新そばを求めて（＾＾）／　

Posted by kouiki on 2008年10月23日(木) 10:08

        秋晴れの昼下がり、新そばを求めて国道３３７号通り沿いにある「ふれあいファームいずみ」へ行ってきました♪                ふれあいファームいずみ    野菜直売所に併設されている、そば処がおいし～いと評判だったので、平日の休みを利用してやって来ました。昼食としては遅い時間なのに、けっこう車が止まっていて、さすが人気店（＾＾）    　　   野菜直売所    直売所の野菜は、ふれあいファームいずみ近郊の畑で採れたものだそうです。新鮮さはもちろんですが、生産者がわかるって安心・安全でいいですね。採れたての野菜を安く購入できるというのは、消費者にとっては嬉しいかぎりです。  いよいよ待望の新そばで～す♪何にしようかとあれこれ悩んでいた友達はメニューの“十割そば1日限定１０食”という文字に惹かれて、十割そばに決定！！私は天もりそばにしました。ふれあいファームのそばは全て手打ちを使っているそうです。  それと手作り豆腐が気になったので、いっしょに食べてみることにしました♪       オープンテラス風テーブル席    店内で食べるのもいいけど、今日は天気もいいし花畑の花も満開だったので外で食べることにしました♪    　　　　  十割そば（756円税込み）　　　　　　　　　　　　　　　　天もりそば（756円税込み）  手作り豆腐（105円税込み）                  　　　　　　　手作り豆腐（105円税込み）    まずは、そばをつゆに付けずに頂くと、そばの香りがふわっと鼻から抜けてとってもい～い。新そばならではの香りがあって、すごく歯ごたえもある。十割そばも味見させてもらいました。香り、こし、共に際立っていました。さすが十割そばって感じ！十割と聞くと太くてブチブチ切れているイメージだったけど、ここのそばはすごく細いのに、香りもこしもしっかりとあるそばでした。つゆはカツオのいい香りがして、濃過ぎずまた変に甘くなく丁度いい味。そばとつゆの相性はぴったりで、すごくのど越しがよくておいし～い♪天ぷら（日替り）は、みやこかぼちゃ、おかのり、キャットミント、桜えびと春菊のかき揚げ。かき揚げはさっくさっくで、かぼちゃは、ほこっとしてとっても甘～い。天ぷらなのに油っこくなくさっぱり頂けました。そして気になっていた手作り豆腐は、木綿で弾力がすご～くあって大豆の香りもしてこれまた絶品♪最後はつゆにそば湯を入れて、余すこと無く完食しました！！  天気も最高、景色も最高、そばも最高（＾＾）        あまりのおいしさに感激して色々聞いてみました！そばは、岩本農場で栽培したものを自家挽きして、毎日ふれあいファームいずみで打っていて、そばつゆも岩本農場のお母さんが一晩置いてでた出汁に、かえしを合わせてつくるんだそうです。冷たいつゆと温かいつゆとでは出汁の材料が少し違うみたいです。  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩本農場のお母さん    豆腐も岩本農場で栽培した大豆を使って、大豆を挽くところから手づくりしてるそうです。だからあんなに弾力があって大豆の香りもしたんだ！！改めて感激♪毎日丹精こめて、つくっているんだなぁ～っていうのが伝わりました。  でも、残念なことに「ふれあいファームいずみ」は11月9日（日）で今年の営業を終わるそうです。来年4月下旬にならないと食べれない・・・・↷どうしても食べたいという方は、岩本農場でそば打ち体験が出来ますよ。自分でそばを打って食べれるそうです。おもしろそう☆  　　  　　　ふれあいファームいずみ(野菜直売所・そば処)　　  　　住所　　　千歳市泉郷７０７－１　　  　　ＴＥＬ　　　０１２３－２９－２１７７  　　　　　   　　岩本農場（そば打ち体験）　　　　　　　　　  　　住所　　　千歳市泉郷５５２  　　ＴＥＬ　　　０１２３－２９－２５３９