プロフィール
北海道余市郡余市町の清久果樹園です。
春から夏はサクランボ、夏から秋にはリンゴやプルーンを栽培しています。
果樹園の情報と余市町の話題などを伝えていきます。
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2012年05月15日
昨日をもって、さくらんぼの「交配作業」を終了いたしました。
本年は、花咲きは良かったのですが、満開時期に「とても寒く」自然に泣かされました。
農家は、しみじみ「自然次第」と言う事を、再度痛感させられました・・・。
さて今回は、「佐藤錦・紅秀峰」の花咲きの違いを、ご紹介致します。
前々回と思いますが、ブログにて、「花芽」の付き方を掲載しましたが、
今回は、満開時の写真を掲載しました。
下の写真は、「紅秀峰」と言う、人気上昇中のさくらんぼです。
「枝に沿って」花が付いているのが特徴です。
紅秀峰は、佐藤錦の「交配樹」として植えていますが、このさくらんぼは「成り過ぎ」の傾向がある
品種な為、これから「花」の間引きを行います。
全て、実のらせてしまうと、カナリ樹を弱わらせてしまう為、手間の掛かる「さくらんぼ」なんですよ～。
下の写真が、佐藤錦です。
花咲きの特徴は、枝にまとまって「だんご」みたいな感じで、花が咲きます。
今年は、豊作になれば良いのですね～っ☆
天候よ、「お ね が い」しま～す！
次回へ続く・・
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2012年05月10日
現在の、北海道【よいち】は、寒いっ！の一言です。
最高気温は、15～17℃位なのですが、最低気温が、7～9℃と、朝、晩はストーブ付けてます・・・。
しかし、さくらんぼ「佐藤錦」の花は、7～8部咲きとなっていますので、シッカリと
受粉作業を開始しました。
何だかんだ言いながらも、昨年より、10日前後は早いんですよね～☆
GW前半の、気温が効いてますね☆
下の写真は、受粉の為に、人工交配器による、作業風景です。
一枝ずつ、優しく交配していきますので、全て完了するのに「丸3日」はかかります。
美味しい「さくらんぼ」を実らせる為には、重要な仕事です☆
一足先に咲いた「梅の花」ですが、少しずつ散ってきました。
果肉が大きい品種なので、梅酒にはバッチリですよ☆
14日位からは、手前の土地に「枝豆」植え作業に入ります。
昨年は、色々なご注文を頂き、「くらかけ」と言う品種を作ります。
知ってる方は多いかと思いますが、茶豆の一種で煮ると「甘くで柔らかく」、
昔は、「自家用の味噌」にも使用していたみたいですよ☆
＊私の家では、チョット味噌を作った経験はないんですが・・・笑
次回へ続く・・
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2012年05月04日
よいち 清久果樹園日記⑤弾です。
本年度は、冬期間が寒く、さくらんぼの花咲きは「5月中旬以降」かな～と考えていましたが、
皆さんの地域と同じく、最近の暖かさで、何と！5月10日前後には咲き始める感じです☆
下の写真は、4月28日撮影で、まだ「蕾」の感じが強いでしたが・・・・
下の写真は、5月2日撮影です。
5日間だけで、こんなにも変化があるのですね～☆
この時期の植物の変化は、さくらんぼに限らず、劇的に変わっていきますｖ。
下2枚の画像は、紅秀峰と言う「さくらんぼ」の品種です。
最近は、佐藤錦の次に、人気が出てきている「さくらんぼの品種」です。
果実の特徴は色々ありますが、まだまだ先なので、次回と言う事にして、
現時点の特徴は、佐藤錦と比較して、花芽が「幹」にも付いているのが特徴です。
紅秀峰は、実り過ぎる傾向が強い「さくらんぼ」なので、「幹」等に付いた「花芽」を取る作業をします。
他の「さくらんぼ」はあまり無い作業ですが、そのままにして実らせると、
良い「果実」が収穫出来ないばかりか、樹自体を弱らせてしまいます。
手間の掛かる「さくらんぼ」なので、価格も高めで流通していますね☆
次回へ続く・・
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2012年04月27日
本日の、清久果樹園日記④は、さくらんぼの「単棟」雨よけハウスを作りました。
さくらんぼの収穫前は、雨が大敵！です。
今回は、固定式ではなく、移動可能な「単棟ハウス」を作っています☆
下の写真が、ハウス完成の姿です。
まず最初に、支柱を立てるのに、4本程「杭」を打ち込みます。
＊家で言うと「基礎」って感じです。
約60cm程地中に打ち込みますので、なかなか大変ですが「秘密兵器」の出番です。
秘密兵器です。笑
単純なんですが、パイプの直径より大きく出来ていて、打ち込み器を上から差込み、
打ち込み器の上部は、鉄の塊が付いてカナリ重いので、上下に「ガンガン」打ち込みます。
＊特注は間違いないのですが、「名前」が特にありませんので、当果樹園では、
単純に「打ち込むやつ」・・と呼んでいます☆
4本「杭」が打ち終わったら、今度は「ハウス」の骨組みとなる、アーチ型の「パイプ」を
杭に差し込んで行きます。・・上棟って感じですかね☆
後は、完成の様に、横パイプ、小骨パイプを、専用の「金具」で固定し完成です！
＊完成迄、2時間位でしょうかね～。5～6棟組み立てれば、慣れちゃいますけどね。
そうそう、さくらんぼの花芽も、だんだん膨らんで来ましたので、5月10前後のは、
花が咲きそうな予感ですよ☆
次回へ続く・・
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2012年04月23日
「北海道よいち」 当農園の「雪」もついに無くなりました～☆
下の写真の様に、まだ「草」が生えていませんので、茶色い大地が広がっています。
＊茶色いのは「枯れ草」が、雪の重みで、ペッタリ地面にくっ付いている感じですよ☆
北海道民にとっては、春になって「土の香り」がたまらなく良い匂いなんですよね～っ！
＊俺だけかもしれませんが・・・笑
1週間前は、こんな感じでしたから、解け始めたら意外と早いんですよ☆
現在の作業は、3月から始めていた「枝剪定」の、切った枝を1箇所に集め「焼却」する
準備をしています。
今週位には終ると思いま～す☆
上記が終るや否や、枝豆を植える為の「土起こし」「さくらんぼのハウス」修理作業等と
農作業としては、これから忙しくなる時期を迎えます。
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2012年04月17日
本日、4月17日は「雨」の為、農作業は中止です☆
下の画像にある斜面の「雪」は、ほとんど無くなりましたが、
その時の、りんごの｢苗木」に、昨年秋に巻いた「ビニール取り」の状況を掲載しました。
下の画像は、ビニール外す前の写真です。
ビニールの目的の1番は、小動物「野ネズミ」の被害防止です。
冬季の間は、餌が少ない為、若木の皮と言うか、幹の繊維を食べてしまいます。
樹自体が柔らかい為、食べ易いんでしょうね～・・・。
幹に被害は無く、苗木は守られました☆
何故「ビニール」が良のか・・？
科学的なは解りませんが、代々この「ビニール作戦」が一番確実な方法です☆
もう一つ、苗木の隣に杭が立っていますが、何故か！？
これは、斜面に「苗木」を植えていますが、雪の重みで幹が折れるのと、
雪解け時、下方へ「ズレ」て行く重さが凄く、それに耐える様に、打ち込んでいます。
＊苗木と同じ数たけ、「杭」を打ち込む必要があります・・（涙）
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2012年04月09日
さて、約2ヶ月半強で「さくらんぼ」の出荷が始まります・・早いっ！（笑）
けど、1年は早いもので、スケジュール的には、間違いないんですよね～☆
先日で「さくらんぼ」の枝剪定は完了し、そろそろ「りんご」の剪定も終了を迎えつつあります。
さくらんぼに限らず、下の写真の様に、果樹の「中心枝」は、
ある程度「樹勢」が落ち着き、樹の形が出来上がって来たら、少しずつ切断して行きます。
＊樹勢とは、まさに「木」の成長の勢いの事です。
樹勢が強い木を「バッサリ」と中心から切ってしまうと、私たちは「木が暴れる」と言っていますが、
色んな所がら、枝が伸び、毎年の管理が大変になってしまうんですよね～・・・。
下の写真は、中心枝を切った後ですが、何故切るのか？・・と言うと、
果実が実る「枝」に「太陽の光」が、たっぷり降り注ぐ様にします。
＊美味しい果物を作るには、まず1番重要な要素ですからね☆
もう一つは、「風通し」を良くする為です。
近年「異常気象」なのか、収穫期の湿度が高く、「さくらんぼ」が腐ってしまったりと、
せっかく実っても、近年「出荷量」が大幅に下がっています。
完全には防げませんが、風通しも良くする事で、カビ等の病気も最小限に防げますし、
その事で、農薬の使用も「必要最低限」に抑制させる事が出来ます☆
けど・・剪定作業の後に残った「枝」の処理がこれから大変なんですよ～・・・涙
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2012年04月03日
久々のアップで、申し訳ありませんでした・・。
現在進行形で、何の農作業をしているかと言うと、木々の「剪定作業」継続中です。
さくらんぼ・プルーンの作業が終了し、これから「りんご」の剪定に入っていきます。
4月1日・2日と、幻になりつつある・・「千両梨」の剪定をしておりました。
晴れたり、雪が舞ったり、北海道はまだまだ「寒い」ですが、実りの秋に向けて
しっかり頑張りますっ！☆
後ろの山々は、よいち町のシンボル「シリパ山」です。
＊よいち町出身の方は、懐かしいと思いますよ・・☆
以前は、中腹に「スキー場」あったのですが、閉鎖になってしまいました・・・涙
当果樹園にも、さすがに・・（笑）「春」の雰囲気がしてきましたので、次回は「風景」を
紹介しちゃいます。☆
次回へ続く・・
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2012年03月22日
完熟濃厚「雪中」りんごジュース（商標登録済）の掘り出しも、1ヶ月余りとなりました。
昨年収穫した、北海道よいち町にある 当農園で収穫した「ハックナイン・ジョナゴールド・
ふじ」を、天然の「雪の中」に埋め、更に！じっくり「熟成」させています。
気温・湿度とも一定に保たれてる為、今食べても「果汁たっぷり」で美味しいりんごです。
その瑞々しい美味しい「りんご」を下の写真の様に、果汁100％ジュースにしています。
＊毎年、瓶・ラベルの変更あります。
この「雪山」の下に、りんごの熟成が進んでいますよ☆
＊1ヶ月前の写真ですので、2割程度「雪」は減っています・・。
埋めた時は、こんな感じでした～☆
写真は、前回掘り出した時の写真ですが、かなり瑞々しくて、甘く濃厚な味ですよ☆
昨年分は「完売」していますが、本年度は、5月以降出荷予定です。
贅沢にりんごを使用しますので、数が少なく数量限定なので、販売店は限定されちゃいます。
＊販売日が決まり次第、詳細をHP等で掲載いたします☆
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同日、午後4時前の写真ですが、「こんなにっ！！」てくらい、土が顔を出しました☆ 自然の力は凄いですね～っ！ ＊ちなみに、この斜面には、ふじを中心に約「800本」以上、りんごの苗木を植えています☆
週末の、14日（土）以降は、よいち地方も、カナリ気温が上昇する様で、多分9割近く、「雪」は 無くなると思います☆ 次回へ続く・・ アクセスはココ⇒清久果樹園公式ホームページ|http://m-net.main.jp/kiyoku/]] 清久果樹園のメルマガ 申し込みはココ⇒ [[清久サンの果樹園通信|http://www.mag2.com/m/0001126634.html ツイッター・フェイスブックをアップしていますので、暇な時でも覗いてみて下さい。 ＊ツイッター⇒＠kazyuenkiyoku ＊フェイスブック⇒http://www.facebook.com/kiyokukazyuen/
