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ジンギスカンの歴史をシリーズでご紹介♪第1回「ジンギスカンの始まり」
Posted by サントリー北海道 on 2016年4月21日(木) 11:43
みなさん、ジンギスカンはお好きですか？
3月22日に発売されたブラックチェリーやプラムのような黒い果実の香りが特長の「エル グリル」は、フレッシュな果実味とほどよいタンニンを持つ赤ワインで、グリルしたお肉と相性抜群です。
もちろん、ジンギスカンにもぴったりで、道民から愛される「成吉思汗たれ」のベル食品・公認ワインにも選ばれています！
道民なら誰もが知っているベル食品の「成吉思汗たれ」は、今年で発売60周年!!
そこで、これから4回にわたり、北海道のジンギスカンの歴史とベル食品の歩みをご紹介する「成吉思汗物語」をお届けします！
第1回は、北海道でジンギスカンが食べられ始めた昭和初期までをご紹介します。
■羊毛の生産のために輸入
ジンギスカンの歴史は、明治時代にさかのぼります。欧米文化が流入した日本では、毛織物の需要が増え、羊毛の国内生産を目的に、政府は「緬羊」の飼育に力を入れ始めます。大正時代に入ると、第一次世界大戦がはじまり、羊毛の輸入がストップ。1918年（大正7年）には緬羊の100万頭増殖計画を実施し、1935年（昭和10年）には中華事変、第二次世界大戦などによる軍需羊毛の自給のために、緬羊飼育が国策として奨励されました。
ちなみに、食用を始めたのは大正時代。当時、中国大陸に進出していた日本人が蒙古（モンゴル）民族の調理方法を参考にして、日本人の口に合う調理法として考えだされたのが、「ジンギスカン」だと言われているのだそうですよ。
北海道では、毛肉兼用のコリデール種を飼育していたことから、羊肉の普及に向けた取り組みを月寒種羊場と滝川種羊場で行ったことが記録に残っていますが、羊肉特有の臭みなどが原因してか、羊食は進みませんでした。
■北海道とジンギスカン
※写真は、滝川種羊場でのジンギスカン料理の実習風景
北海道では、昭和初期から羊の飼育が盛んに行われていました。滝川種羊場長を務めた山田喜平氏とマサ夫人がジンギスカンなどの羊肉料理の普及に尽力した人物として知られていて、昭和10年代から農業関係雑誌などで羊肉の調理法などを紹介していました。
この頃の食べ方は、ゴマ油を塗った金網を七輪にかけて、炭火の中には松の枝をまぜ、燻すことで臭みを消していたんだとか。山田夫妻は、焼き物、揚げ物、煮物など約30種類もの調理法を詳細に説明し、普及を図っていたそうです。
1936年（昭和11年）1月、狸小路6丁目の飲食店「横綱」で行われたジンギスカンの試食会でも山田夫妻が肉と鍋を持参し、たれの作り方や調理法を教えましたが、羊肉独特の臭みやたれに使われたニンニクの臭いが強すぎたこともあり、不評に終わってしまいました。
そのころ種羊場では、緬羊の飼育はもちろん、近隣の農民に羊の飼育方法を教えていて、農家では、豚などとともに、収入の手段として数頭の羊を飼う習慣が少しずつ広まっていきました。終戦後に、北海道でジンギスカンが違和感なく受け入れられたのは、農家で羊肉を手に入れやすく、食べなれていたという背景があったから、と言われています。
今となっては北海道の郷土料理として知られるジンギスカンも、広く楽しまれるには試行錯誤があったんですね。
次回は、ジンギスカンが北海道の郷土料理として浸透していくまでをご紹介します。
次回の連載もお楽しみに！
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“雪と氷の祭典”「さっぽろ雪まつり2016」開催！
Posted by サントリー北海道 on 2016年2月5日(金) 13:28
今年も「さっぽろ雪まつり2016」がはじまりました！
今年で67回目になる雪まつりですは、「進撃の巨人」や「北海道新幹線」の氷像が注目を浴びていますね。
そんな「さっぽろ雪まつり」をサントリーも応援します！
大通会場・すすきの会場で楽しいイベントをご用意していますので、皆さんぜひお立寄りくださいませ！
■”氷のBAR”「ジムビーム ICE BAR」inすすきの会場！
すすきの会場では、「すすきのアイスワールド2016」をテーマとし、駅前通りに60基もの氷彫刻が並びます。
そんなアイスワールドで、サントリーでは透明な氷を積み上げた「ICE BAR」を開催いたします。
思わず写真を撮りたくなる、入口の「ジムビーム」ボトルの氷像が目印です。
おすすめは「ホットビームハニー」。「ジムビーム」にハチミツを加えたバーボンベースのハニーリキュールをお湯でわったホットウイスキーです。
寒い会場で飲むホットウイスキーは、冷えた体を芯から温めてくれる一杯です。
＜「ジムビーム ICE BAR」inさっぽろ雪まつり 概要＞
・開催日：2月5日（金）～2月11日（木・祝）
・開催時間：平日17：00～21：30（LO21:00）、土日祝14：00～21：30（LO21：00）
・開催場所：すすきの会場 Fブロック（会場マップ）
▼詳しくはこちら
■大通公園2丁目会場”氷の広場”で地元のグルメとモルツで乾杯！
テレビでも話題になった「北海道新幹線」の大きな氷像があるメイン会場の大通会場に、「ザ・モルツ」のブースが登場します！
EXILE TRIBEのメンバーがデザインされた壁面がブースの目印ですので、お見逃しなく。
ブース内には、EXILE TRIBEメンバー等身大パネルがあり、メンバーと一緒に「ザ・モルツ」で乾杯する写真を撮ることもできますよ♪
また、”氷の広場”には、北海道のグルメを楽しめる屋台もあり、「ザ・モルツ」と一緒にザンギやじゃがバター、ジンギスカンなど北海道の味覚が味わえます。
＜「サントリー ザ・モルツ」ブースinさっぽろ雪まつり 概要＞
・開催日：2月5日（金）～2月11日（木・祝）
・開催時間：10：00～21：00
・開催場所：札幌市中央区大通西2丁目”氷の広場”（会場マップ）
▼詳しくはこちら
■UFOキャッチャーでヨーグリーナがもらえる!サンプリングイベント開始
話題の「南アルプスの天然水＆ヨーグリーナ」が「さっぽろ雪まつり」にやってきます！
大通2丁目会場”氷の広場”では、”ヨーグリーナワゴン”が登場し、会場へお越しの皆さんに「ヨーグリーナ」を無料でお配りします。
会場には、記念撮影にピッタリなフォトプロップスや、CMでもおなじみのクマのぬいぐるみと写真が撮れるフォトスペースも。
また、外にはクマの氷像もありますよ♪
当日、撮影した写真を投稿いただいた方の中から、抽選で「ヨーグリーナ」1年分（24本×15ケース）が当たります！
ご来場の思い出に写真をパシャリ♪素敵な写真の投稿をお待ちしています！
＜キャンペーン概要＞
■応募受付期間：2015年2月5日（金）～6月31日（木）
■応募方法：会場で撮影した写真を付けてTwitterでハッシュタグ「＃ヨーグリーナジャパンツアー」で投稿
※Twitterからの応募には、サントリー公式アカウントへのフォローが必要です。
※ご応募は20歳以上です。
「ヨーグリーナ」のブース内には、親子で楽しめるゲーム「ヨーグリーナキャッチャー」もありますよ。
「ヨーグリーナキャッチャー」は、画面に表示されるCMキャラクターの”ミズクマ”を動かして制限時間内に「ヨーグリーナ」をキャッチするクレーンゲームです。手元のレバーで小鳥たちをうまく動かして、3本の「ヨーグリーナ」を狙いましょう！うまくキャッチできなくても、必ず1本もらえるので、ぜひチャレンジしてくださいね♪
＜「南アルプスの天然水＆ヨーグリーナ」サンプリングブースinさっぽろ雪まつり 概要＞
・開催日： 2月5日（金）～2月11日（木）
・開催時間：平日12：00～19：00（2月5日のみ11：00開始）／土日祝10：00～19：00
・開催場所：札幌市中央区大通西2丁目 “氷の広場”内（会場マップ）
▼詳しくはこちら
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「長芋玉子焼き」がなんと3円！「サントリーのHP見たよ!」でお得なキャンペーン実施中
Posted by サントリー北海道 on 2015年11月10日(火) 11:37
“粋”な対応で地元の人から愛される札幌の人気店「粋な居酒屋 あいよ」で、期間限定の驚きのキャンペーンが実施されます！
11月30日（月）までの期間中、北3条店、南郷7丁目店、西28丁目店の3店舗で
「サントリーのHP見たよ！」とお伝えいただくと、名物の「長芋玉子焼き」が
サントリーにちなんでなんと3円で食べられちゃいます!!（※北3条店、南郷7丁目店、西28丁目店のみ実施）
ふわふわの玉子と、中に混ぜ込まれたトロットロの長芋が絶妙にマッチした名物メニュー「長芋玉子焼き」。
テリマヨソースでやみつきになるおいしさのこの卵焼きが、驚きの3円で食べられます！
また、幹事の方に嬉しい飲み放題のキャンペーンも！
「金麦」をはじめ、ハイボールやカクテル、ソフトドリンクなどの120分飲み放題コースが、西28丁目店では通常1,580円のところ、キャンペーン期間中はなんと790円！
南郷7丁目店では、通常1280円が980円に！
プラス300円で、「ザ・プレミアム・モルツ」、「角瓶」ウルトラコールドハイボールや「山崎 プレミアムハイボール」、「白州 森香るハイボール」、｢知多 風香るハイボール｣、「オールフリー」なども飲み放題となります。
期間や、対象店舗など詳しい詳細はこちら。
忘年会やイベントごとが多くなるこれからの季節、ぜひお得に美味しくお楽しみくださいませ！
新商品「ザ･モルツ」が200名様に当たる！
Posted by サントリー北海道 on 2015年9月18日(金) 12:16
みなさんはもう「サントリー ザ・モルツ」、お試しいただきましたか?
「ザ・モルツ」は、「ザ・プレミアム・モルツ」や「マスターズドリーム」で培った製法やノウハウを活かして開発された、”NEWスタンダードビール”です。
心地よい苦味・コクとほのかな甘みを感じる、複層的で飲み飽きない味わいを実現しました。こだわり抜いた「ザ・モルツ」の’UMAMI’をぜひ味わってください！
この「サントリー ザ・モルツ」を北海道の皆さんにいち早く味わっていただこうと、北海道でおなじみの「サッポロドラッグストアー」とサントリーの共同企画として、抽選で合計200名様に当たるキャンペーンを実施中です！
応募方法はサツウェブに登録（無料）して、簡単なアンケートにお答えいただくだけ♪
お店をよくご利用される皆さんも、ぜひお気軽にご応募くださいね。
待望の新商品をお楽しみいただける絶好のチャンス♪この機会にぜひ’UMAMI’の100％BEER「ザ・モルツ」の味わいをご堪能ください！
キャンペーンの詳しい詳細はこちら
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