2015年01月 の投稿一覧
アフター ザ チーフェス！Byオステリア大和亭
Posted by mc2015 on 2015年1月30日(金) 10:22
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015は大盛況のうちに、1月28日（水）を持ちまして終了致しました。予想以上の売れ行きに、各チーズ工房の生産者やスタッフも驚きと感動の連続でした！
普段、札幌ではあまり購入出来ないチーズなどもありましたが、札幌市内の飲食店でも道産チーズが食べられるお店がありますよ！
まずは、まるっといただきバルでおつまみを考案してくれ、札幌会場ではソムリエの大和氏が連日、顔も出していただいていた、オステリア大和亭
女性一人でも気軽に行ける、アットホームなお店です♪
メニューにはあえて載せていないのですが、大和氏に“道産チーズが食べたいデス！”と、一声かけていただければ、スペシャプレートを用意してくれます！
特に今は在庫が豊富なので、狙い目かも！！（笑）
それぞれのチーズ工房のことも教えてくれるので、知識も高まりますよ～
道産ワイン初め、チーズに合うワインもセレクトしてくれますので、この機会にぜひ♪
大和亭は常連のお客様も多いのですが、初めて行ってもそこに溶け込めてしまう雰囲気なんですよ！
きっと、大和さんの人柄のおかげなんでしょうね
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015は、泣いても笑っても1月28日（水）16時で終了します！！
Posted by mc2015 on 2015年1月27日(火) 18:56
本日、16時頃会場に行きましたが、この時間でも結構な人出！ 各ブースのケースを覗いて見ると、かなり売り切れの商品もあるようです。。
が、もちろんオイシイチーズや乳製品はまだありますよ～～
ホールカットチーズも残りわずかではありますが、まだ間に合うかもです！！
さらべつチーズ工房・酪佳の24ヶ月など、来年までお目にかかれないチーズ、お買い忘れのないように～
そうそう、明治のブースで面白いものを発見！
生ブロックチーズの試食～～ このチーズが小分けされて商品として販売されているわけですが、ホールカットチーズのように、なんだかすごく贅沢な美味しさを感じます＾０＾
最終日もやっているようですよ～
※注）ブロックチーズに皺が寄っているのは、縦にして置いていたためで、本来表面はツルツルなんですって＾＾；
大手メーカーのチーズを改めて試食してみると、同じカマンベールチーズでも味が少し違うことが分かりますよ！
そうそう、パルメザンチーズの使いきりタイプという商品も発見！一度開けるとかなり長い時間冷蔵庫に入っているお宅が多いパルメザンチーズ、やっぱりフレッシュな方が、風味が豊かです！
まるっといただきバルメニューは数量限定のため、品切れしているものも多いのですが、一部最終日も発売予定！
テルツィーナ堀川シェフ考案のチーズムースも食べおさめ！こちらの商品はお持ち帰りも出来ますので、この機会にぜひ♪
明日は売りつくしセールと称しまして、お買い得なチーズも登場予定ですっ
最終日の明日28日（水）は、16時までですのでお間違えのないように！！
★札幌開催★
2015年1月22日（木）～28日（水） 10：00～20：00※最終日は16:00まで
会場： さっぽろ東急百貨店 9階催物場
カチョカバ郎のつぶやきが読める、Facebookページも要チェック！！ https://www.facebook.com/milkcheeseHKD
ミルク＆チーズ以外にも楽しめることがあるんです！
Posted by mc2015 on 2015年1月26日(月) 11:45
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015、気が付けば本日を入れてあと3日間となりましたっ
皆様、お目当てのチーズや乳製品は購入できましたか？ 数量限定商品も多いので、かなり売り切れしている商品も多くなっておりますが、食べていただきたいチーズや乳製品、まだまだ取り揃えておりますよ！そして試食も出来る楽しいステージも開催中です！
と、本日は会場内で行われている企画などのご紹介です＾＾
毎日無料で開催中の、骨密度測定と栄養相談のコーナー。画像の機械に素足を乗せて、簡単に測定できるんです！特に女性は骨密度の低い方が多いのでこの機会に測定してもらうと、今後の食生活などの参考になりますよ！受付は16時（最終日は14時）までとなっております。
そしてこちらも毎年お馴染みとなりました、“牛やミルクのある風景 絵画コンクール入賞作品展”
札幌会場は、ステージ袖、西側エレベーター付近に展示されております
個性が輝いている作品が多く、同じ牛でもこんなに表現方法があるんだ！と、つい見入ってしまうのです。
特に頭が固くなりがちな、大人の方に見ていただきたい！
会場内ではミルクやチーズに関する冊子をいくつか無料で配布しているのですが、その中でもこの、牛の顔が拍子になっている、“酪ノート”が面白いんです！
スマホでアプリをダウンロードして、牛の鼻に近づけてみると・・・３D画像で牧場が！！かざす時間帯で少しずつ風景やセリフが変わる細かさに、結構癒されます＾＾
★札幌開催★
2015年1月22日（木）～28日（水） 10：00～20：00※最終日は16:00まで
会場： さっぽろ東急百貨店 9階催物場
カチョカバ郎のつぶやきが読める、Facebookページも要チェック！！ https://www.facebook.com/milkcheeseHKD
牛乳・飲むヨーグルト飲み比べも出来ちゃいます！！
Posted by mc2015 on 2015年1月25日(日) 10:55
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015・札幌会場は4日目を迎えました！
昨日、土曜日も開店から閉店まで、大勢のお客様で賑わっておりましたよ～。お客様の手にはたくさんのチーズや乳製品を購入したとも割れるお買い物袋が！！
会場内ではほとんどのチーズが試食可能なんですが、どれも試食すると購入してしまいたくなるほど美味しいんです！ホンキで悩みます・・・＾０＾；
そのチーズの原料となっている牛乳や、飲むヨーグルトなども、各工房やメーカーにたくさん並んでいるんですよ～
こうして画像を並べると圧巻ですね＾－＾
牛乳はその土地（牧草）の味がそのままでますので、場所によって少しずつ味が違います。（細かく言うと、季節でも味は変わります！）
なのでこうして飲み比べると全然味が違うことがよ～く分かりますよ＾＾
これほどたくさんの種類を一度のお試しできる機会はそれほど多くないと思いますので、この機会にあなたの好みの味を見つけてみませんか？
★札幌開催★
2015年1月22日（木）～28日（水） 10：00～20：00
※最終日は16:00まで 会場： さっぽろ東急百貨店 9階催物場
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宣伝部長アンジェラ佐藤のミルクステージは、25日（日）がラストです！！
Posted by mc2015 on 2015年1月24日(土) 18:29
牛乳を毎日一人1本（１L）飲む一家で育ったアンジェラ佐藤さん、満を持してミルク＆ナチュラルチーズフェア2015の宣伝部長として就任したわけですが、実際に良く飲んでいる『まぜまぜミルク』の実演＆試飲をステージ上で行っております！！
17：00の回ではマシュマロミルクを楽しいトークを絡めながら実演～
いつから大食いだったのか、普段の食生活のエピソードなど、赤裸々な本音トークが聞けちゃうんですよ＾０＾
出来上がりましたら、牛乳はジョッキで飲むのが日常というアンジェラさんと、試飲整理券をゲットした方全員で元気にかんぱ～～い！！※試飲は紙コップです＾＾；
そんな宣伝部長・アンジェラ佐藤さんのステージは残すところ25日（日）の2回のみとなりました！！
ちなみに明日は12：00からは牛乳粥、17：00からは甘酒ミルクが試飲できますよ♪
生アンジェラ佐藤さんに会いたい方、明日はさっぽろ東急百貨店9階催事場までいらしてくださいね♪
ステージ以外でも、会場内で販売応援なども行っておりますし、記念撮影にも応じてくれますよ！
また、ステージ横のまるっといただきバルでは、アンジェラ佐藤さんの大好きな、まぜまぜミルク（ミルピス／ミルクラッシー）を270円で販売中です～ ※販売は最終日の28日（水）まで行っております
★札幌開催★
2015年1月22日（木）～28日（水） 10：00～20：00※最終日は16:00まで
会場： さっぽろ東急百貨店 9階催物場
カチョカバ郎のつぶやきが読める、Facebookページも要チェック！！ https://www.facebook.com/milkcheeseHKD
スイーツも充実してるんです！
Posted by mc2015 on 2015年1月24日(土) 11:59
ミルク&ナチュラルチーズフェア2015・札幌会場、3日目がスタートしました！
サスガは週末、今日も開店と同時にお客様の波が・・・ おトクなチーズ詰め合せバッグ（1080円）が、なんと5分で完売（汗）
そして週末は、お子様連れのお客様も多いですね＾－＾
ミルク&ナチュラルチーズフェアの主役はやはりチーズですが、ミルク＝乳製品＝スイーツ！ということで、会場内にはスイーツメニューが色々あるんですよ＾０＾♪
こちらは洞爺湖町のレークヒル・ファームのまきばのジェラート
ジェラートはテイクアウト用もあります！ミルクプリンやチーズケーキなども販売中です～
こちらは池田町・ハッピネスデーリィのソフトクリーム。特にお勧めなのが、白糠・酪恵舎のリコッタサラーサをトッピングしたソフトクリーム！甘いとしょっぱいのコラボって、いつまでも食べ続けられてキケン・・・
こちらでも一度紹介しましたが、カントリーホーム風景のヨーグルトを使用している、ヨーグルトカタラーナ、甘いけどさっぱり感があって、クセになるです～！ 半解凍でどうぞ♪
こちら、サツラク農業協同組合で見かけた新製品、道産米ふっくりんこの米粉を使用した、お団子風プリン もっちりんこ 黒ゴマソース。和菓子のような、洋菓子のような、新食感！試食もありますので、この機会にお試しを～
★札幌開催★
2015年1月22日（木）～28日（水） 10：00～20：00※最終日は16:00まで
会場： さっぽろ東急百貨店 9階催物場
カチョカバ郎のつぶやきが読める、Facebookページも要チェック！！ https://www.facebook.com/milkcheeseHKD
０次会に、まるっといただきバルはいかが？
Posted by mc2015 on 2015年1月23日(金) 14:21
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015・札幌会場、2日目を迎えております！
昨日は初日ということで、現場がバタバタしてしまいご迷惑をおかけした点もあったと思いますが、来場されていた皆様が、試食をされるたびに『オイシイ！』と喜んでいらっしゃっていて、たくさんのチーズを購入されている姿を拝見し、運営スタッフも大変喜びを感じております＾＾
開店と同時にたくさんの方にお越しいただきましたが、実は夕方からは一味違う楽しみ方もあります！
毎日18：00から開催中の、チーズを使ったおつまみをアテにワインが楽しめる、“まるっといただきバル”
オステリア大和亭のソムリエ・大和氏が監修した、絶品おつまみ
柚子胡椒と味噌ブルーの油揚げ・マッシュルームの味噌ブルー・かまぼことハードチーズの柚子胡椒ピンチョス・モッツァレラチーズの梅しそおかか・ワインを練り込んだクリームチーズナッツ入り・生ハム巻おにぎり
こちらからお好きな3点をセレクトして540円！
これがホントに、アルコールが欲しくなる味付けでして・・・それにしてもチーズってホントにアレンジのきく食材ですよね！
特に驚いたのが柚子胡椒と味噌ブルーの油揚げ！ 柚子胡椒とチーズってこんなに合うのか！！と、ビックリでした
どれもレシピが会場内に置いておりまして、簡単に作れるモノばかりなので、おつまみのレパートリーが一気に増えそうです！
ちなみに生ハム巻おにぎりは1本1080円（3人前）で販売中で、テイクアウトも可能なんです！
実はこの中に入っているチーズはホールチーズのカット売りコーナーで、カットした際に出る切れ端を使用しているので、その時によって、どんなチーズが入るかはお楽しみ！と言った感じなんですよ～
どちらにしても、普段はあまりお目にかかれないチーズがおにぎりにたっぷり入っております～
ワインは道産ワイン（日替わり）と、外国産ワインの泡・白・赤を1杯540円で提供中～
ステージイベントが終わると、テーブル席が出現しまして、座ってゆっくり味わうことが出来ます＾＾
ちなみに11：00からはお昼のメニューと題しまして、テルツィーナ監修のクリームソースのニョッキクアトロフォルマッジォ（540円）やクリームチーズのムース（540円）、そして生ハム巻おにぎり1本（1080円）、B・B大好きタコライス（810円）などが味わえます！（ワインも注文OKです）※ニョッキの写真はイメージです
全て数量限定で、売切れ次第終了となっておりますので、ご注意を～
★札幌開催★
2015年1月22日（木）～28日（水） 10：00～20：00※最終日は16:00まで
会場： さっぽろ東急百貨店 9階催物場
カチョカバ郎のつぶやきが読める、Facebookページも要チェック！！ https://www.facebook.com/milkcheeseHKD
札幌会場、凄い熱気です！！
Posted by mc2015 on 2015年1月22日(木) 12:27
本日、1月22日（木）よりミルク＆ナチュラルチーズフェア2015・札幌会場が、さっぽろ東急百貨店９階催物場にてスタートしました！！
と、開店と同時にものすごい数のお客様が・・・っ
帯広会場でも連日30分以内に完売していた、おトクなチーズ詰め合せバッグ（限定50袋）が、なんと10分で完売・・・（汗）
現場スタッフも予想外の売れ行きですっ
明日以降も毎日50袋ご用意しておりますが、購入希望の方は開店と同時にお越しいただくのが確実です・・・
カットチーズコーナーと、骨密度測定コーナーも大人気で若干の待ち時間が発生しております・・・
大混雑の会場内、まずはこちらの会場案内図やチラシをゲットして、お目当てのチーズがどこに売っているかをチェック！！ ちなみにステージ横に、大きな北海道地図がありまして、工房の場所が一目で分かりますよ＾０＾
会場では毎日ステージイベントも開催中～
毎日、11：00～は、ステージ横のまるっといただきバルでも販売中の、お昼のメニューの実演＆試食が楽しめます＾＾ ちなみに本日は、B・B大好き！タコライスでした（まるっといただきバルでは、販売価格は810円）
酸味が効いていて、ご飯モノだけどとってもヘルシーな食感です♪
会場内には今回販売しているおつまみのレシピも用意されているので、自由にお持ち帰りできます＾＾
どれも簡単に出来るので、ご自宅で再現も可能！チーズはたっぷり入れた方がより美味しいと思いますので、ぜひ会場でチーズをゲットして、作ってみて下さいね！！
ちなみに毎日18：00～は、限定おつまみメニューの実演＆試食がありますよ！
試食券は開始10分前くらいに配布しております～
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015の宣伝部長・ アンジェラ佐藤さんと、限定おつまみ＆お昼のメニューの考案者である、オステリア大和亭のソムリエ大和氏
アンジェラ佐藤さんは1月25日（日）まで、毎日会場でまぜまぜミルクのステージや、会場内で呼び込みも行ってます！記念撮影などにも応じてくれますので、気軽にお声掛けくださいね！
ちなみに大和氏はお店がありますので、15時くらいまでとなりますが、会場にいらっしゃいます～
★札幌開催★
2015年1月22日（木）～28日（水） 10：00～20：00※最終日は16:00まで
会場： さっぽろ東急百貨店 9階催物場
カチョカバ郎のつぶやきが読める、Facebookページも要チェック！！ https://www.facebook.com/milkcheeseHKD
いよいよ1月22日（木）より、札幌会場スタートします！
Posted by mc2015 on 2015年1月21日(水) 00:50
本日、1月20日（火）で、帯広会場でのミルク＆ナチュラルチーズフェア2015が終了致しました！！
大人気のカットチーズコーナーは、最終日にはお陰様で早々に完売した商品も・・・
お目当ての商品がある方は、早めにご購入されることをオススメします！ちなみにアンジェラ佐藤さんが持っているのは、およそ５kgあった、中標津町の三友チーズ工房 山のチーズブラウンラベル
最終日はかなりの小ささになってました
各工房のチーズたち 気になる商品はスタッフに声をかけていただければ試食も可能です！
こちら、カントリーホーム風景のヨーグルトを使用している、ヨーグルトカタラーナ、新製品とのことでちょっと食してみました！
ヨーグルトが効いているのか、見た目よりスッキリしていて、ついついもうちょっと・・・と、進んでしまう美味しさでしたよ！
半解凍くらいで食べるのがオススメです！！
お値段はおひとつ1200円
ちなみに札幌会場では、チーズケーキ専門店ボーノボーノが、北海道産チーズを使用したチーズケーキが数量限定で販売されます！ ※毎日15：00～17：00限定
そちらの情報も改めて発信しますね！！
農と暮らしの委員会・料理ステージは本日がラストです！
Posted by mc2015 on 2015年1月19日(月) 12:23
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2015・帯広会場も残すところ、本日と明日・20日（火）の2日間となりました！
初日から毎日13：00よりステージで調理実演をしてくれていた、農と暮らしの委員会のみなさんのステージも本日が最後です。。
農と暮らしの委員会は、十勝の農家や酪農家に嫁いだ若手女性農業者のネットワークで、自分たちが作った商品や加工品などを、自分たちの手で販売する活動などを行っている団体です。
今回は5日間でフルコースに仕立てになるような、チーズをたっぷり使用したメニューをステージで実演してくれています。
初日はチーズたっぷりのシーザーサラダを作って下さったのですが、ココで使用してた、夢想農園のみず菜、色が2色だったんです！！なんと美しい～～
こんな、多くの方に自慢できるオイシイ野菜を作っている、農と暮らしの委員会の代表を務める堀田さんをはじめ、メンバーの皆さん全員が、楽しそうに農業のことを語りつつ料理も披露してくれたのですが、改めて北海道は農業と酪農で成り立っているんだなぁと、思わせてくれるステージでした！！
ちなみに本日13：00からは3種チーズのオーブン焼きを披露してくれますよ！30食限定で試食も用意しておりますので、帯広近郊の皆様、今から藤丸百貨店に向かって下さいね～＾０＾
そして、農と暮らしの委員会のメンバーが札幌会場にもやって来てくれます！！
日時は1月24（土）・25日（日）13：00～
24日はチーズたっぷりシーザーサラダ、そして25日（日）は冬野菜のバーニャカウダーを披露してくれる予定。
もちろんこちらも試食の用意がありますので、13：00前に会場にお越しいただき、試食券をゲットして下さいね！！
そうそう、この看板の文字、よ～く見ると小豆を一粒一粒くっつけて文字にしていたのです！！こんなところからも、彼女たちがいかに十勝を愛しているかということが伝わってきますね！！
あ、この軽トラは農業女子プロジェクトの意見が反映された、ダイハツのハイゼットかな？カラーがキュート！！