究極のウインナー

Posted by kouiki on 2008年6月10日(火) 09:26

なにやらすごいウインナーがあるという情報をキャッチ。  早速ウワサのガイア農場さんに行ってみました。        

  ガイア農場さんは、もともと千歳の協和でガイア動物病院として開業していた裏の土地を利用して、4年前から無農薬・無化学肥料の野菜の栽培、3年前から豚の放牧を始めたそうです。        

  この農場、とにかくこだわりがスゴイ。  非効率でも安全でいい豚を育てるのがモットー。  札幌ドーム1個分の広大な土地に豚40～50頭を放牧しています。  通常、豚は出荷するまでの期間が約5ヶ月程度だそうですが、ガイア農場さんでは約8ヶ月間、豚舎に入れずに自然放牧し、越冬もさせているそうです。        

  豚は豚舎で飼われるものだと思っていたので、放牧できて、しかも越冬できるなんて驚き。    放牧豚は、太陽の光を浴びて、元気に走り回って、見るからに健康的♪  餌も道内産にこだわった麦や米、無農薬・無化学肥料で育った野菜などを与えているそう。    　  さてさて、ここまではいかにすごい豚かというお話。      

  では、そのお肉自体は？  いやー、もうスゴイんです。  実際に豚バラブロックと挽き肉を購入しましたが、脂身に臭みがなく甘みがあり、旨みたっぷり！  なんといっても、「安心安全」が何にも勝る美味しさの秘訣！  しかも、冷蔵庫で2週間も持ちました。  スーパーで購入したお肉ならそんなに持ちませんよね？  理由もバッチリ聞いてきました～。  ガイア農場さんはと殺場が近くにあるので、豚をと殺してから早急に冷凍。早い段階で「活き」や「旨み」を閉じ込めます。こうすることで、防腐剤などが入っていなくても長持ちするんだそうです。  　  　  それではこの新鮮な豚肉を加工して作った、究極のウインナーをご紹介。  通常、ウインナーは肉と脂身を分離させないためにリン酸塩などの添加物が入っているそうです。  しかし、ガイア農場さんでは、添加物が一切不要のと殺後6時間以内という鮮度の高い肉を使用しているので、なんと、肉のほかには砂糖、塩、香辛料のみで添加物は一切入っていません！！        

  正に究極！スゴイ！スバラシイ！！  こんなウインナーなら子供に食べさせても安心だし、豚肉そのものの味を堪能できちゃう！  冷凍状態で販売されていますので、冷蔵庫で解凍して、じっくり焼いてみました。  実に、うまい～～っ！！  それはそれは美味しくいただきました。  味、こだわり、もう大満足^_^  家族にも、お友達にも、安心してオススメできます。    ガイア農場さんでは商品発送も承っているとのことですので、ぜひ一度ご賞味あれ！        【ガイア農場】  住所：千歳市協和1914  Tel：0123-21-2411  Fax：0123-21-2564  ・無添加粗引きウインナー　価格：プレーン 525円（税込）、バジル・スパイシー 630円（税込）　（各200グラム）  ・豚肉各種類も有  ※お取り寄せは基本的にFax注文。送料は別途