･^♪　

あ
ちなみに、撮り忘れてたもう1個のケーキはいちじくのタルトです

↑デカイ
一切れの大きさがとにかく大きい！
なのに、このタルトの中身はドライイチジクがギッシリ☆
なんて高級なのかしら(￣￢￣*)ｼﾞｭﾙ


今回はなかったですが
スウィートポテトも評判です☆
これまた大きめのポテトの中にはカスタードクリームが♪


マドレーヌやクッキー、フィナンシェなんかの焼き菓子もあって
よくお持たせ用に・・・、とここで焼き菓子を買うワタシです♪


菓子工房 Les Cakes des Bois(ケイク・デ・ボア)
〒062-0023
北海道札幌市豊平区月寒西3条10丁目1-16
□TEL　011-855-5078 
□営業時間 10：00～20：00 ( 毎週木曜日休み ) 

普通のバースディケーキなど
ワンホールケーキももちろん作ってくれます^▽^♪

予約がないと、フルーツが色々のったショートケーキタイプになるのですが
(しかしこれも美味い、ただし30分～何某のお時間がかかります)
事前に予約をしておくと、色んなタイプのケーキから選べるので
（お店に行くと、サンプルの写真があります）
何年か前のMyバースディの際は
かなり大きなサイズのフルーツタルトを両親がナイショでオーダーしてくれました♪

写真発見↓


フルーツたっぷり(´∀｀*